《抹茶红豆芝士蛋糕（8寸模）》主料明细 安佳奶油奶酪100g雀巢淡奶油80g黄油50g凉开水50g低筋面粉70g蜜红豆2大勺奶粉10g 《抹茶红豆芝士蛋糕（8寸模）》调料明细 玉米淀粉5g白砂糖1...
《8寸抹茶冻芝士》主料明细 奶油奶酪250g戚风蛋糕8寸一片铁塔淡奶油50g铁塔淡奶油150g酸奶150g吉利丁片3片开水30g牛奶60g草莓若干 《8寸抹茶冻芝士》调料明细 细砂糖70g抹茶粉1...
《抹茶原味双拼重乳酪蛋糕（8寸）》主料明细 奶油奶酪500g酸奶200g柠檬汁30ml鸡蛋4个淡奶油100g可可曲奇饼干150g黄油（融化）30g 《抹茶原味双拼重乳酪蛋糕（8寸）》调料明细 糖粉...
小编为你介绍玄米茶酥饼干的8步制作方法 主料：玄米茶2包，低筋面粉100克，糖粉40克，蛋液15克，黄油65克，奶粉10克 制作步骤： 1、将玄米茶包拆开，用面粉筛将茶叶和玄米分离开，玄米留做最后撒在...
小羊印花抹茶饼干的图解做法 抹茶小羊印花饼干 材料：黄油50克、鸡蛋15克、糖粉30克、低筋面粉100克、抹茶粉适量 抹茶小羊印花饼干的做法 1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀; 2、加入糖粉，继续拌...
茶香贝果-长帝烘焙节 茶香，贝果 加入红茶，使贝果味道更醇厚 主料： 高筋面粉200g低筋面粉100g盐2g酵母4g玉米油20g焦糖奶茶220g 辅料： 白糖50g水1L 茶香贝果做法步骤： 1.除焦...
食材明细 主料鸡蛋1个低筋面粉20克抹茶粉3克玉米油10克牛奶20克白砂糖17克 辅料淡奶油100ml白砂糖10克 甜香口味烤工艺一小时耗时普通难度 迷你抹茶蛋糕卷的做法步骤 1 准备好材料制作一款戚...
抹茶红豆威风蛋糕（8寸）的做法 1.先把材料准备好 2.鸡蛋分离 3.将30克糖放入蛋黄里搅拌至无颗粒 4.加入油搅拌均匀再加入牛奶搅拌均匀 5.将低粉和抹茶粉混合，用面粉筛筛入，翻拌至无颗粒 6.蛋...
抹茶蛋糕（八寸）的做法 1.准备食材。 2.蛋白蛋黄分别打入不同盆中，装蛋白的盆要无油无水。 3.蛋白中加入白醋和20克白糖低速搅打一分钟。 4.加入20克白糖中速搅打至湿性发泡状态。 5.加入20克...
抹茶红豆戚风蛋糕 抹茶，红豆，戚风蛋糕 主料： 鸡蛋2个共200G细砂糖70g水30ml色拉油30g低筋面粉50g抹茶粉4g蜜豆50g 抹茶红豆戚风蛋糕的做法步骤： 1.全家福。做蛋黄面糊的是蛋黄、细...
红薯抹茶卷做法如下 又是一个美味的蛋糕卷，做法比戚风还要简单。 红薯抹茶卷 材料：(方子来自研色) 蛋黄100g，绵白糖20g 蛋白160g，绵白糖70g 低筋面粉40g，抹茶粉10g，无盐黄油40g...
抹茶可可戚风 抹茶，可可戚风 主料： 蛋黄2个细砂糖15克低筋粉40克抹茶粉5克蛋白2个细砂糖40克巧克力碎10克玉米油25克水25克 辅料： 柠檬汁几滴盐一米米 抹茶可可戚风的做法步骤： 1.蛋黄加...
1.鸡蛋+砂糖+5g盐打发至蛋液缓慢流下纹路不会马上消失 2.加入面粉搅拌至无干面粉颗粒（十字搅拌法，不会就白百度一下哈哈） 3.融化后的黄油和加入面粉的蛋液（抄底搅拌要不黄油沉底） 4.倒入模具，震...
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 奶油芝士300g抹茶粉6g牛奶160ml糖粉80g吉利丁2片辅料 奥利奥饼干6块黄油15g抹茶冻芝士蛋糕6寸的做法步骤 1.全家福 2.称好量 3.在模具里垫上...
抹茶戚风蛋糕八寸的做法 1.所有食材称重备用 2.那2个无水无油干净的盆，鸡蛋蛋清，蛋黄分离 3.蛋黄中加入抹茶、玉米淀粉、白糖 4.搅拌均匀 5.筛入面粉 6.搅拌均匀 7.油拌匀 8.鸡蛋清加白糖...
很喜欢抹茶的颜色，儿子也很爱，淡淡的抹茶味，在午后的阳光，来一小块，配一杯温暖的奶茶，嗯，心情就很美了 主料 面粉60g鸡蛋5个抹茶粉10g辅料 盐2g糖70g柠檬汁几滴水或奶50g玉米油50g抹茶蛋...
抹茶戚风蛋糕10寸的做法 1.蛋糕的材料 2.低筋粉，抹茶过撒三遍 3.打发蛋清 4.高速打蛋器搅打形成粗泡大约1分钟 5.加入细砂糖高速打1.5分钟 6.蛋白霜打好了，出现弯沟备用 7.玉米油，牛奶...
八寸抹茶戚风蛋糕的做法 1.备好材料 2.蛋黄加牛奶30克细糖和玉米油轻轻搅拌好，把面粉和抹茶粉一起筛入蛋黄里。 3.用炒菜的方式快速上下搅拌，不能打圈哦，要不然面粉会起筋啦。 4.蛋清加入30克糖和...
抹茶斑马纹蛋糕（六寸）的做法 1.准备食材。 2.蛋白蛋黄分别打入不同盆中，装蛋白的盆要无油无水。 3.蛋白加入白醋和10克白糖低速搅打一分钟。 4.加入10克白糖中速搅打一分钟。 5.加入10克白糖...
日本小嶋老师的海绵蛋糕，她的方子是18cm模的，我改成了8寸模的，也可以做一个6寸圆+1个6寸心刚刚好。做了无数次了，很好用。非常简单。 难度：切墩(初级)时间：30-45分钟主料 鸡蛋4个白砂糖14...
抹茶戚风蛋糕（6寸）的做法 1.备好材料，称重。 2.蛋清与蛋黄分离，分别装入盘中（装蛋清的盘必须无水无油，蛋清里不能有半点蛋黄）。 3.蛋黄盘中放入纯牛奶、玉米油和15克白糖拌匀，然后筛入低筋粉拌匀...
抹茶戚风蛋糕～八寸的做法 1.准备好所有材料 2.把蛋黄、蛋白分别分离在两个无油无水的器皿中 3.在蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀 4.加入白砂糖搅拌均匀 5.再加入玉米油，搅拌均匀 6.把低筋面粉、抹茶粉...
《抹茶轻乳酪蛋糕（6寸）》主料明细 奶油奶酪50g牛奶50g柠檬汁1小勺蛋黄2个低粉30g黄油25g蛋白2个柠檬汁1/2小勺 《抹茶轻乳酪蛋糕（6寸）》调料明细 细砂糖15g玉米淀粉15g抹茶粉1...
10寸抹茶戚风蛋糕的做法 1.首先，准备好所需的材料:鸡蛋，白糖，低筋面粉，油，抹茶粉（必须用的），然后准备好两个干净无水的容器，将蛋黄和蛋白分离，分离过程中蛋清里尽量不要占有蛋黄，不然是不好打发的 ...
食材明细 主料鸡蛋2个低筋面粉45克牛奶30克抹茶粉5克 辅料食用油20克白糖35克盐1克 甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度 抹茶戚风蛋糕的做法步骤 1 准备好所有材料。 2 蛋黄雨蛋清分离。我是徒...
主料：鸡蛋5个低筋面粉100克牛奶85克 调料：玉米油40克白砂糖90克 做法： 1、准备好所有的原料，找两个大一点的盆，装蛋清的盆一定要保证无油无水。如果里面有水的话，蛋白石不能够完美打发的 戚风蛋...
感谢小聪明的方子，很好用。10寸方子如下材料：老酸奶400g鸡蛋8个，低筋面粉96g，糖粉150g,玉米淀粉48g,柠檬汁几滴。6寸再除以4就是配方用量。 主料 鸡蛋4个低筋面粉48g酸奶200g玉米...
下午茶#8寸芝麻戚风蛋糕的做法 1.玉米油.牛奶.糖粉倒入干净的盆用打蛋器搅拌均匀备用 2.将蛋白蛋黄分离，一定要确保蛋清无油无水 3.将分开的蛋黄直接放入之前搅拌均匀的糖牛奶玉米油的盆里 4.加入盐...
椰香抹茶红豆面包 椰香，抹茶，红豆面包 红豆和抹茶是一对恩爱的伴侣口感香甜加入椰奶互相综合咬一口绝对惊喜! 主料： 高粉200g细砂糖20g盐3g抹茶粉5g椰奶120g黄油20g红豆沙适量鸡蛋液适量 ...
抹茶粉看来除了要用好品质的也一定要用新鲜的，这包粉放了好久了，果不其然颜色差了很多，那就给它再装饰一下吧，用了很多草莓拟补一下抹茶粉的不足（抹茶粉一直用的是宇治的，没有链接，别求了，自己搜吧）。依然是...
难度：配菜(中级)时间：30–60分钟主料 低筋面粉90g抹茶粉10g砂糖30g+40g牛奶60g色拉油35g鸡蛋6只（325g左右的标准）辅料 塔塔粉小小盐1g抹茶肉松蛋糕的做法步骤 1.称鸡蛋 2...
平均5.0分，基于1位厨友评价 材料 全蛋1153公克，细砂糖404公克，麦芽糖58公克，蜂蜜115公克，盐6公克，高筋面粉192公克，低筋面粉385公克，乳化剂55公克，奶水216公克，沙拉油21...
主料 鸡蛋5只面粉或低筋面粉185克蜂蜜40克白砂糖40克玉米油90克牛奶70克泡打粉5克抹茶粉10克杏仁片少许，用于装饰抹茶纸杯蛋糕的做法步骤 1.蛋白和蛋黄分开，蛋黄加奶加蜂蜜加糖蛋加油搅拌均匀，...
6寸抹茶酸奶戚风蛋糕的做法 1.蛋清蛋黄分离到无油无水的盆中 2.低粉和抹茶粉混合过筛备用 3.蛋黄中加入糖B搅打均匀使糖融化 4.加入酸奶搅打均匀 5.加入油搅打均匀，使油充分乳化 6.加入过筛的低...
难度：配菜(中级)时间：30~60分钟主料 鸡蛋250g低筋面粉80g抹茶粉10g牛奶30ml砂糖50g抹茶海绵蛋糕的做法步骤 1.各材料称量好，鸡蛋分开蛋白蛋黄，低粉与抹茶过筛两次，牛奶小火加热。2...
完全就是因为做蛋糕的时候才发现淡奶油变质了，急中生智，跑出去买了盒豆腐回来滥竽充数 主料 嫩豆腐一盒吉利丁片3片奥利奥2包牛奶250克辅料 白砂糖40克黄油15克红豆适量抹茶粉适量抹茶豆腐蛋糕的做法步...
主料 鸡蛋4个低筋粉60g抹茶粉10g油30g牛奶30g淡奶油100g细砂糖（和蛋黄）15g细砂糖（和蛋白）25g细砂糖（和淡奶油）12g抹茶蛋糕卷的做法步骤 1.秤量低筋粉&抹茶粉 2.材料集体照，...
从自己开始学习编制cupcake的配方以来，我就努力的把自己对食物的理解融合进配方，力争可以用适合的食材和比例来体现不同的作品，使其可以每一个都个性分明。 抹茶口味的cupcake配方实在是不胜枚举，...
难度：切墩(初级)时间：30-45分钟主料 鸡蛋4个低粉50克抹茶粉5克辅料 糖50克调合油55克盐1克醋少许抹茶清水蛋糕的做法步骤 1.低粉和抹茶过筛，混合均匀备用。 2.将3个蛋黄和蛋白分离，在蛋...
喜欢抹茶和红豆，里面是抹茶红豆馅的，表面是可可粉和防潮糖粉，最后草莓装饰！ 时间：1小时以上主料 鸡蛋5个色拉油50g牛奶60g蛋糕粉100g柠檬几滴淡奶油250g糖霜25g红豆适量草莓适量手指饼干适...
这个是6寸的分量如果是8寸的话×2就可以啦～ 难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 低筋面粉50g芒果适量抹茶粉5g鸡蛋3个抹茶芒果蛋糕的做法步骤 1.最好是打发到硬性这是我手打的～ 2.蛋黄 3....
根据咖啡戚风蛋糕改制 难度：切墩(初级)时间：30–60分钟主料 低筋面粉100-150g鸡蛋4-5个色拉油50g糖粉60g辅料 牛奶40-55ml绿茶粉10-15g抹茶小蛋糕的做法步骤 1.蛋白蛋黄...
平均3.0分，基于2位厨友评价 材料 A.高筋面粉46公克，低筋面粉137公克，泡打粉5公克，B.抹茶粉13公克，牛奶162公克，沙拉油146公克，蛋黄206公克，全蛋195公克，细砂糖100公克，...
酸奶蛋糕(8寸)的做法 1.备食材 2.分离蛋清和蛋黄，分别盛放 3.把蛋黄倒入酸奶 4.搅匀 5.把普通面粉和玉米淀粉拌匀，筛入蛋奶糊 6.搅拌至无干粉(不要太过搅拌，以免起筋) 7.蛋清加入几滴白...
水果蛋糕8寸的做法 1.准备一个戚风蛋糕，分成三片，备用。（把最上面一块平的留着放最上面用，这样抹奶油时更平整） 2.准备三种水果。 3.淡奶油打发。 4.取一块蛋糕。 5.铺一层奶油放上火龙果，再铺...
食材明细 主料玉米油40克牛奶40克鸡蛋6个大约360克带壳）柠檬汁数滴 辅料低粉160克白砂糖120克盐2克 甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度 海绵蛋糕的做法步骤 1 所需材料称好备用。 2 盆里...
8寸蛋糕胚的做法 1.材料称重，蛋黄和蛋白分开 2.蛋黄加入糖拌匀 3.蛋黄加入玉米油拌匀 4.蛋黄加入牛奶拌匀 5.筛入低粉粉 6.蛋白加白醋，分三次加入白砂糖，有直立小山峰蛋白就打发好了 7.分三...
酸奶蛋糕8寸的做法 1.材料清单缺酸奶。 2.先打发蛋清，所需的材料。 3.打蛋器高速打1分钟后加细砂糖。 4.打蛋器再高速打1.5分钟左右就出现弯沟了。马上放冰箱冷藏备用。 5.低筋粉玉米淀粉过撒三...
8寸可可蛋糕的做法 1.所需食材 2.将5个鸡蛋打开并将蛋黄蛋清分离到两个干净无油无水的盆里。 3.把蛋清先放到冰箱冷藏，先做蛋黄糊，把20g糖放到蛋黄里搅拌开。 4.倒入牛奶搅拌匀。 5.倒入油搅拌...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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