食材明细
主料蛋黄80g杏仁粉72g食盐1g柠檬皮屑10g蛋白125g细糖80g装饰水果适量
辅料糖粉15g牛奶25g香草精2g肉桂粉2g橄榄油15g低筋面粉200g迷迭香末适量
甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度
坚果迷迭香蛋糕的做法步骤
1
将蛋黄、糖粉、杏仁粉倒至一起混合均匀;2
、加入柠檬皮屑;3
加入牛奶、香草精、盐、肉桂粉、拌匀待用;4
蛋白加入细糖,打发至硬性发泡5
分次与蛋黄混合物搅匀;6
筛入面粉和迷迭香末7
最后分次加入橄榄油,并搅拌均匀8
、倒至模具中,震出多余气泡;9
放入提前预热好的德普烤箱,烤制30min10
置凉后可按照切面用水果装饰;