《书签饼干#九阳烘焙剧场亲子烘焙#》主料明细 蛋白15克全蛋1个黄油40克低筋面粉130克食用色素(红黄蓝绿紫)适量柠檬汁3滴 《书签饼干#九阳烘焙剧场亲子烘焙#》调料明细 糖粉60克 《书签饼干...
《#九阳烘焙剧场》主料明细 黄油85g低粉130g蛋液20g芝麻粉10g花生30g 《#九阳烘焙剧场》调料明细 糖粉26g 《#九阳烘焙剧场》做法步骤 1 花生用擀面杖或者放入保鲜袋擀碎。 2 ...
《白果无水蛋香饼干#九阳烘焙剧场亲子烘焙#》主料明细 棉白糖40克低筋面粉70克鸡蛋`3个牛奶25克白果适量黑巧克力适量松子仁适量 《白果无水蛋香饼干#九阳烘焙剧场亲子烘焙#》调料明细 玉米油30...
《柿饼咖啡饼干#九阳烘焙剧场亲子烘焙#》主料明细 鸡蛋3个低筋面粉65克牛奶25克卡仕达酱适量柿饼适量 《柿饼咖啡饼干#九阳烘焙剧场亲子烘焙#》调料明细 绵白糖40克咖啡粉10克玉米油30克 《柿...
《松下烘焙魔法世界》主料明细 美玫低筋粉120g安佳无盐黄油50g鸡蛋黄熟的2个牛奶10g 《松下烘焙魔法世界》调料明细 玉米油50g泡打粉2g糖粉25g 《松下烘焙魔法世界》做法步骤 1 面粉...
《阿拉棒#九阳烘焙剧场#》主料明细 面粉140g鸭蛋1个 《阿拉棒#九阳烘焙剧场#》调料明细 茶油10g白糖20g 《阿拉棒#九阳烘焙剧场#》做法步骤 1 准备好所需材料 2 鸭蛋打散加入白糖、...
《萌萌哒月亮宝贝#九阳烘焙剧场#》主料明细 奶粉10g低筋面粉150g黄油110g蓝莓果酱10g全鸡蛋液25g蛋清40g色素适量黑巧克力适量 《萌萌哒月亮宝贝#九阳烘焙剧场#》调料明细 糖粉55g...
《爱心酥饼#九阳烘焙剧场#》主料明细 面粉100克熟蛋黄3个水适量白芝麻1勺 《爱心酥饼#九阳烘焙剧场#》调料明细 玉米淀粉100克油适量 《爱心酥饼#九阳烘焙剧场#》做法步骤 1 盆内倒入面粉...
《姜饼屋(Gingerbreadhouse)#九阳烘焙剧场#》主料明细 姜饼预拌粉2盒鸡蛋2个蛋白30g 《姜饼屋(Gingerbreadhouse)#九阳烘焙剧场#》调料明细 蜂蜜170g糖粉1...
《玩烘焙必需会的--曲奇》主料明细 黄油125克低筋面粉150克果酱适量鸡蛋20克牛奶25克 《玩烘焙必需会的--曲奇》调料明细 盐1.5克糖粉60克小苏打1克 《玩烘焙必需会的--曲奇》做法步骤...
《花生酥饼——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品》主料明细 低筋面粉250g花生碎70g鸡蛋1个 《花生酥饼——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品》调料明细 玉米油100g小苏打2g细砂糖80g 《花生酥饼—...
《意大利乳酪棒#松下烘焙魔法世界#》主料明细 高筋粉140g干酵母2g卡夫芝士粉10g水85g表面装饰:蛋黄液少许卡夫芝士粉少许 《意大利乳酪棒#松下烘焙魔法世界#》调料明细 盐2g橄榄油13g ...
《宝宝第一次做曲奇饼干#九阳烘焙剧场##亲子烘焙#》主料明细 面粉200克黄油50克鸡蛋1个 《宝宝第一次做曲奇饼干#九阳烘焙剧场##亲子烘焙#》调料明细 白糖适量 《宝宝第一次做曲奇饼干#九阳烘...
《可可阿拉棒#haollee烘焙课堂#》主料明细 低筋面粉130g鸡蛋去壳后50克黄油15g 《可可阿拉棒#haollee烘焙课堂#》调料明细 糖粉50g可可粉5g 《可可阿拉棒#haollee烘...
《银河里的母女#九阳烘焙剧场#》主料明细 黄油75克鸡蛋10克低筋面粉80克奶粉5克蛋白半个色素数滴 《银河里的母女#九阳烘焙剧场#》调料明细 白糖75克糖霜200克盐1茶匙 《银河里的母女#九阳...
《黄油酥脆咸饼干#九阳烘焙剧场亲子烘焙#》主料明细 高筋面粉120克低筋面粉30克温牛奶100克黄油90克无铝泡打粉3克 《黄油酥脆咸饼干#九阳烘焙剧场亲子烘焙#》调料明细 盐4克 《黄油酥脆咸饼...
食材明细 主料八寸巧克力蛋糕原料1份白色翻糖膏300克橙色翻糖膏50克黑色翻糖膏30克蓝灰色翻糖膏100克消化饼干100克 辅料黑色胶状食用色素适量食用银色粉适量可可粉适量黄油60克糖粉160克奶油2...
食材明细 巧克力糊黑巧克力90克黄油60克鸡蛋20克细砂糖25克高筋面粉40克香草精2.5ML 乳酪糊奶油奶酪100克 其他口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 乳酪巧克力蛋糕的做法步骤 1 黑巧克力、黄油...
食材明细 巧克力蛋糕底白巧克力慕斯糊原料标记为1(1)牛奶20g(1)淡奶油120g(1)蛋黄一个(1)白巧克力块85g(1)吉利丁粉5g(1)香草精少许(1) 黑巧克力慕斯糊原料蛋黄2个(2)水27...
食材明细 主料鸡蛋50g黑巧克力115g低筋面粉33g杏仁粉36g 辅料细糖40g黄油20g泡打粉1g姜片适量 甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度 巧克力雪球的做法步骤 1 姜片料理机处理成姜荣; 2 ...
食材明细 主料低筋面粉100g鸡蛋4个 辅料细砂糖100g淡奶油60g可可粉15g色拉油45g核桃碎适量栗子酱适量 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 动物巧克力夹心蛋糕的做法步骤 1 淡奶油加入色拉...
食材明细 主料低筋面粉105克可可粉25克鸡蛋6个牛奶50克玉米油50克白糖80克 辅料淡奶油350克巧克力酱40克奶油用可可粉5克奶油用白糖30克腰果仁适量花生仁适量蔓越莓干适量 奶香口味烘焙工艺数...
食材明细 主料鸡蛋3个低筋粉50克玉米油30克木糖醇60克牛奶30克 辅料淡奶油500克木糖醇50克(2)蜜豆适量草莓巧克力80克草莓适量 甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度 草莓巧克力蛋糕的做法步骤 ...
食材明细 主料粘米粉50g可可粉12g色拉油40g小苏打1.5g巧克力50g 辅料杏仁粉30g红糖35g100%橙汁50g热水5g淡奶油50g 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 法式巧克力蛋糕的做法步...
食材明细 主料黄油55克低筋面粉160克白脱牛奶125毫升可可粉20克鸡蛋1个糖粉90克盐1/2茶匙白醋1茶匙小苏打适量 辅料白巧克力适量黑巧克力适量糖珠糖片适量多色巧克力酱适量 甜味口味烤工艺一小时...
食材明细 主料粘米粉50g可可粉12g菜籽油40g小苏打1.5g巧克力50g 辅料细杏仁粉30g红糖35g橙汁(100%纯)50g热水5g淡奶油50g 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 法式巧克力蛋...
食材明细 主料八寸蛋糕1个四寸蛋糕1个巧克力120G草莓适量 辅料芒果一个淡奶油500G白糖40猕猴桃一个 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 巧克力草莓蛋糕的做法步骤 1 准备好所需要的材料 2 把黑...
食材明细 主料盐1.5g(蛋糕体)玉米油40g(蛋糕体)清水120g(蛋糕体)细砂糖70g(蛋糕体)低筋面粉98g(蛋糕体)白醋5g(蛋糕体)可可粉15g(蛋糕体)小苏打2.5g(蛋糕体) 辅料全蛋液...
食材明细 主料鸡蛋5个提子干50克低筋面粉120克鲜奶油400克牛奶30克玉米油30克白糖90克 镜面砂糖80克可可粉40克牛奶180克吉利丁片1片 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 镜面蛋糕的做法步...
食材明细 主料鸡蛋4个细砂糖70克低筋粉85克可可粉15克色拉油30克 辅料松子适量 甜味口味烤工艺廿分钟耗时普通难度 可可松子蛋糕的做法步骤 1 可可粉和低筋粉混合,过筛两遍。 2 准备适量松子,不...
食材明细 主料鸡蛋2个白砂糖60克低筋面粉40克细玉米面15克 辅料柠檬汁2滴黑芝麻10克蓝莓果干10克 奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 果干乡村蛋糕的做法步骤 1 先将蛋清蛋黄分开,分别装两个无...
食材明细 主料低粉100克高梁粉20克开心果50克鸡蛋4个 辅料橄榄油20克糖100克 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 开心果高梁蛋糕的做法步骤 1 备材料,开心果仁稍为碾开,不要太细碎 2 蛋、...
食材明细 主料低粉22g细纱糖22g芒果适量猕猴桃适量鸡蛋1颗 辅料淡奶油适量 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 比司吉的做法步骤 1 蛋白蛋黄分离,蛋黄加入5g糖 2 打发至发白 3 蛋白打发至粗鱼...
食材明细 主料蛋白3个白砂糖150克玉米淀粉13克 辅料柠檬汁15克香草精5克淡奶油200克水果20克 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 帕夫洛娃蛋糕的做法步骤 1 准备蛋糕食材 2 将15克白砂糖...
食材明细 主料低筋粉80克鸡蛋4个细砂糖50克玉米油40克南瓜泥50克牛奶50克 辅料柠檬几滴 甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度 南瓜小蛋糕的做法步骤 1 准备全部食材,称出用量 2 将蛋黄蛋白分离,...
食材明细 主料鸡蛋5个牛奶65克低筋粉65克盐少许黄油45克细砂糖50克 辅料白醋几滴 原味口味烤工艺一小时耗时高级难度 日式棉花蛋糕的做法步骤 1 准备并称量好材料,低筋粉过筛,分离蛋黄和蛋白,在一...
食材明细 主料鸡蛋10个低筋粉200g核桃油75g白糖70g柠檬汁2ml酸奶180g 辅料玫瑰花瓣50g白糖25g 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤 1 新鲜的食用玫瑰花,只摘...
食材明细 主料蛋糕粉70 辅料鸡蛋4个绵白糖50菜汁适量 甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度 菜汁小动物蛋糕的做法步骤 1 全部的蛋糕配料、 2 鸡蛋要分开蛋白、蛋黄在不同的容器里、保证容器里无油无水、...
食材明细 主料鸡蛋4个白糖50克低筋面粉70克黏高粱粉30克融化黄油25克牛奶35克 辅料小台芒5个 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 高粱芒果蛋糕的做法步骤 1 所有材料备用。 2 把鸡蛋和白糖放入...
食材明细 主料藜麦蛋糕粉150克纯牛奶120克黄油100克鸡蛋150克 辅料泡打粉3克糖粉100克 甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度 高颜值甜甜圈蛋糕的做法步骤 1 准备好所有原材料。 2 将黄油切小...
食材明细 主料蛋黄100克全蛋一粒牛奶70克低筋面粉85克香草精几滴 辅料蛋白210克糖90克白醋几滴蛋黄一个 甜味口味烤工艺十分钟耗时普通难度 黄金千叶蛋糕的做法步骤 1 黄油和牛奶分别加热煮沸(小...
食材明细 主料低筋面粉70克鸡蛋3个玉米淀粉28克原味酸奶160克 辅料盐2克白砂糖55克白醋数滴 奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度 酸奶蛋糕的做法步骤 1 将鸡蛋三个,分离蛋清蛋黄各放入无油无水的两...
食材明细 主料鸡蛋2个牛奶20g细砂糖30g麦芽粉6g 辅料色拉油20g低筋面粉22g竹炭粉2g柠檬汁适量 原味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 煤球蛋糕的做法的做法步骤 1 1.鸡蛋分离出来蛋清和蛋黄...
食材明细 主料蛋黄80g细砂糖75g低筋粉75g黄油30g淡奶油58g 辅料全蛋160g蛋白120g可可粉20g牛奶155g朗姆酒5g水58g吉利丁7.5g 甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度 焦糖玛...
食材明细 主料黄油120g糖粉180g白兰地10g泡打粉5g黑胡椒少许 辅料色拉油80g鸡蛋4个低筋面粉205g马苏拉里芝士200g 甜味口味烘焙工艺十分钟耗时普通难度 拔丝蛋糕的做法步骤 1 1、黄...
食材明细 主料全蛋液70g蛋黄1个杏仁粉42g细砂糖(蛋黄中)30g细砂糖(蛋白中)20g蛋白40g 辅料低筋面粉40g泡打粉1g黄油33g 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 杏仁蛋糕的做法步骤 1 ...
食材明细 主料鸡蛋100g黄油85g蛋白45g朗姆酒5g细砂糖138g水100g 辅料杏仁膏250g玉米淀粉35g细糖10g杏仁片适量水24g吉利丁片10g 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 吉涅丝...
食材明细 主料低筋面粉70g鸡蛋3个细糖50g 辅料玉米淀粉20g酸奶200g柠檬汁适量 酸甜口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 酸奶蛋糕的做法步骤 1 蛋清和蛋黄分开备用; 2 蛋黄加入酸奶中,搅拌均匀...
食材明细 主料鸡蛋2个牛奶20克植物油15克细砂糖20克低粉25克 辅料果酱适量柠檬汁适量 甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度 蛋糕三明治的做法步骤 1 取容器分离蛋白和蛋黄,注意蛋白盆必须无油无水,...
食材明细 主料苹果2G白糖90G清水15ML黄油15G 辅料鸡蛋3个牛奶20G白糖70G低粉70G玉米油20G 甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度 焦糖苹果小蛋糕的做法步骤 1 准备好所需要的材料,以上...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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