食材明细
主料鸡蛋2个牛奶20g细糖30g·麦芽酚6g
辅料色拉油20g低筋面粉22g竹炭粉2g柠檬汁适量
甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度
煤球蛋糕的做法步骤
1
.鸡蛋分离出来蛋清和蛋黄，分别到两个盆里面2
鸡蛋黄中分别加入色拉油、牛奶搅拌均匀3
把低粉，麦芽粉和竹炭粉加入蛋黄糊中，搅拌均匀4
蛋清中加柠檬汁，分三次加入糖，用电动打蛋器搅打到提起打蛋笼有直立的小尖角。5
先把蛋白糊分出三分之一与蛋黄糊搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。6
倒入模具中。在桌子上震几下，震出里面的在气泡。7
德普烤箱焙烤档145度，中下层，烤30分钟8
出炉后马上倒扣，放凉后脱模。9
用粗的吸管扎上眼儿即可。10
模拟的笑煤球就做好了