有了烤箱,把简单的饼干批萨先过滤攻过后,就要捯饬一下蛋糕了。这是一般入门新手走的常规路线。海绵蛋糕,戚风蛋糕轮番试过,定位自已喜欢的口感。我还是喜欢戚风多一点。做成杯子戚风,我试了几次都没有找到那种...
2/2平均4.3分,基于51位厨友评价 面包机的揉面团功能,其实是可以用来揉馒头及包子的面团的,而且效果是很不错的。右图的各个包子,玫瑰花型的黑豆沙黑芝麻包子及馒头卷都是邱妈咪用面包机揉面团的,蒸出...
食材用料 鸡蛋,小麦面粉,白糖,花生油,蜂蜜,色拉油 烤蛋糕的做法 1 准备的材料。 2 鸡蛋敲开,蛋清和蛋黄分开。怎样用烤箱做蛋糕 3 蛋黄加了点色拉油,蜂蜜打浓稠。 4 蛋清用打蛋器打发,中途分两...
难度:掌勺(高级)时间:1小时以上主料 无盐奶油120克白砂糖100克全蛋100克低筋面粉130克泡打粉1茶勺盐1/2茶勺原味酸奶100克酸奶磅蛋糕的做法步骤 1.烤箱以170度预热 2.烤模内(最好...
主料 低粉120g泡打粉1/2茶匙咖啡粉1汤匙奶粉1汤匙酸奶150ml鸡蛋2只植物油10ml糖粉1+1/2汤匙酸奶咖啡蛋糕(无黄油低糖配方)的做法步骤 1.准备好主材料,动手 2.蛋白打几秒后加糖粉打...
难度:切墩(初级)时间:10-30分钟主料 鸡蛋3个低筋面粉45g色拉油30g盐1g酸奶40g白糖适量纸杯酸奶蛋糕的做法步骤 1.我们这里需要用到三个鸡蛋,适量白砂糖,昨天提前自制的酸奶,酸奶可以去超...
随手做的,忘照步骤图了…… 主料 蛋黄两个蛋清三个酸奶半杯面粉三大勺糖两大勺酸奶小蛋糕的做法步骤 1.蛋黄搅散加三分之一糖,加面粉,加酸奶 2.蛋清倒入剩下的糖打发 3.二者搅拌倒入纸杯 4.放入烤箱...
平均3.0分,基于3位厨友评价 材料 表层酥粒:砂糖50克,饼干碎100克,咖啡粉5克,核桃碎50克,黄油50克,肉桂粉2克,杏仁粉30克,蛋糕胚用料:黄油150克,砂糖100克,蛋2只,香草精3-...
关于怎么用平底锅做蛋糕,用平底锅做蛋糕 食材: 面粉1个鸡蛋80克淀粉20克苹果1个色拉油20克水40克白糖15克 方法/步骤 准备好苹果和面粉、鸡蛋。 苹果去皮,刨成细丝备用。 蛋黄蛋清分离。 蛋黄...
时间:10~30分钟主料 低筋面粉40g酸奶200ml植物油30ml白糖60g鸡蛋4个玉米淀粉20g杯子酸奶蛋糕的做法步骤 1.蛋黄跟蛋白分离 2.加入植物油跟白糖搅拌均匀 3.加入酸奶搅拌均匀 4....
最近胖了好多,又喜欢搞这些,所以最近都尽量不放黄油 主料 低粉120g酸奶150ml杏仁粉2汤匙鸡蛋3只泡打粉1茶匙植物油10ml核桃碎少许糖粉3汤匙酸奶杏仁蛋糕的做法步骤 1.蛋白加糖粉打发,另用小...
主料 鸡蛋2个低筋面粉25克玉米淀粉25克牛奶150L细砂糖38克柠檬1个老酸奶蛋糕的做法步骤 1.准备好材料,酸奶室温静置一下。 2.酸奶中分次放入2个蛋黄,搅拌均匀再放另一个。 3.两种粉称好。 ...
这款蛋糕,在很早以前,我的博客上曾经贴过。但当时无论制作过程还是成品图片,都不太令我满意。对于一款我很喜欢的蛋糕来说,这一直是一个遗憾。所以,这次重新制作并拍摄,对以前的不足之处做了一些修正,也算了了...
已经是冬天了, 转眼间到了冬天很快又是春节的到来; 在上海住了四年; 今年是我第一次没有在上海过冬天; 11月就已经回老家了; 所以特别的想念冬季。。。 回来老家已经有一个月了, 最近比较少上菜; 上...
很多人说温度过高了,大家烤箱的脾气都不一样,大家看着调吧,一般165或175吧 主料 酸奶110ml植物油三十毫升面粉40克蛋2糖37克酸奶纸杯蛋糕的做法步骤 1.蛋清蛋黄分离。分别放在无水无油的盆里...
酸奶蛋糕卷的做法 1.准备好所有的材料 2.蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中 3.蛋黄中加入酸奶、玉米油、白糖拌匀 4.筛入低筋面粉,分两次筛入,每次拌匀再筛入下一次 5.拌好的蛋糕糊 6.蛋清加...
最简单的食材也能做出如此美味的甜点... 难度:配菜(中级)时间:1小时以上主料 酸奶230g鸡蛋4个蛋糕粉45g玉米淀粉22g辅料 盐1g白砂糖60g柠檬汁少量酸奶蛋糕杯的做法步骤 1.全家福 2....
一直想吃酸奶蛋糕无奈家里采购的时候总忘记买酸奶昨晚来家里吃火锅的客人带了Greekyogurt来当甜点下午下课回来就迫不及待的做起蛋糕来为了之后洗碗方便用了杯子蛋糕的模具其实使用使用正常的脱底模具就好...
材料 (垫底,夹层和表面) 消化饼干100g核桃碎50g 黄油50g红糖50g 肉桂粉3g (糕体) 低粉170g黄油130g 酸奶150g鸡蛋2个 糖70g泡打粉2.5g 盐一点点 做法 1.消化...
草莓酸奶蛋糕 选料 酸奶200克(伊利草莓香蕉酸奶)、糖85克、鸡蛋黄4个、奶油50克、面粉85克、玉米淀粉50克、泡打粉1小匙。 制法 1.在酸奶里加35克糖、4个鸡蛋黄搅匀,直至成为浅颜色的糊状,...
肉松戚风蛋糕卷(烤箱做蛋糕) 肉松,戚风蛋糕卷 戚风蛋糕的柔软再加上肉松和奶油,简直就是一个完美的组合,绝对比外面卖的蛋糕卷好吃,而且放心、健康。家里人都非常喜欢,一出炉就已经清盘了。 主料: 鸡蛋4...
海绵蛋糕 海绵材料:面粉150g、细白糖100g、鸡蛋3个、发粉1大匙、鲜奶1/3杯、沙拉油4大匙。 做法:取三个蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。面...
材料:低筋面粉65g,黄油48g,鸡蛋4个,原味酸奶200g,白砂糖80g 做法: 1、活底模的,先用锡箔纸做出一个底模出来。 2、然后把模具入进去。 3、把黄油隔水融化。 4、融化好黄油后,加进酸奶...
这是一种冬季产水果,由于相似,它的味道和质地有时会被人们跟杏子和李子归在同一类。完全成熟的柿子,在气味上更是会带有肉桂和丁香的味道。柿子营养价值很高,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维...
一时兴起想要学做蛋糕,那么做蛋糕需要哪些工具呢?怎样做蛋糕美味又营养呢?感兴趣的话一起来看看吧! 做蛋糕要买哪些工具? 基本烘焙工具: 1)烤箱:建议您采用可以上下管加热,且有温度和时间刻度,容积至少...
用平底锅做的芝士蛋糕的做法 1.奶油奶酪放室温下软化。软化到手指可以轻松戳出小洞的状态 2.3个鸡蛋用搅拌棒均匀打散,让蛋黄和蛋白充分混合在一起 3.黄油隔温水融化 4.在软化好的奶油奶酪里加入木糖醇...
酸奶戚风蛋糕,没有大量的黄油,没有浓重的黄油味,有种让人从心底感到踏实的气质,比起其它蛋糕来说,多了几分醇厚和淡淡的清香。 酸奶戚风蛋糕,平凡而朴实口味,无惊人之处,不过就只是一只蛋糕。 我的心里充满...
主料:低筋面粉185克,草莓170克,黄油70克,酸奶60克,细砂糖80克,蛋液80克,泡打粉5克,奶油奶酪30克,淡奶油200克,细砂糖20克 制作步骤: 1、将酸奶里加入细砂糖拌匀。 2、倒入蛋液...
如何制作酸奶可可蛋糕,酸奶可可蛋糕的超详细做法 酸奶可可蛋糕 材料:自制酸奶300克,鸡蛋6个,细砂糖100克,低粉50克,玉米淀粉30克,无糖可可粉20克,玉米油35ML 烤箱:美格仕MK-45RC...
磅蛋糕,相信爱烘焙的朋友们都做过吧。 其名字的来源于用料的分量,一般是由面粉,鸡蛋,糖,黄油以1:1:1:1的组合做出来。 感觉烘焙和做菜有时候都很神奇,只需要最简单的原料,却可以做出超美味的东东。 ...
一定要放冰箱冰下好好吃,芝士蛋糕的口感 时间:10~30分钟主料 低筋面粉20g酸奶100g橄榄油15ml白糖30g鸡蛋2个栗粉10g黄桃适量辅料 纸杯5个黄桃酸奶蛋糕的做法步骤 1.准备好各种材料 ...
难度:配菜(中级)时间:30~60分钟主料 原味酸奶200克鸡蛋4个辅料 低粉70g玉米淀粉25g糖45g(加蛋白)糖10g(加蛋黄)盐0.1g柠檬汁5g无油酸奶蛋糕(8寸)的做法步骤 1.把蛋黄和蛋...
材料 全麦饼干50克,核桃碎25克,红糖25克,速溶咖啡粉3克,肉桂粉1.5克,黄油100克,细砂糖50克,鸡蛋1个,盐少许,低筋面粉100克,泡打粉1.5克,酸奶75克 做法 1.材料(全麦饼干碾...
材料 低筋面粉65g,酸奶120g,葡萄干适量,糖25g,鸡蛋4个,油15ml,沙拉酱 做法 1.蛋清,蛋黄分离 2.酸奶中一个个的加入蛋黄,搅拌均匀后再加第二个,直到四个蛋黄都和酸奶融合 3.筛入...
主料:草莓适量,原味酸奶150克,低筋面粉60克,鸡蛋3个,细砂糖50克,玉米油35克,柠檬汁1/4勺 制作步骤: 1、用锡纸将模具底部包好备用,如果用的是固底模此步省略。 2、蛋清和蛋黄分离。 4、...
难度:切墩(初级)主料 雞蛋4只酸奶70ml辅料 低筋面粉40g細砂糖60g色拉油40酸奶戚風蛋糕的做法步骤 1.酸奶色拉油混合在一起 2.蛋黃一個一個倒入1 3.倒入篩好的麵粉 4.開始打蛋白 5....
难度:切墩(初级)时间:10-30分钟主料 木瓜100g蛋白3个低粉100g酸奶30g玉米油25g糖粉30g木瓜酸奶小蛋糕的做法步骤 1.糖粉分三次加入蛋白中,打发 2.打到出现小勾勾即可,不硬性要求...
材料 黄油20克,糖粉50克,低筋面粉60克,草莓色粉少许,蛋白20克,鸡蛋1个,蛋白11个,细砂糖10克,果粒酸奶一瓶280克,鲜奶油100克,鱼胶粉10克,水40毫升,砂糖20克,蛋糕1片 做法...
12/12材料 粗粮消化饼干100g,红砂糖40g,速溶咖啡粉5g,核桃碎末50g,肉桂粉2g,黄油50g 做法 1.将黄油、红糖、咖啡粉、核桃碎末、饼干粉末(我是用手捏碎的)和肉桂粉放入碗中 2....
酸奶蛋糕不仅美味,而且更有助于减肥,对于想减肥的MM来说,酸奶蛋糕无疑是最好的甜品,那么,如何在家制作酸奶蛋糕呢?本文就教大家制作酸奶蛋糕的详细步骤,一起来学习下吧。 材料 黄油50克,酸奶200克,...
将好吃可口的零食巧克力棒变成美味的蛋糕甜点,零食与蛋糕的配合。 需要的材料也很简单,巧克力棒适量、黄油100克、糖100克、鸡蛋2个、低筋粉100克(适量坚果,自由选择,可要可不要) 用巧克力棒做巧克...
主料: 鸡蛋3个 辅料: 白糖适量 纯牛奶适量 细盐少许 食用油少许 步骤 1.准备两个干净没有水的容器;怎样用烤箱做蛋糕松软 2.把三个鸡蛋的蛋清、蛋黄分开放; 3.在蛋清里少放些细盐,再放一勺白糖...
【最简单的蛋糕裱花,利用巧克力酱自身的流向,制造花边效果。】 准备好材料: 面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油。...
难度:切墩(初级)时间:30–60分钟主料 自发面粉45g鸡蛋2个酸奶50g糖20g黄油2小匙辅料 柠檬汁少许泡打粉半小匙水蒸酸奶蛋糕的做法步骤 1.蛋黄蛋白分别打入无油无水干净容器里 2.先拌蛋黄,...
难度:切墩(初级)时间:10~30分钟主料 酸奶100g黄油24g白糖35g低筋面粉20g玉米淀粉12g鸡蛋2个酸奶蛋糕6寸的做法步骤 1.黄油融化 2.加入酸奶拌匀 3.一个一个加入蛋黄拌匀 4.筛...
时间:1小时以上主料 黄油48g玉米淀粉24g低筋面粉40g鸡蛋4个酸奶200ml辅料 细砂糖80g柠檬汁几滴电饭煲版酸奶蛋糕的做法步骤 1.黄油隔热水融化 2.倒入酸奶,搅拌均匀 3.依次加入蛋黄,...
草莓酸奶蛋糕卷的做法 1.称重备料,分离蛋黄蛋清。 2.蛋黄打散,加入砂糖拌匀,将玉米油分三次加入蛋黄中并拌匀。 3.在2中加入酸奶,拌匀。 4.将3按2:1的比例分装入两个容器里,同样的将低粉也分成...
花纹酸奶蛋糕卷的做法 1.准备材料 2.把低筋面粉过筛 3.把酸奶和西王玉米胚芽油混合 4.搅打至乳化 5.加入低筋面粉 6.上下翻拌至看不见干面粉 7.把鸡蛋打散,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的容...
我是个烘焙初学者,但是对于烘焙的热忱丝毫不亚于任何人,第一次在豆果网写菜谱,这款蛋糕的底胚来源于我在豆果网很崇拜的@小聪明。小聪明原帖: 难度:切墩(初级)时间:1小时以上主料 酸奶200g鸡蛋4个白...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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