栗子馅酥饼，是一道经典的中式糕点，香甜的栗子馅与酥脆的外皮相互融合，口感丰富，十分美味。今天，我将向大家介绍栗子馅酥饼的制作方法，让您在家里也能轻松做出这道美味的糕点。我们需要准备以下食材：普通面粉200克、黄油150克、盐1/4勺、清水60克，以及栗子馅。将面粉、盐和黄油放入一个大碗中，用手将它们...
鸡蛋槐花饺子馅是一道具有浓郁乡村风味的传统美食。槐花是槐树的花朵，在夏季盛开，能够采摘到新鲜的槐花是制作鸡蛋槐花饺子馅的关键。下面我将为大家介绍一下制作这道美味饺子馅的步骤。准备新鲜的槐花。在夏季，槐花盛开的时候，我们可以到槐树下采摘鲜嫩的槐花。注意选择没有受到污染的槐花，最好是早上采摘，这样槐花的...
瓜仁馅面包，顾名思义，是一种以瓜仁为馅料的面包。瓜仁是指瓜类的果肉中所含的种子，通常经过烘烤和去皮处理后，可用于烘焙制作各种糕点和面包。瓜仁馅面包的制作过程相对简单，下面我们来详细介绍一下。我们需要准备一些主要的材料。面包的主要原料包括面粉、酵母、糖、牛奶、黄油和盐。我们还需要一些瓜仁、糖粉和蛋黄做...
小白菜馅饼素馅的做法一道美味健康的小白菜馅饼，不仅能满足人们对美味的追求，还能提供充足的营养。下面，我将为大家分享一下小白菜馅饼素馅的做法。材料准备：1. 面团：300克中筋面粉，150毫升温水，适量盐；2. 馅料：350克小白菜，100克豆腐，50克胡萝卜，20克干香菇，适量生姜、葱花，适量食用油...
酸奶卡仕达泡芙馅是一道美味又健康的甜点。酸奶的酸甜口感与卡仕达奶酪的浓郁奶香相融合，再加上松软的泡芙，简直是口感和视觉的双重享受。下面，我将为大家介绍一下制作这道美味的做法。我们需要准备以下材料：1. 泡芙皮材料：鸡蛋2个，低筋面粉100克，牛奶100毫升，糖50克，黄油50克。2. 酸奶卡仕达奶酪...
咸蛋黄馅是一道非常受欢迎的传统美食，以其独特的口感和丰富的味道而闻名。咸蛋黄馅可以用来制作包子、馅饼、豆沙饼等各种美食，下面将为大家介绍咸蛋黄馅的正确制作方法。我们需要准备材料：1. 咸蛋黄：根据需要，可以使用新鲜鸭蛋或鹌鹑蛋。一般来说，鹌鹑蛋的咸蛋黄更容易处理。2. 精盐：用于调味。3. 糖：可选...
1.根据面的多少加适量的油和水分别活出水面皮和油酥面两团.我并没有严格的按着比例来做看面粉的吸水性不同比例也不是死的. 2.南瓜切成块放锅里蒸熟 3.搅成馅 4.加入适量糯米粉和白糖粉趁热搅拌 5.水...
1.红小豆冲洗浸泡一晚，然后用高压锅煮烂 2.煮熟的红小豆入料理机打成糊 3.中途加红糖继续翻炒 4.中途加红糖继续翻炒 5.翻炒至没有水分豆沙馅就做好了 6.然后团成小圆球备用（剩余的豆沙馅放冰箱保...
《凤梨酥馅》主料明细 砂糖50-70g菠萝1750g（4个） 《凤梨酥馅》调料明细 麦芽糖60-80g 《凤梨酥馅》做法步骤 1 菠萝 2 把菠萝 3 开切（菠萝心跟肉要分开装） 4 把菠萝肉切...
《绿豆馅蛋黄酥》主料明细 中筋粉150克低粉120克绿豆沙375克咸蛋黄8个猪油50克水65克 《绿豆馅蛋黄酥》调料明细 细砂糖5克 《绿豆馅蛋黄酥》做法步骤 1 油皮做法：中筋粉150克、猪油...
《红薯馅月饼》主料明细 皮面粉80g猪油28g水22g油酥面粉55g猪油30g鸡蛋黄液一个黑芝麻适量红薯泥250g熟糯米粉10g 《红薯馅月饼》调料明细 糖10g糖25g 《红薯馅月饼》做法步骤 ...
《有馅的桃酥》主料明细 低筋面粉100g鸡蛋液10ml蔓越莓酱100g 《有馅的桃酥》调料明细 细砂糖60g玉米油60g小苏打3g泡打粉3g 《有馅的桃酥》做法步骤 1 1.把细砂糖、鸡蛋液、玉...
《酥软可口豆沙馅老婆饼》主料明细 高筋面粉250g低筋面粉250G黄油200g 《酥软可口豆沙馅老婆饼》调料明细 糖粉100g 《酥软可口豆沙馅老婆饼》做法步骤 1 先来制作老婆饼的饼皮，先将包...
《凤梨馅》主料明细 去皮凤梨1760g冰糖或白糖80g 《凤梨馅》调料明细 麦芽糖80g 《凤梨馅》做法步骤 1 凤梨买的时候就让店家去皮了先切块 2 放入榨汁机搅碎 3 倒入纱布内挤干水分（这...
《黑豆馅蛋黄酥》主料明细 水油皮用中筋粉200克水油皮用猪油(凝固)75g水油皮用水85克油酥用低粉150g油酥用猪油(凝固)75克全蛋液少许黑芝麻少许 《黑豆馅蛋黄酥》调料明细 《黑豆馅蛋黄酥...
《栗馅榛子酥》主料明细 低筋粉220g猪油80g榛子仁70g芝麻少许鸡蛋一个栗子泥适量 《栗馅榛子酥》调料明细 糖粉15g 《栗馅榛子酥》做法步骤 1 材料合影 2 烤箱150度15分钟烤熟榛子...
《【多妈学烘焙】中式点心－老婆饼（糯米馅/豆沙馅）》主料明细 1、糯米馅糯米粉70g水110g熟白芝麻30g猪油35g2、豆沙馅自制豆沙馅270g3、水油皮中筋面粉200g水90g全蛋液20g猪油2...
《豆沙馅老婆饼》主料明细 高粉125克低粉125克+250克豆沙馅约700克清水95克无盐黄油100克+125克 《豆沙馅老婆饼》调料明细 糖粉50克盐2克 《豆沙馅老婆饼》做法步骤 1 将油皮...
《花生馅糖稞》主料明细 糯米粉花生馅 《花生馅糖稞》调料明细 白糖蜂蜜 《花生馅糖稞》做法步骤 1 炒熟的花生米碾碎 2 花生馅加白糖和蜂蜜搅拌，分小个搓成圆 3 糯米粉加热水和面，搓成圆 4 ...
《月饼豆沙馅》主料明细 红豆280g熟面粉20g 《月饼豆沙馅》调料明细 花生油120g糖220g 《月饼豆沙馅》做法步骤 1 红豆洗干净放入高压锅压30分钟捞出 2 用搅拌机干磨杯打碎 3 把...
《椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)》主料明细 面粉100g，椒盐馅黑芝麻30g，椒盐馅中筋面粉150g，水油皮猪油40g，水油皮低筋面粉100g，油酥猪油50g，油酥花生15g，椒盐馅蜜饯30g，椒盐馅（...
《100%凤梨馅的浓香凤梨酥》主料明细 低筋面粉225g全脂奶粉88g黄油188g鸡蛋63g盐二分之一小勺0.5小勺菠萝去皮后净重1400g1个 《100%凤梨馅的浓香凤梨酥》调料明细 糖粉50g...
平日里，吃的最多的夹心饼干是两片干巴巴的饼干，中间加一层甜的要死的糖霜，不难吃，但也谈不上美味，因为吃完之后一定会喝一肚子的水。那时候就想，如果中间的馅儿是流淌的液体，最起码是凝胶状的也行啊。原来，还...
（一）配方 皮：富强粉25千克、白砂糖1.5千克、鸡蛋0.5千克、鲜酵母100克。 馅：绿豆粉300克、白砂糖350克、猪油100～125克。 （二）制作工艺 1.制皮工艺 原辅料→第一次面调制→第一...
广式月饼（100克莲蓉蛋黄馅）的做法 1. 2.自己制作的莲蓉馅 3.买的新鲜咸鸭蛋 4.蛋清和蛋黄分离干净 5.蛋黄用玉米油泡一个小时 6.泡好的蛋黄摆放在铺好吸油纸的烤盘中，在蛋黄上喷上少量白酒 ...
板栗馅月饼的做法 1.将玉米油，糖浆，枧水倒入容器中搅打融合。 2.倒入面粉。 3.搅拌均匀。 4.和成面团，醒1小时以上。 5.将面团和馅分成10份，面团每个约25克左右，馅料每个25克。（50克月...
广式月饼（50克莲蓉蛋黄馅）的做法 1.这是刚烤好的月饼图片 2.先制作枧水：称4克的小苏打（这是在百度上查的方法，说自制枧水就是小苏打加水1：3的比例调，不知道这样对不对，还求大师指点。（月饼粉是免...
黑米馅月饼的做法 1.黑米馅每个50克称好备用 2.转化糖浆加入三分之一玉米油搅拌均匀 3.再倒入三分之一玉米油搅勾 4.倒入剩下的三分之一玉米油充分搅拌均匀 5.倒入枧水 6.快速搅拌均匀 7.倒入...
五仁馅月饼的做法 1.先把馅的各种材料备齐待用，我买的就是熟的，所以不用再烤～ 2.把材料装进保鲜袋里碾碎待用 3.把糯米粉放锅中不停翻炒，不要炒糊，发黄就可以了 4.把熟糯米粉，各种坚果碎，糖，香油...
五仁馅月饼的做法 1.所需食材称重备用。 2.将玉米油，糖浆，枧水搅拌混合。 3.筛入面粉用刮刀和成面团。 4.放置1个小时以上。 5.将面团分成10份，每个约25克左右，馅料分10克每个25克。（5...
五仁月饼馅的做法 1.备好所需食材 2.葡萄干大枣浸泡后洗干净切碎 3.花生，核桃烤好后装袋擀碎 4.把所有的干果类食材融合在一起放微波炉加热2分钟备用 5.糯米粉，低筋粉炒熟，熟油还有适量水 6.把...
豆沙馅月饼的做法 1.咸蛋黄放烤盘上，180摄氏度烘烤5分钟，出炉一分为二。 2.准备油皮材料。 3.把油皮所有材料放入盆子里，慢慢加入水，用手揉成光滑的面团。同样用酥皮材料做好酥皮面团。两个面团盖保...
苏式月饼～鲜花馅的做法 1.按照说明准备好做油皮的材料 2.高筋面粉与砂糖混合，加软化的猪油和水揉成面团，罩上保鲜膜静置30分钟，油皮就准备好了～ 3.现在准备油酥，取低筋面粉与软化的猪油混合成团待用...
＃月饼馅＃白芝麻馅的做法 1.将白芝麻放入锅中炒熟 2.面粉也同样放入锅中炒熟 3.将炒熟的白芝麻加入适量水用料理机打碎 4.再倒入不粘锅中，加入面粉与白糖（我用的是红糖），中小火炒制，这一步一定要耐...
自制南瓜馅月饼的做法 1.南瓜去皮，切薄片，上锅蒸10分钟，用打碎机打成泥。 2.把糖浆85克加枧水2克搅拌匀，在加油30克继续搅拌匀。 3.把低筋面粉筛入拌好的糖浆里，拌成面团，放入冰箱冷藏1小时。...
水果馅月饼的做法 1.准备好材料。 2.用手抽同方向搅拌两分钟，然后把枧水加入搅拌均匀的糖浆中，搅拌均匀。 3.再加入玉米油，用手抽搅拌至乳化状态呈细腻状态。 4.加入筛过的面粉。 5.用橡皮刮刀拌匀...
儿童月饼（果脯馅）的做法 1.四种粉过筛到大碗里拌匀 2.沸腾的开水直接把粉烫熟，用筷子拌 3.加进玉米油，趁热揉成光滑的团，盖保鲜膜自然冷却 4.水果分别干切成细末 5.加入花生末，拌匀，用手直接团...
材料 传统的红豆沙在制作的过程中，会用到很多的油和糖。油和糖用少了，红豆沙就会很干，不可口。所以邱妈咪就稍微作出了变化，利用麻薯的黏性来取代油和糖的作用，效果还不错吃哦！但是应该称为红豆麻薯馅还是麻薯...
简介 墨西哥面包减糖改加起司粉,咸甜咸甜.不错吃欢迎试试 材料 隔夜液种1,高筋面粉200g,水200cc,酵母2g,面包体1,高筋粉400g,低筋粉100g,隔夜液种140g,糖60~100g,奶粉...
简介 重量：60公克/个份量：12个 材料 甜面糰1份，带壳红豆馅240公克，市售麻糬皮180公克，蛋液适量，白芝麻适量 做法 1.取甜面糰1份，分割成每个60公克的小面糰12个，滚圆后松弛15分钟。...
材料 450克厚切培根，1杯黄油，2个大洋葱，5根芹菜茎，2瓣大蒜，2汤匙干迷迭香，450克黑麦粗面包，450克黑麦面包块，8个鸡蛋，1汤匙干百里香，3汤匙干鼠尾草叶，2升鸡汤（根据需要更多），1杯波...
自制莲蓉馅（月饼馅)的做法 1.买来的干莲子用水浸泡四小时以上。然后用手把芯子剥出来。最好能买到去芯的莲子，这一步也是挑战懒人的一关。 2.放入高压锅里加少量的水压20分钟左右。或者放火上用大火煮开中...
简介 这是懒人料理:利用小七冰箱熟食区的买的蕃茄义大利面,热狗区面包,拿回家用电锅料理把面蒸熟,在超市微波面还是硬的.我喜欢吃软一点,面包蒸5分钟取出,利用香蕉来做馅,独特风味.当圣诞趴或外出食用非常...
广式奶油椰汁蛋黄馅月饼的做法 1.调枧水，按说明两勺水加一勺碱粉 2.转换糖浆加橄榄油搅拌均匀 3.加牛油用电动搅拌器搅拌均匀 4.筛入面粉 5.醒面皮一小时 6.馅的步骤之前有发过，我就喜欢这个险包...
绿豆馅月饼的做法 1.转化糖浆、梖水、玉米油按顺序放，用打蛋器搅拌均匀。 2.浑浊正常，倒入月饼粉，揉成光滑面团，放冰箱冷冻1个小时。 3.把绿豆馅分成23个圆球状，每个30克。面团也是分成23个圆球...
＃月饼馅＃绿豆沙馅的做法 1.将绿豆洗干净，放入沙煲中大火煮开，再小火煮2小时左右 2.煮至豆子软烂，用手一捏就烂 3.放入料理机，加入适量煮绿豆的水打均匀 4.成为均匀细腻的豆沙泥 5.放入不沾锅一...
红豆馅月饼的做法 1.准备所需食材。 2.先将植物油、转化糖浆、枧水、盐放入碗里搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅匀。 3.搅匀后盖上保鲜膜室温静置1小时。 4.将馅料分成30克一个小剂子，饼皮分成20克一个...
草莓馅月饼的做法 1.准备要用的材料，用称全部过称好 2.将所有的粉类全部筛在干净的盆子里 3.将牛奶倒入粉中搅拌均匀，搅拌至无颗粒状 4.倒入炼乳和大豆油搅拌至表面看不到油浮在上面即可 5.放沸水锅...
自制月饼红豆沙馅绿豆沙馅凤梨馅五仁馅的做法 1.准备如图材料：玉米油，中筋面粉，自制糖浆，4种馅，鸡蛋1个(只用黄上色) 2.准备如图用具：烤盘，油纸，模具，喷水器，刷子，烤箱。 3.把150克糖浆放...
红豆馅广式月饼的做法 1.准备所食料。对，就是这么简单：只有5样，糖浆、枧水可以网上买，另外的超市、菜市场都有卖。 2.糖浆、油、枧水放一起搅拌均匀 3.搅拌成糖浆，油、枧水完全混合 4.倒入面粉拌均...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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