保存食品的七种方法在日常生活中，食品的保存是非常重要的一环，因为它关乎我们的健康和经济。下面，将根据最新信息提供七种有效的食品保存方法，以供参考。一、冷冻冷冻是一种常见的食品保存方法，它利用低温来延迟食物的腐败。冷冻技术基于以下原理：低温可以减缓微生物的生长速度，并阻止一些化学反应的进行。因此，在选...
两种口味的蛋挞的做法 1.牛奶80克，淡奶油100克加入35克砂糖搅拌均匀，加热融化关火。 2.稍微凉一些加入两个蛋黄搅拌均匀。 3.加入低粉搅拌均匀过筛两次。 4.紫糯米100克泡发5个小时蒸熟，用...
蛋糕和土司是完全不同的两种烘焙产物，可有时就是会想要一次性尝到两种味道，那么，蛋糕土司诞生了。想吃蛋糕?行，咬上边儿;要吃土司?也可以，撕下边儿的吧~两种都想吃?好吧，你只能从中间开动啦。。。材料：土...
汤种法爆浆巧克力吐司的做法 1.先做汤种，20克高粉加80克牛奶搅拌均匀倒入锅中，小火，不断搅拌，至有纹路即可，盛出冷却备用 2.主料里的除了黄油和盐，混合，加入汤种，牛奶看情况加，个人经验，不加全麦...
炼奶吐司（中种法）的做法 1.中种材料直接混合成团，室温发酵3小时。我直接冷藏过夜。发好了的样子呈蜂窝状。 2.中种剪小块放入大碗，放入除黄油外所有的材料。混合。 3.面团揉至拉长大片厚膜加入软化黄油...
酸奶吐司（中种法）的做法 1.把中种材料用筷子搅拌混合一起，冷藏发酵一晚上，表面有很多气泡，扒开有很多窟窿即可。我用的是自己做的酸奶，很稠，所以中种多用了20克，水分大有利于发酵。 2.把主面团除黄油...
淡奶油奶香蜂蜜吐司（中种法）的做法 1.先准备中种原料 2.因为太少又没用面包机和面先在盆里放入自制酸奶和糖酵母搅拌均匀 3.再放入高粉 4.搅拌至融合就可以了低温冰箱冷藏发酵最好不过 5.这是冰箱发...
简介 用了慢长的时间培埴酵面面种和炒肉松，做了这个缓绵绵、香喷喷的肉松面包卷。 材料 面包材料： 所有酵面面种约120g，高筋面粉320g，鸡蛋1粒，幼糖50g，奶水65g，牛油/菜油50g（如使用无...
简介 欧包看似平凡，其实往往需要很多的耐心和等待。不管是培养天然酵母，还是做液种，还是低温长时间发酵，都需要等待。而且烤的时候，还要用好长时间高温预热石板。得到的，不过是一个无糖无蛋奶无油的最最普通的...
简介 这是两次做面食剩的材料，和在一起没有任何打算，不料竟发起来了，形成了天然酵种。又加进一些面包材料，两天后烤成了面包。本没想发布，又一想，天然酵种加上免揉和面也算是一次练习，就改了主意。遗憾的...
简介 邱妈咪经常选用汤种发面法来发面包，汤种发的面包体会比较软，就算没有加入任何添加剂如面包改良剂及柔软剂，面包就算放隔天还是一样柔软。这面团可以做出多种变化的料理型面包如红豆馅面包，咖喱包 材料 A...
中种法概论 1950年代，美国面包店开始扩大时所研发出来，将高蛋白质小麦的特征发挥到淋漓尽致的制作方法。配方用量面粉中的一部分，与面包酵母和水，有时也会有其他副材料，一起先制作中种，至少发酵2小时以上...
烫种法： 烫种法是在面团中加入熟面糊，能够提高面包的持水量、使面包气泡细化；面包倍加柔软，保湿时间极大地延长。面包撕开后能有片状羽毛或拉丝的效果。 65度汤种法是烫种法的改良法，即为将面粉加水后加热至...
《葱香肉松卷---中种法》主料明细 中种面团高粉140克牛奶或水80克酵母1小勺主面团高粉80克奶粉7克细砂糖35克盐0.5小勺蛋液22克牛奶20克黄油22克装饰用肉松沙拉酱蛋液白芝麻工具九阳30L...
中种法面包的做法 1.将中种材料混合，揉成团 2.锅里加水烧至温热，放锅帘，然后把面团放上面，盖上锅盖，发酵中，这个时间你可以逛市场买菜去，发酵到原面团的3倍大就可以拿出来待用了 3.中种面团发酵好后...
椰蓉面包――汤种法的做法 1.称重牛奶90g，高粉18g。黄油75g室温软化。 2.牛奶小火加热至沸腾，离火晃动奶锅10圈。 3.在热牛奶中加入高筋面粉。 4.用刮刀或筷子迅速将高粉和热牛奶搅拌均匀。...
花环面包（汤种法）的做法 1.先做汤种料，小奶锅中加入100g清水和20g高筋面粉搅匀。 2.小火加热，慢慢搅拌至面糊变稠出现纹路时离火，汤种料就做好了。 3.做好的汤种料加盖子或保鲜膜或潮布放置晾凉...
醇奶排包（中种法）的做法 1.成品图。 2.黄油15g切小块室温软化，加入白糖15g和低粉35g，用搓成颗粒状即可。盖保鲜膜放冰箱冷藏备用。 3.种面团所有材料混合均匀，不必过分揉搓，只需混合至无干粉...
核桃蔓越莓软欧包（中种法）的做法 1.将中种材料混合，揉成团 2.锅里加水烧至温热，放锅帘，然后把面团放上面，盖上锅盖，发酵中，这个时间你可以逛市场买菜去，发酵到原面团的3倍大就可以拿出来待用了 3....
这款法棍的流程和我以前发过的冷藏发酵GosselinePainl'Ancienne很相似，面团先用冰水冷藏浸泡12小时，然后制作主面团，冷藏发酵24小时，最后整形，二次发酵，烘烤。不过这款配方用100...
食材：10寸的披萨盘一个，烤2盘，共14个小排包的量 冷藏中种面团： 高筋粉：125g，水80g，酵母2g 主面团： 高筋粉：150g，水80g，酵母3g，鸡蛋1个，黄油30g，细砂糖60g，盐少许 ...
什么中种、汤种面包，都弱爆了，5℃冰种面包才是王道，快跟小编来学习吧! 什么是5℃冰种：就是让面团在低温下，慢慢发酵的一种做法。目的是让酵母有时间酝酿出好味道。虽然比较费时，但是经过低温发酵的面包香气...
用红酒做面包，一定很新鲜，何况里面还添加了腰果，那会是什么味道呢?大家都知道红酒具有很多功效，那么当香醇的红酒遇上香甜可口的面包又将会有怎样的风味呢?下面就来看看红酒腰果面包的做法吧。 腰果红酒面包 ...
中种全麦红豆面包的主料：高筋面粉(200克)全麦粉(50克)细砂糖(30克)酵母(1小勺)牛奶(70克)盐(3克)鸡蛋(30克)水(70克)黄油(20克)豆沙馅(适量) 中种全麦红豆面包的调料：无 做...
难度：配菜(中级)时间：1小时以上 主料:高粉(惠宜)210克+65克全麦粉30克鸡蛋30克青豆70克 辅料:水125克+42克盐2克+2克酵母2克糖30克黄油28克 中种全麦青豆小排包的做法步骤 1...
【冷藏中种法百变餐包】附减压手揉出膜详细教程(新手适用) 餐包 主料： 中种面团：高筋面粉210克，干酵母2克，奶粉5克，盐2克，水120克，高筋面粉90克 主面团：干酵母1.5克、奶粉5克、盐1克、...
#东菱魔法云面包机之淡奶中种面包# 淡奶油面包，中种 其实这应该是收到东菱魔法云面包机后，所做的第一个面包。当时不知道一键完成的面包口感好不好，所以就先做了这款心心念念很久的中种。加了好多的淡奶，很香...
怀旧情结的老式面包(中种法) 老式面包 之前用直接法做的花式面包在烤好凉透后面包的表面一般都有些发硬，这款用酵头发的老式面包组织松软细腻，有很好的拉丝效果。出炉后表面立即刷上一层薄薄的牛奶，即使面包凉...
松软中种甜面包 中种，甜面包 这个方子是经过多少实验，不断调整配方所得，该配方比较湿软，保证了成品的松软口感，手工揉面大约需要半个小时，如果有机器，也可以借助机器揉出膜。 主料： 高粉(中种)200g...
中种版--中筋粉奶油排包 奶油，排包 经过长时间冷藏发酵的中种面团，让面包更柔软，组织更细腻，口感更好吃! 主料： 中筋粉190克淡奶油35克纯牛奶90克酵母1克 辅料： 中筋粉100克淡奶油48克蛋...
黑可可粉法棍(36小时天然酵种) 黑可可粉，法棍 每周必做的功课天然酵种法棍，因为学无止境，上周做了次杜伦粉法棍，居然悲剧的失败了。为了找原因，一气之下，做了两种可可粉的法棍。半夜两点的闹钟起来把面团...
面包机之中种小蜗牛面包# 中种，小蜗牛面包 今天依然用中种法来做的这款小面包，这个方子我已经做过很多次了，高粉和低粉搭配着用的，做出来面包很柔软，很适合我家家人的口味，糖的用量我用得比较少，不喜欢太甜...
36小时天然酵种黑芝麻法棍 酵种，黑芝麻，法棍 自从喂养了天然酵种，法棍成了每周必做功课，这周做鲜香浓郁的黑芝麻法棍，下面的面团可以做四根法棍，但我只做了两根，剩下的打算做披萨饼底，也是超棒的。虽然加...
主料：中种面团(适量)主面团(适量)普通面粉(300克)酵母(3克)牛奶(150克)米糊(70克)玉米油(30克)蛋黄液(适量)芝麻(适量)葡萄干(适量)白糖(50克)盐(3克) 做法步骤： 1、原料...
中种面包 中种面包，中种 可以拉丝的土司面包我没有土司模具就随便代替了儿子吃的很欢喜啊在加上自制果酱嗯来杯牛奶豆浆很不错的早餐哦吃不完可以密封起来放微波炉，热热就可以吃了 主料： 高筋面粉250g糖2...
主料：高筋面粉(250g)细砂糖(43g)速溶酵母(2.5g)鲜奶(70g)淡奶油(70g)黄油(20g)盐(3g)鸡蛋(2个)芝士片(6片)巧克力酱(适量) 做法步骤： 1、把中种材料(高粉250g...
主料：天然酵种(100%水粉比例)100g高筋面粉200g普通面粉200g盐12g糖20g水200g亚麻籽50g水(浸泡亚麻籽用)60g快速酵母粉4g 做法步骤： 1.亚麻籽50g+水60g，浸泡一夜...
集合了冷藏中种和液种法，打造咸香松软的奶酪海苔软面包 奶酪，海苔，软面包 我经常做面包，老武说好，朋友说好，偏偏母上大人说不好。问哪不好，答：咬不动，还有哪不好，答：不甜。原来我老妈喜欢松软型的甜面包...
中种红糖核桃面包 中种，红糖，核桃面包 中种法制作的核桃面包，口感柔软。因为加了红糖，所以香味非常浓郁，是一款营养丰富的面包哦! 主料： 高粉200克低粉50克 辅料： 盐2克玉米油30克白糖25克红...
中种法酒酿桂圆面包 中种法，酒酿，桂圆面包 主料： 红酒150g桂圆干60g加州提子干40g 中种面团：高筋面粉250g中种面团：饮用水150g中种面团：安琪干酵母1g 主面团：高筋面粉100g主面团...
中种牛奶香肠面包(手工方法) 中种，牛奶，香肠面包 中种方法可以分天制作不麻烦，而且出膜快，面包又软。 主料： 高筋面粉(A)145g纯奶140g干酵母5ml白糖15g 辅料： 高筋面粉B145g纯奶...
向日葵豆沙全麦面包【中种】 向日葵豆沙全麦面包 主料： 中种高粉175g牛奶62.5鸡蛋30g淡奶油30g酵母2g主面团高粉30-35g牛奶47.5g酵母1-2g黄油15g糖30g(我用了20)盐1....
椰蓉中种面包 椰蓉，中种面包 主料： 中种面团600g椰蓉100g 椰蓉中种面包的做法步骤： 1.准备好的中种面团，椰蓉。 面团排气再分成60g的小剂子。 面团加了红豆碎渣，一点一点的就是豆渣。 2....
中种香葱餐包口感柔软又不缺失一种筋头 中种，香葱，餐包 前段时间回趟老家回来后，忙于收拾几天没做餐包了，算好今下午有空，昨晚就准备好了中种面团了。香葱餐包一出炉，迫不及待尝了一个，口感柔软又不缺失一种...
中种辫子面包 中种辫子面包 焙海无崖~需要不断的练习，最近的功课就是面包，从整形开始~基础练习~今天是四股辫面包~依然是自由大师的方子~没有自由大师俺的面包之路将是一片黑暗呐~ 主料： 中种原料：高筋...
椰蓉花朵包(中种) 椰蓉花朵包 对于这个面包造型也是超级的喜欢，操作简单，零失败，效果超好。哈哈，你心动了吗? 主料： 中种面团：高粉224克牛奶145克干酵母2.5克主面团：高粉56克黄油20克蛋3...
玫瑰辫子花包(中种)# 中种，玫瑰，辫子花包 主料： 中种面团：高粉224克玫瑰花酱20克牛奶135克干酵母2.5克 辅料： 主面团：高粉56克黄油20克蛋36克盐3克干酵母0.5克糖30克 做法步骤...
中种小餐包 中种，小餐包 每天早上起来吃一个面包喝一杯牛奶是不是很惬意呢?还用到哪些外面吃某些对身体不好的洋快餐吗?自从学了烘焙以后我再也没有光顾过外面的洋快餐和面包房了，只是去他们那里看看样品回来自...
中种酥粒面包怎么做好吃，中种酥粒面包的做法是怎样，中种酥粒面包的15步做与您分享 把面包详书中的哈密瓜面包改编成酥粒面包。一直以为，这个哈密瓜面包其实就是菠萝包。后来细看用料才发现，原来哈密瓜的名称是...
《瑪格麗特（兩种口味）》主料明细 低筋面粉100g黃油100g鸡蛋1只咸蛋1只巧克力粉20g 《瑪格麗特（兩种口味）》调料明细 玉米淀粉100g糖粉50g 《瑪格麗特（兩种口味）》做法步骤 1 ...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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