食材明细
主料高粉320克水115克奶粉15克糖55克盐3克鸡蛋90克酵母4克
辅料低粉15克糖10克白芝麻10克玉米油少许
其他蜂蜜少许
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
迷你脆底小面包的做法步骤
1
把除黄油外的所有主料（面团原料）放入面包机中搅拌20分钟加入黄油再搅拌20分钟，放入容器中，盖上保鲜膜发酵至2倍大。2
把辅料（脆底原料）混合均匀备用。3
蜂蜜和水1：1的比例混合均匀备用。4
把发酵好的面团按压排气后等分成20份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。5
松驰好的面团擀成椭圆形。6
从上至下卷起来，粘紧底部。7
从中间切开。8
底部蘸上一层脆底原料。9
依次做好，摆放在涂了油的烤盘上。10
放温暖湿润处发酵至2倍大。然后在表面刷一层水，洒上白芝麻。11
烤箱170度预热，约烘焙20分钟。取出后趁热刷上一层蜂蜜水即可。12
成品图13
成品图14
成品图15
成品图16
成品图