食材明细
主料面包粉300克酵母4克盐4克糖35克蛋液40克奶粉15克水155克黄油25克
辅料玉米肠6根
原味口味烤工艺数小时耗时普通难度
毛毛虫香肠面包的做法步骤
1
面包桶里加入除黄油和香肠外的其他食材。2
面包机揉面，十五分钟后加入软化的黄油。3
继续揉面15分钟，不用揉到完全阶段，能拉出膜即可。4
面团收圆，放温暖处发酵至两倍大。5
这是发好的面团。6HP299.COM
排气后均分为五份。7
一一揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。8
松弛好的面团擀成长方形面片，翻面，面片宽度和火腿肠长度一样。9
大约在面片2/3处，用塑料切板切成宽约0.5厘米的小条，小条底边压薄。10
上面没切的部分放一根火腿肠。11
自上而下卷起。12
全部卷好的样子，卷时用力要均匀，松紧适度，收口捏紧。13
一一做好，排入烤盘。14
放温暖湿润处进行最后发酵，可以放烤箱里，在放一碗热水增加湿度。这是最终发好的面团，触摸面团变得轻盈。15
表面刷蛋液。16
入预热好的180度烤箱中层，上下火，烘烤18分钟。17
这是烤好的面包，取出后立即转移到烤网上晾凉。18
成品，外形漂亮，很能吸引小朋友眼球，味道也很棒。