食材明细
主料鸡蛋2个牛奶20g细砂糖30g麦芽粉6g
辅料色拉油20g低筋面粉22g竹炭粉2g柠檬汁适量
原味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
煤球蛋糕的做法的做法步骤
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1.鸡蛋分离出来蛋清和蛋黄，分别到两个盆里面。2
2.把低粉，麦芽粉和竹炭粉加入蛋黄糊中，搅拌均匀。3
3.蛋清中加柠檬汁，分三次加入糖，用电动打蛋器搅打到提起打蛋笼有直立的小尖角。4
4.先把蛋白糊分出三分之一与蛋黄糊搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。5
5.倒入模具中。在桌子上震几下，震出里面的在气泡。6
6.德普烤箱焙烤档145度，中下层，烤30分钟7
7.出炉后马上倒扣，放凉后脱模。8
8.用粗的吸管扎上眼儿即可。