食材明细
主料高粉300克鸡蛋1个白糖40克盐3克自制浓稠酸奶165克黄油25克
辅料酵母粉3克
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
酸奶拉丝面包的做法步骤
1
自制浓稠酸奶。2
把酸奶、鸡蛋、盐、糖放入面包机中。3
加入高粉和酵母粉。4
搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油。5
搅成可拉出透明薄膜状的面团。6
将搅拌好的面团放入容器内盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大。7
发酵好的面团排气后等分成9份，滚圆后盖上保鲜模松驰10分钟。8
擀成长方形，下边用刮板切成条状。9
从上至下卷起来。10
两端围拢，粘紧收口。11
依次做好，放入8寸圆模中。12
置温暖湿润处发酵至2倍大。刷一层蛋液。13
烤箱预热，170度约烘焙20分钟。14
成品图15
成品图16
成品图17
成品图18
成品图