食材明细
主料面包粉500克
辅料植物油30毫升鸡蛋一个盐2克温水230毫升酵母粉5克白糖100克红枣碎适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
花式下午茶面包的做法步骤
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备齐做花式面包的食材.白糖忘记拍了。2
鸡蛋打散（蛋液留一点刷面包），植物油，温水，糖，盐。这些液体部分都倒进面包桶。手动搅打融合即可。3
先在面包桶里边放一半的面包粉，然后加一半的酵母粉，在把剩下面包粉全部倒进面包桶，在把剩下的酵母粉都撒在面包粉上边。这样做是为了面包粉更好的发酵，酵母粉撒的比较均匀。4
设置面包机揉面程序。本菜谱揉面时长33分钟。不同的面包机需要调整时间。5
33分钟面揉好了。放在面包机里在室温下发酵。大概要90分钟左右，发酵结束取出面胚，放在案板上揉出气体，就是所谓的排气了。6
排气结束的面胚，要分成一样大小的面胚，因为大小一致利于面包的成熟。面胚擀成厚饼状。本菜谱一共做六个面包。可依据自家的烤盘作为参考。7
表面撒上糖，这步骤可按照个人喜好撒糖，撒上红枣碎或者果脯也可多可少。8
把撒好配料的面饼，卷成桶状重叠的那侧放在下面，这样做花式面包就割不断了。9
切开直筒在上边留有连接的地方，在翻转出切割的面，这样扭出来的花很好看。10
看图片，对着外翻，做麻花一样的手法。然后合拢把两头对着捏起来，是不是很简单的。11
放到烤箱里发酵，设置发酵档，本菜谱长帝烤箱，发酵温度35度时间25分钟。12
在发酵结束的面包胚上刷蛋液。13
烤箱预热180度5分钟。设置烤箱：上下火温度160度，时间25分钟，开启热风模式。