食材明细
主料高粉280克牛奶180克鸡蛋1个奶粉12克宇治抹茶粉8克糖45克黄油30克
辅料盐3克
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
抹茶牛奶卷面包的做法步骤
1
把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油再搅拌20分钟。2
揉出手套膜。3
放入容器中盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大。4
把面团按压排气，等分成10份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。5
用擀面棍擀开。6
两个长边分别向中间折。7
再稍稍擀开。8
把两端分别向中间卷。9
摆放在烤盘内，依次做好。放温暖湿润处发酵至2倍大。10
发酵好的面团表面轻轻筛一层高粉，用锋利的刀片划出花纹。11
烤箱预热，170度约烘焙18分钟。12
成品图。13
成品图。