1.将30毫升温水和即溶酵母混合，再将除黄油外的所有材料倒进柏翠面包机的桶内，用筷子稍为搅拌一下。 2.将面包桶装回面包桶上，开启和面功能，和面15分钟。 3.加入黄油后，再开启和面功能，和面30分钟...
《老酸奶蓝莓蛋糕卷》主料明细 老酸奶80g低粉70g鸡蛋4个柠檬汁几滴蓝莓酱适量 《老酸奶蓝莓蛋糕卷》调料明细 玉米油50g糖粉80g 《老酸奶蓝莓蛋糕卷》做法步骤 1 蛋白蛋黄分开。糖分三次每...
巧克力老酸奶面包的做法 1.首先准备好所有原材料然后按液体糖盐面粉酵母的顺序放在面包机里启动一个和面程序 2.到扩展阶段就可以了 3.然后放入巧克力碎我用的是纯黑巧克力98％……苦且酸当然大家可以添加...
食材明细 主料黄油50克牛奶65克细砂糖65克 辅料低筋粉65克鸡蛋4个老酸奶适量 甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度 老酸奶烫面蛋糕卷的做法步骤 1 低筋面粉过筛 2 准备好黄油，放进小奶锅，小火慢煮...
食材明细 老面材料高筋面粉120克酵母3克糖6克水96克 主面材料高粉750克糖150克奶粉42克酵母9克鸡蛋2只水250克酸奶150克盐6克黄油70克 其他口味其他工艺十分钟耗时普通难度 酸奶面包的...
食材明细 主料高筋粉200G低筋粉50G鸡蛋液25自制酸奶180G糖25G 辅料酵母4G盐2G黄油25G芝麻适量桑葚果酱适量 甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度 酸奶桑葚面包的做法步骤 1 把所有材料都...
食材明细 主料高筋面粉300g鸡蛋1个橄榄油35g白糖40g酸奶145g酵母4g 辅料盐1g 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 酸奶风味面包的做法步骤 1 将酸奶、鸡蛋、食用油、白糖倒入面包机中。 2...
食材明细 老面材料高筋面粉150g低筋面粉50g糖15g酵母5g浓稠酸奶100g牛奶60g 主面团高筋面粉150g低筋面粉50g糖65g盐5g奶粉30g全蛋液60g浓稠酸奶50g黄油45g 甜香口味烤...
食材明细 主料面粉300g白糖40g酸奶145g淡奶油35g酵母4g鸡蛋1个 辅料盐1g 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 酸奶如意面包的做法步骤 1 先将白糖、盐、鸡蛋、酸奶加入面包机中。 2 再加...
《酸奶面包》主料明细 高筋面粉250g即发干酵母3g蛋液25g酸奶160g黄油25g 《酸奶面包》调料明细 细砂糖38g盐4g 《酸奶面包》做法步骤 1 先来一张自己做的酸奶图，做面包一般先放液...
11.准备好所有的原料。鸡蛋从冰箱取出后回温，分离蛋白和蛋黄。 22.黄油隔水融化。 33.倒入酸奶，用手动打蛋器搅拌均匀。 44.逐个加入蛋黄搅拌均匀。 55.筛入粉类，用橡皮刮刀翻拌均匀。 66....
主料 鸡蛋2个低筋面粉25克玉米淀粉25克牛奶150L细砂糖38克柠檬1个老酸奶蛋糕的做法步骤 1.准备好材料，酸奶室温静置一下。 2.酸奶中分次放入2个蛋黄，搅拌均匀再放另一个。 3.两种粉称好。 ...
金星第一次带媳妇过来，想吃蛋糕，蓝莓酱继续派上大用场。 主料 老酸奶80g玉米油50g低粉70g糖粉80g鸡蛋4个辅料 柠檬汁几滴蓝莓酱适量老酸奶蓝莓蛋糕卷的做法步骤 1.蛋白蛋黄分开。糖分三次每次2...
参考的是静心莲姐姐的方子，自己稍稍改了点，只用了四个蛋。成品蛋糕体很柔软，因为家里没有淡奶油，夹馅用老酸奶，所以会不够硬挺，但是，好吃是王道不是吗？如果不喜欢夹酸奶的可以换成淡奶油，味道也是非常棒的哦...
老黄金面包的做法 1.准备面包食材 2.用半个鸡蛋液放入面包机桶里，留下半个鸡蛋液用于抹生面包坯表面上 3.在把牛奶，盐，食用油，糖一齐放入面包桶 4.再把全部高筋面粉倒入 5.最后加入提前用温水泡好...
《黄金老面包》主料明细 高筋面粉180g奶粉15g蛋54g水30g黄油43g高筋面粉180g即发干酵母3.5g水100g黄油适量 《黄金老面包》调料明细 细砂糖58g盐1小匙细砂糖15g 《黄金老...
《老味面包》主料明细 高筋面粉（酵头）180g水（酵头）100g白砂糖（酵头）10g酵母（酵头）3g高筋面粉（辅料）180g水（辅料）30g白砂糖（辅料）20g鸡蛋（辅料）1个奶粉（辅料）25g盐（...
枣泥老面包的做法 1.红枣洗净。 2.红枣切成两半，不要把枣核切破。 3.锅里放水淹过红枣煮半小时。汤已经所剩无几。这个图片是做马蹄榚时用枣汤，所以汤汁比较多。沥去多余的水分。 4.放凉，带一次性手套...
平均3.5分，基于4位厨友评价 材料 A.老面团，高筋面粉100克，温水65克，干酵母0.25小匙，B.主面团，砂糖2大匙，盐0.25小匙，黑米饭80克，黄油15克，高筋面粉.200克，温水.120...
食材明细 面团材料高粉200克细砂糖25克盐2克牛奶65克蛋液75克干酵母4克黄油12克 涂料融化黄油适量 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 手撕老面包的做法步骤 1 将面团材料中除黄油以外的材料混...
前几年从网上看到可以自己做面包，那些日子天天查找做面包的配方、用具，真是迫不及待的买来烤箱和所有用具，跟别人讨来方子，开始了做面包的历程，面包烤出来自己都非常感动，这种点心过去都没见过的现在自己都能做...
把所有食材倒入面包桶。 启动机器开始揉面。 揉面半小时拉出透明薄膜揉面结束。 发酵至二倍半大。 把发好的面放在面案上排气后分成小块。 简单揉圆放案上松弛10分钟。 再轻揉成光滑的小面团。 摆入烤盘。 ...
《辫子面包（老面）》主料明细 老面100g高筋面粉250g酵母2g黄油50g牛奶150ml 《辫子面包（老面）》调料明细 糖粉80g盐1g可可粉10g 《辫子面包（老面）》做法步骤 1 将面粉、...
食材明细 酵头高筋面粉150克白糖12克酵母4克水120克 主面团高筋面粉200克盐1克白糖48克鸡蛋30克黄油30克熟南50克奶粉25克 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 南瓜老面面包的做法步骤 1...
怎样做老面南瓜面包，老面南瓜面包的详细做法 天然酵母系列老面南瓜面包 主面团材料： 太古细砂糖30g，金像高筋面粉250g，乐稻饺子粉250g，全蛋液50g，统一天然海盐8.5g，水280g(根据面团...
食材明细 老面酵头高筋面粉200g低筋面粉100g酵母6g清水240g白砂糖25g 主面团高筋面粉300g低筋面粉100g奶粉30g蛋液65g白砂糖75g盐5g牛奶80g玉米油70g 装饰食材黄油10...
难度：切墩(初级)时间：10分左右主料 高筋面粉（中种）130g酵母（中种）1小勺水（中种）85g高筋面粉120g无糖酸奶60g全蛋液25g水15g白砂糖40g盐2g酵母1小勺黄油20g面包机版老面土...
葡萄干老面面包 葡萄干，老面面包 主料： 酵头：高筋面粉210g普通面粉90g细砂糖24g干酵母6g水240g高筋面粉210g 主面团：普通面粉90g细砂糖96g奶粉24g牛奶60g盐3g鸡蛋2个黄油...
葡萄卷面包怎么做好吃，葡萄卷面包的10步制作方法 葡萄卷面包的主料：高粉(320克)糖(50克)盐(4克)酵母(4克)牛奶(110克)蛋液(70克)老面(160克)玉米油(30克) 葡萄卷面包的做法步...
1.酵头材料混合好，发酵至三倍大，并且中间陷下去，用手扒开有孔洞，大约在2小时左右。 2.加入主面团除黄油外的材料揉至扩展阶段，再加入黄油至完全阶段，做基础发酵至两倍大。 3.发好的面团揉出汽泡。 4...
食材明细 主料面包粉98克鸡蛋54克白糖70克黄油15克葡萄干55克盐2克 中种面团面包粉230克耐高糖酵母2克纯净水130克 酸甜口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 葡萄干老面包的做法步骤 1 中种面团...
平均4.7分，基于3位厨友评价 关于老面，无论做没做过面点都不会对他陌生，传说中最古老的天然“添加剂”。由于长时间的发酵，会使酵头积累一些有机酸。而有机酸对于保湿、长时间保存和增加风味都是有很明显的...
其实，我之前一直觉得，面包我肯定不会玩，冲着这三五小时的时间，以及虐人的手揉。以我这种懒到骨子里，经常还“懒癌和拖延绝症”并发的人，算了吧。 但世事是难料的，后来我竟因一只面包机而爱上面包，当然它代替...
做法共6个步骤反馈 1.除黄油外所有材料混合，揉至光滑后加入黄油揉至扩展阶段，进行基础发酵，发至两倍大。 2.滚圆，松弛15分钟。 3.擀成椭圆形，从上而下卷起。 4.进行二次发酵，发至两倍大。 5....
每次家里那位出差去新疆都会带点特产回来，最常带的就是新疆大枣和葡萄干，东西拿回家后经常是顾不上吃，最后只能想办法搭配食材用来做美食。上次尝试过红枣蛋糕后，特别喜欢，这不就又开始尝试用来做面包，发现味道...
主料 高粉3杯香蕉1根酸奶半杯辅料 紫薯泥适量火腿肠1根阿蜜枣10个安琪酵母2大勺白砂糖4大勺食盐三分之一小勺鸡蛋1个橄榄油1勺光明黄油适量香蕉酸奶面包的做法步骤 1.橄榄油，鸡蛋 2.香蕉酸奶昔（试...
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 低筋面粉125克奶油65克奶油起司65克鸡蛋65克辅料 幼沙糖125克盐适量葡萄干100克老丛葡萄起司蛋糕的做法步骤 1.将低筋面粉，幼砂糖，奶油，奶油起司，盐...
主料 高粉155克低粉115克鸡蛋一个蜂蜜5克酵母4克盐3克黄油5克辅料 芝麻适量酸奶蜂蜜面包的做法步骤 1.蜂蜜，鸡蛋，酸奶，白糖，盐混合后，加入晒过的高粉低粉，和成面团，使表面光滑。 2.室温暖气...
《葡萄干老面面包》主料明细 高筋面粉210g，酵头普通面粉90g，酵头干酵母6g，酵头水240g，酵头高筋面粉210g，主面团普通面粉90g，主面团奶粉24g，主面团牛奶60g，主面团鸡蛋2个，主面...
食材明细 主料高筋面粉300克 辅料安琪干酵母3克温水150m白糖50克 配料盐3克奶粉15克全蛋1个黄油35克 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 试手老面包的做法步骤 1 酵头所有原料一起和成面糊...
简介 利用香甜的葱与充满温馨的老面，交织出一曲心的乐章，让充满饥饿感的先生小孩们为之疯狂。 材料 (A)牛奶268g江别制粉-春丰100%350g低筋面粉50g奶粉20g盐6g素焚糖30g白神酵母面包...
紫米的香味，一直在脑中徘徊，将紫米和酸奶结合既美味又有营养! 主料 紫米粉1杯半高粉1杯原味酸奶3杯鸡蛋1个辅料 阿蜜糖1勺食盐三分之一勺橄榄油1勺酵母2勺黄油约30克紫米酸奶面包的做法步骤 1.准备...
#美的绅士烤箱#棉花般柔软酸奶面包 酸奶面包，酸奶 主料： 高粉300克、酸奶180克 辅料： 鸡蛋50克、糖50克、盐3克、酵母3克、黄油30克 酸奶面包的做法步骤： 1.除黄油外，所有的食材放入面...
老面肠仔卷 老面肠仔卷 主料： 高筋面粉225克、低筋面粉45克、白糖30克、盐3克、酵母5克、水95克、鸡蛋75克、黄油30克、老面150克、 老面材料：高筋面粉75克、低筋面粉15克、水52克、酵...
老面发酵原味黄油面包卷 原味，黄油，面包卷 经过漫长的等待，葡萄干酵母种3天，速效酸奶酵母2天，老面4天，两次发酵10个小时，终于完成了第一次的老面面包，事实证明等待是值得的，面包外表圆润，内心松软，...
老面椰蓉包怎么做好吃，老面椰蓉包的健康做法 无需添加剂也能做出的软妹餐包老面椰蓉包 酵头：高粉135克、低粉58克、糖15克、酵母4克、水156克 主面团：高粉135克、低粉58克、糖55克、盐3克、...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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