食材明细
主料麻薯面包预拌粉200g鸡蛋液82g玉米油40g抹茶粉4g
辅料水60g
甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度
抹茶麻薯面包的做法步骤
1
鸡蛋液和玉米油倒进打蛋盆里,用电动打蛋器搅打20秒左右,打至有密集的小泡。2
将抹茶粉过筛进去。3
再倒入麻薯面包预拌粉。4
用电动打蛋器搅拌1、2分钟,最好是使用打蛋器的和面拌,很多打蛋器都配有两种搅拌头的,就是用图片这种。5
戴上一次性手套,手套上抹油(玉米油即可),将面团分成大约19份,每一份都搓圆,放在不粘烤盘上,如果没有不粘烤盘,就在烤盘上铺上油纸,整个制作过程大概10分钟。6
将烤箱预热到175度(大约需要10-15分钟),将烤盘放进烤箱中下层,烘烤23分钟左右(各家烤箱脾气不同,温度仅供参考)。7
大约烘烤10分钟后,可以看到麻薯面包在烤箱内慢慢膨胀起来,好可爱的。刚烤好的麻薯外酥内软,凉了之后整个是软糯Q弹的。