抹茶蛋糕是一款香气浓郁、口感细腻的甜点，深受众多甜食爱好者的喜爱。制作抹茶蛋糕并不复杂，即使是烤箱新手也能轻松上手。我将为大家详细介绍一下抹茶蛋糕的制作方法。我们需要准备以下材料：低筋面粉150克、细砂糖120克、淡奶油100克、全蛋液50克、抹茶粉20克、泡打粉2克和无盐黄油30克。还需要一个20...
《抹茶蛋糕无烤箱》主料明细 发酵粉1小勺鸡蛋1个牛奶80ml蛋糕粉/面粉100g 《抹茶蛋糕无烤箱》调料明细 抹茶粉2小勺白砂糖600g 《抹茶蛋糕无烤箱》做法步骤 1 材料 2 首先将蛋白蛋黄...
《东菱DL-K33B专业级烤箱体验报告－美妙下午茶--玛格丽特》主料明细 蛋黄3个低筋面粉100g黄油100g 《东菱DL-K33B专业级烤箱体验报告－美妙下午茶--玛格丽特》调料明细 玉米淀粉1...
《抹茶/可可酥饼#美的绅士烤箱#》主料明细 蛋清18g（一个蛋清）低筋面粉130g巧克力15g黄油125g 《抹茶/可可酥饼#美的绅士烤箱#》调料明细 抹茶粉10g糖粉40g盐一点点 《抹茶/可可...
《空气炸锅/烤箱试用+抹茶卡拉狗#九阳烘焙剧场#》主料明细 低筋面粉120g全蛋液18g黄油60g 《空气炸锅/烤箱试用+抹茶卡拉狗#九阳烘焙剧场#》调料明细 抹茶粉7g可可粉5g糖粉40g 《空...
《长帝烤箱版—日式抹茶松软小饼》主料明细 无盐黄油150g低筋面粉265g日式抹茶粉15g蛋黄4个 《长帝烤箱版—日式抹茶松软小饼》调料明细 白糖65g 《长帝烤箱版—日式抹茶松软小饼》做法步骤 ...
《东菱K33C烤箱+抹茶萌兔曲奇》主料明细 低筋面粉150g黄油100g蛋黄1个黑芝麻适量 《东菱K33C烤箱+抹茶萌兔曲奇》调料明细 糖粉40g抹茶粉3g 《东菱K33C烤箱+抹茶萌兔曲奇》做法...
《东菱K30A烤箱之素心抹茶酥--by鼹鼠的暖窝窝》主料明细 黄油50g鸡蛋液30g低筋面粉100g抹茶馅50g 《东菱K30A烤箱之素心抹茶酥--by鼹鼠的暖窝窝》调料明细 细砂糖20g 《东菱...
食材明细 主料高筋粉250g鸡蛋液50g干酵母3g盐2g抹茶粉3g 辅料橄榄油30g牛奶130g细砂糖40g抹茶粉4g 辅料抹茶粉3g 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 抹茶渐变土司的做法步骤 1 把...
完全就是因为做蛋糕的时候才发现淡奶油变质了，急中生智，跑出去买了盒豆腐回来滥竽充数 主料 嫩豆腐一盒吉利丁片3片奥利奥2包牛奶250克辅料 白砂糖40克黄油15克红豆适量抹茶粉适量抹茶豆腐蛋糕的做法步...
主料 鸡蛋4个低筋粉60g抹茶粉10g油30g牛奶30g淡奶油100g细砂糖（和蛋黄）15g细砂糖（和蛋白）25g细砂糖（和淡奶油）12g抹茶蛋糕卷的做法步骤 1.秤量低筋粉&抹茶粉 2.材料集体照，...
从自己开始学习编制cupcake的配方以来，我就努力的把自己对食物的理解融合进配方，力争可以用适合的食材和比例来体现不同的作品，使其可以每一个都个性分明。 抹茶口味的cupcake配方实在是不胜枚举，...
难度：切墩(初级)时间：30-45分钟主料 鸡蛋4个低粉50克抹茶粉5克辅料 糖50克调合油55克盐1克醋少许抹茶清水蛋糕的做法步骤 1.低粉和抹茶过筛，混合均匀备用。 2.将3个蛋黄和蛋白分离，在蛋...
喜欢抹茶和红豆，里面是抹茶红豆馅的，表面是可可粉和防潮糖粉，最后草莓装饰！ 时间：1小时以上主料 鸡蛋5个色拉油50g牛奶60g蛋糕粉100g柠檬几滴淡奶油250g糖霜25g红豆适量草莓适量手指饼干适...
这个是6寸的分量如果是8寸的话×2就可以啦～ 难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 低筋面粉50g芒果适量抹茶粉5g鸡蛋3个抹茶芒果蛋糕的做法步骤 1.最好是打发到硬性这是我手打的～ 2.蛋黄 3....
根据咖啡戚风蛋糕改制 难度：切墩(初级)时间：30–60分钟主料 低筋面粉100-150g鸡蛋4-5个色拉油50g糖粉60g辅料 牛奶40-55ml绿茶粉10-15g抹茶小蛋糕的做法步骤 1.蛋白蛋黄...
平均3.0分，基于2位厨友评价 材料 A.高筋面粉46公克，低筋面粉137公克，泡打粉5公克，B.抹茶粉13公克，牛奶162公克，沙拉油146公克，蛋黄206公克，全蛋195公克，细砂糖100公克，...
《小容量烤箱制作可可/抹茶蛋糕卷》主料明细 低筋面粉54g鸡蛋2个水33g 《小容量烤箱制作可可/抹茶蛋糕卷》调料明细 细砂糖33g（分成三份）玉米油33g可可粉2.5g抹茶粉2.5g盐1g醋2滴...
自己做的饼干，安全，健康。还可以享受烘培的乐趣。 主料 低筋面粉200g黄油130g辅料 抹茶粉5g鸡蛋1个糖粉50（可根据情况增减）细砂糖20（根据情况增减）抹茶曲奇的做法步骤 1.准备材料 2.黄...
难度：切墩(初级)时间：30–60分钟主料 低粉120g黄油60g抹茶粉5g蛋黄1个辅料 细砂糖35g抹茶饼干的做法步骤 1.原料合影一下 2.黄油室温融化，加糖，稍打发。 3.分次加蛋液，搅拌均匀。...
主料：低筋面粉39克鸡蛋3个 辅料：抹茶粉5克 调料：食盐0.5克黄油30克牛奶39克淡奶油200克细砂糖63克 抹茶蛋糕卷的做法 材料：无盐黄油30克、低筋面粉39克、抹茶粉5克、牛奶39克、鸡蛋3...
平均1.0分，基于1位厨友评价 材料 12/3杯面粉（all-purposeflour） 1/2茶勺盐 1茶勺泡打粉 20克抹茶粉 1/2杯糖 1个鸡蛋 1/3杯meltedbutter 1杯牛奶 ...
抹茶巧克力的做法 1.90克巧克力切碎加入淡奶搅拌均匀隔水融化 2.加入黄油. 3.隔水加热至完全融化.稍微放凉加入白兰地酒轻轻搅匀冷藏至完全凝固 4.剩下的巧克力隔水完全融化没有颗粒.冷凉到手温的热...
抹茶蛋糕的做法 1.1.蛋黄与蛋白分离：加糖20g、油搅匀、加酸奶筛入粉类拌匀 2..烤箱预热170度5分钟 3.3.蛋白分三次加糖打发（湿性打发用打蛋器提起有大弯钩即可） 4.4.蛋白加1/3入蛋黄...
看着别人给的步骤做的，按自己口味改了下，没用炼乳，改用蜂蜜了，奶油里也加了抹茶粉，整个都有浓浓的抹茶味了，大爱！ 主料 淡奶油200玛丽饼200蜂蜜按口味添加抹茶粉按口味添加抹茶木糠蛋糕的做法步骤 1...
磅蛋糕，又叫奶油蛋糕，一种常见的基础蛋糕。台湾称其为重奶油蛋糕或布丁蛋糕。 磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样，基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老！ 磅蛋糕源于18世纪的英国。当...
这是我第一次做蛋糕，希望大家支持，不足的可以告诉我，我也是新手在边学边做。 主料 鸡蛋3个食用油40ml糖粉65g低筋面粉80g白糖50g辅料 抹茶粉9g冷开水适量盐1g抹茶口味纸杯蛋糕的做法步骤 1...
昨天第一次炒花生，结果都糊掉了，今天再接再厉，再好吃的食物都是通过一次次的失败才试炼出来滴！今天买了黑米黑芝麻黑豆，明天试试三黑粉。家里的核桃放好久了好想好想做核桃派啊。。。俺啥米都想做啊。。。但是时...
抹茶毛巾卷蛋糕的做法 1.将鸡蛋打散后加入50g糖搅拌均匀，加入牛奶后继续搅拌 2.后筛入100g面粉 3.再筛入抹茶粉 4.均匀混合，将混合完的面糊筛好放入大碗中备用 5.平底锅刷油将面糊倒入平底锅...
话说某日中午，鑫爷洗了头，头发不干木有办法睡觉，就开始翻餐柜，居然找到临期巧克力一盒，又瞥到去年的龙井一袋，私以为浪费可耻，那就干脆让它们物尽其用吧其实吧这是我偷来的方子，由于黄油和鸡蛋都不够原方子的...
主料 低粉2份1杯蛋4只香草糖粉40g栗子蓉80g辅料 抹茶粉1汤匙泡打粉2份1茶匙核桃少许牛奶60ml朱古力4块植物油50ml朱古力栗子抹茶蛋糕（无牛油）的做法步骤 1.备料 2.熟栗子、核桃肉、朱...
平均4.0分，基于23位厨友评价 材料 鸡蛋3个，低粉80G，糖50G（全放蛋白里，因我自己不喜欢太甜的东西），水50G，色拉油50G，抹茶粉10G，盐1.5G，白醋3-5滴，打发的动物奶油适量 做...
主料 抹茶粉消化饼干黄油牛奶酸奶辅料 淡奶油吉利丁片抹茶酸奶铆钉蛋糕的做法步骤 1.全麦饼干压碎，然后用搅拌机打碎，加溶化的黄油拌匀，铺在模底压实。 2.接着做抹茶慕斯： 先在鱼胶粉中加入牛奶浸泡...
爱抹茶爱奶酪 难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 奶油奶酪50g细砂糖15g牛奶50g柠檬汁1小勺蛋黄2个低粉30g玉米淀粉15g抹茶粉1.5小勺黄油25g蛋白2个细砂糖30g柠檬汁1/2小勺抹茶...
难度：配菜(中级)时间：3060分钟主料 全蛋1200g（二十四个）白糖500g蜂蜜100g高筋面粉310g低筋面粉310g泡打粉6g绿茶粉18g蛋糕油40g牛奶120g沙拉油300g抹茶海绵蛋糕体的...
在网上看到的，觉得很有食欲，就想尝试做一次，刚好周末去摘了草莓，于是，就有了做这个的念头。还好，做出来很成功，就拿出来与大家分享这个配方，口感很棒 主料 蛋白4个砂糖30克蛋黄4个砂糖30克低筋粉50...
《抹茶蛋糕夹心面包的做法》主料明细 高粉330克低粉50克水200克鸡蛋一只黄油20克酵母4克鸡蛋四只牛奶55克低粉55克 《抹茶蛋糕夹心面包的做法》调料明细 糖50克盐4克糖60克玉米淀粉10克...
抹茶奶油蛋糕卷的做法 1.请准备并称重好以下食材。 2.将蛋白与蛋黄分离在无水无油的两个盆中。 3.蛋黄中加入白糖打发至乳化。 4.再加入牛奶。 5.倒入玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀。 6.接着深入低...
主料：creamcheese150克,butter100g,牛奶150 辅料：抹茶粉6g,玉米粉20g,低粉15,蛋黄40蛋白120(约3个) 辅料：细砂糖70gg(约2个),细砂糖35g蛋黄40g(...
前几天好朋友过生日，就做了这样一个蛋糕。第一次做还挺成功的。。。朋友也很满意~（PS：中间照相机没电了，所以没有拍出完整步骤图，见谅见谅~第四步的步骤图摘自网络。） 难度：配菜(中级)时间：1小时以上...
难度：切墩(初级)时间：30~60分钟主料 低粉35g鸡蛋2个抹茶粉5g细砂糖13g牛奶20g色拉油20g辅料 淡奶油60g细砂糖10g芒果适量蓝莓3颗薄荷叶三朵抹茶芒果小蛋糕的做法步骤 1.主料的材...
难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料 鸡蛋5个低粉70g牛奶40ml蜜红豆适量辅料 糖粉60g油45ml抹茶粉8g抹茶红豆杯子蛋糕的做法步骤 1.首先将蛋白蛋黄分开，蛋白先放进冰箱 2.低粉和抹...
主料 无盐黄油125g糖粉50g抹茶粉1tbsp鸡蛋70g低筋面粉130g炼乳20g巧克力酱适量抹茶溶心蛋糕的做法步骤 1.黄油室温软化，分次交替地加糖粉和鸡蛋液，打至体积变大、颜色变浅。 2.打发后...
平均4.2分，基于4位厨友评价 材料 所用工具 30cm*30cm平烤盘一个 烘培纸 电动打发器（handermixer） 橡皮刮刀 电子秤 量杯，量勺 面粉筛 分蛋器（可用勺子代替） a.蛋白4个...
抹茶芒果蛋糕卷的做法 1.。 2.蛋黄蛋清分离。 3.盆里放入牛奶，低粉，抹茶粉。 4.搅拌均匀。 5.加入蛋黄，拌匀。 6.打发蛋白。 7.分三次加入抹茶糊。 8.注意切拌手法。 9.模具贴油纸，倒...
烘焙模具：6寸圆模（直径15cm，高6cm）烘焙温度：150℃烘焙时间：50分钟预热温度：180℃八寸圆模将配料表中材料翻倍即可。 难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 蛋黄2个细砂糖（蛋黄糊）13...
matchachocolatemarblecupcake（改自LaTartineGroumande）注：以下配方10-12个左右纸杯蛋糕 主料 黄油113克，融化巧克力85克，融化抹茶粉1.5小勺蛋3...
（7cm直径纸杯6个份） 难度：切墩(初级)时间：30-45分钟主料 低粉100g泡打粉1小匙抹茶粉2小匙黄油70g牛奶30ml优格2大匙砂糖40g盐一小撮全蛋1个熟栗子碎适量辅料 鲜奶油适量抹茶粉适...
抹茶旋风蛋糕卷的做法 1.蛋清分离出来，放入干净的无油无水的盆中。 2.低筋面粉过两边筛子备用。 3.抹茶粉倒入开水搅拌顺滑无颗粒。 4.取一个盆倒入玉米油和牛奶。 5.用蛋抽搅拌使两者融合在一起。 ...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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