酸奶蛋糕 德普烘焙实验室

食材明细

主料

低筋面粉70g鸡蛋3个细糖50g

辅料

玉米淀粉20g酸奶200g柠檬汁适量

酸甜口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

酸奶蛋糕的做法步骤

1

蛋清和蛋黄分开备用；

2

蛋黄加入酸奶中，搅拌均匀；

3

筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至细腻光滑，备用；

4

蛋清加入柠檬汁，搅拌均匀；

5

分次加入细糖，打发至湿性发泡；

6

分次与蛋黄部分混合；

7

拌好的面糊装进模具中，八分满；

8

放入烤箱中，隔水烤制焙烤模式155度，烤制45min；