《水果戚风奶油蛋糕》主料明细 低筋面粉120g牛奶120ml鸡蛋6个柠檬4/1细纱糖30g淡奶油200ml糖粉(打奶油用)20g草莓适量桑葚适量蓝莓适量 《水果戚风奶油蛋糕》调料明细 玉米油50m...
《草莓奶油蛋糕(附戚风蛋糕配方)》主料明细 鸡蛋2个水30g细砂糖130g低筋面粉45g细砂糖210g淡奶油350g细砂糖335g草莓若干 《草莓奶油蛋糕(附戚风蛋糕配方)》调料明细 植物油25g...
《原味戚风奶油杯子蛋糕》主料明细 鸡蛋3个低筋面粉68g牛奶45g柠檬汁几滴淡奶油120g 《原味戚风奶油杯子蛋糕》调料明细 色拉油35g绵白糖50g 《原味戚风奶油杯子蛋糕》做法步骤 1 准备...
《奶油戚风蛋糕杯》主料明细 鸡蛋4个牛奶50克低筋面粉75克淡奶油250克糖(蛋白部分)50克糖(奶油部分)25克 《奶油戚风蛋糕杯》调料明细 油40克玉米淀粉7克 《奶油戚风蛋糕杯》做法步骤 ...
材料: 面粉:80克,牛奶:60克,蛋白:5个,蛋黄:3个,糖:60克,色拉油:40克,蓝莓:50克 装饰材料: 奶油:80克,蓝莓:70克,糖粉:适量(可不用) 模具:17cm中空模 做法: 1、鸡...
奶油戚风 奶油,戚风 百吃不厌的奶油戚风,填上点颜色,好康又好吃呢。当早餐档下午茶都很不错哦。 主料: 鸡蛋5个、油50克、牛奶50克 辅料: 糖60克、淡奶油250克 奶油戚风的做法步骤: 1.蛋清...
奶油焦糖戚风蛋糕 奶油,焦糖,戚风蛋糕 阳春3月,江南地区还在倒春寒雨水滋润中,听说下雨天焦糖与戚风更配哦!!这款奶油焦糖戚风蛋糕,奶油焦糖酱入口柔滑,像是香软的太妃糖在舌尖化开,浸润在松软的戚风蛋糕...
奶油奶酪戚风 奶油,奶酪,戚风 主料: 奶油奶酪90g 辅料: 蛋黄5个蛋白5个低粉65g砂糖60g黄油50g牛奶50g柠檬汁5滴 奶油奶酪戚风的做法步骤: 1.大合照 2.打混鸡蛋 3.将鸡蛋倒入(...
【白色情人节】蓝莓奶油黑森林戚风 蓝莓奶油黑森林戚风 主料: 低筋面粉+中筋面粉50g+20g牛奶35g鸡蛋3只细砂糖20g+50g色拉油35g盐1/4小勺柠檬汁/白醋1/2小勺 辅料: 淡奶油120...
五彩缤纷水果奶油戚风蛋糕 水果,奶油,戚风蛋糕 晚上九点半才构思完毕一个半小时完成的成果 主料: 蛋黄2个蛋清2个特细糖粉50g低筋面粉35g色拉油20g水20g 辅料: 巧克力豆一把m豆一把芒果1个...
鲜奶油戚风 鲜奶油,戚风 主料: 蛋黄5只淡奶油100g低粉85g蛋白5只细砂糖75g柠檬汁少许 鲜奶油戚风的做法步骤: 1.蛋黄加淡奶油搅打均匀 2.筛入低粉拌匀 3.蛋白加柠檬汁加糖打至八九分发 ...
花朵奶油香芒戚风蛋糕 花朵,奶油,香芒,戚风蛋糕 珊瑚红、翡翠绿、香芋紫、石榴红、雾蓝,这些甜美的冰淇淋色一同组成这款闪耀而明亮的花朵奶油戚风蛋糕,香芒戚风蛋糕底胚加入大颗粒的新鲜芒果,品尝后会令心情...
小编一款充满油画感的蛋糕---桂花奶油戚风的制作方法 蛋糕中加入了自制【酸奶油】和【桂花酱】,用的是戚风的做法,更像轻乳酪的口感,比较扎实,我的秋日,会因为有这样的颜色和香味的美食而更美好! 爱上魔都...
香蕉酸奶油戚风 香蕉,酸奶油,戚风 主料: 香蕉220g低粉210g蛋黄8个蛋白9个白糖100g黄油80g淡奶油40g朗姆酒几滴香草精几滴白醋几滴苏打粉3g泡打粉3g酸奶油100g 香蕉酸奶油戚风的做...
简介 最近国外开始流行裸蛋糕,甚至用作婚礼庆典蛋糕。相比于传统的奶油裱花,裸蛋糕将真实的自己展示给大家。看似并不完美的呈现,或许会令强迫症们抓狂。但生活毕竟不能时时流光溢彩,回归自然和本真有时恰恰深入...
百香果戚风奶油蛋糕怎么做好吃,百香果戚风奶油蛋糕的做法是怎样,百香果戚风奶油蛋糕的详细做法 奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品,凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。 百香果戚风奶油蛋糕,今年我...
淡奶油戚风蛋糕 淡奶油,戚风蛋糕 还是消耗淡奶油~超级多的淡奶油让蛋糕奶香味浓郁,更加香甜,淡奶油真是一个神奇的东西! 主料: 中号鸡蛋4个淡奶油150g低粉90g糖50g柠檬汁几滴 淡奶油戚风蛋糕的...
奶油杯子戚风蛋糕怎么做,奶油杯子戚风蛋糕的详细做法 奶油杯子戚风蛋糕 材料;鸡蛋2个、糖60克、油30克、香草粉2克、牛奶30克、低筋面粉60克、盐1克、淡奶油适量 奶油杯子戚风蛋糕的做法 1、把鸡蛋...
鲜奶油草莓戚风的图解做法 戚风蛋糕的两种脱模方法:(戚风的做法请猛戳:这里哦~~) 方法一: 1、戚风出炉后立即倒扣晾凉,等彻底凉了之后再开始准备脱模(我一般是晚上做好,然后第二天早上再脱模,这样有充...
简介 最近国外开始流行裸蛋糕,甚至用作婚礼庆典蛋糕。相比于传统的奶油裱花,裸蛋糕将真实的自己展示给大家。看似并不完美的呈现,或许会令“强迫症”们抓狂。但生活毕竟不能时时流光溢彩,回归自然和本真有时恰恰...
简介 首次尝试了蛋白霜只打到湿性发泡的程度....没想到这样做出来的戚风蛋糕口感竟是这么绵密细致!口味接近原味牛奶~只是添加了一点奶油乳酪增加更多的浓郁口感!上面装饰洒上了坚果....让吃的时候不单单...
简介 用缩小版的4寸戚风蛋糕,涂抹上甜甜的鲜奶油,再放上几颗宝石般的草莓,一看就知不是专业做出来的,但拙拙的,好可爱啊! 材料 4寸戚风蛋糕1个鲜奶油100ml细砂糖10g草莓适量 做法 1按照戚风蛋...
食材明细 主料带壳鸡蛋5个(65克)低筋面粉100克芒果2个草莓数个 辅料玉米油40克凉水50克细砂糖60克(蛋白用) 装饰材料动物淡奶油300克细砂糖25克(奶油用) 酸甜口味烘焙工艺一小时耗时普通...
食材明细 主料低粉100克糖80克鸡蛋5个玉米油60克水90克 辅料盐适量白醋适量 微辣口味烤工艺数小时耗时普通难度 戚风奶油蛋糕的做法步骤 1 水加油搅拌 2 加入筛好的低粉拌匀 3 略搅拌后加入蛋...
食材明细 主料鸡蛋2个糖60克油30克香草粉2克牛奶30克低筋面粉60克盐1克 辅料淡奶油适量 奶香口味烘焙工艺半小时耗时简单难度 奶油杯子戚风蛋糕的做法步骤 1 把鸡蛋分离。 2 蛋黄加入30克的糖...
食材明细 主料土鸡蛋4只低筋面粉70克蓝风车动物奶油0.6L 辅料色拉油3大勺纯牛奶3大勺柠檬汁1/2勺罐头黄桃6大块猕猴桃2个 配料细砂糖蛋黄用20克,蛋白用80克,奶油用30克泡打粉1/4勺盐1/...
食材明细 主料鸡蛋4个低粉85克牛奶40克玉米油40克白糖80克柠檬汁几滴 辅料打发淡奶油适量糖珠适量 甜味口味烘焙工艺半小时耗时普通难度 奶油戚风杯的做法步骤 1 蛋黄蛋白分离,在蛋黄里加入20克细...
食材明细 主料蔓越莓3汤匙低筋粉120鸡蛋5个砂糖100克玉米油80克 辅料牛奶30克 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 奶油霜戚风蛋糕的做法步骤 1 蔓越莓切细备用 2 牛奶、玉米油、三十克的糖一起...
食材明细 主料鸡蛋5个淡奶油135克低粉90克 辅料细砂糖80克(蛋黄内30克,蛋白内50克) 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 淡奶油戚风的做法步骤 1 蛋黄、蛋白分离,蛋白分离到无水无油容器内。...
食材明细 主料蛋黄4个淡奶油120克低筋面粉85克 辅料蛋白4个柠檬汁数滴细砂糖50克 甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度 淡奶油戚风蛋糕的做法步骤 1 蛋黄中倒入淡奶油,用蛋抽搅拌均匀; 2 筛入低筋...
食材明细 主料鸡蛋8个低粉140克可可粉10克白糖90克色拉油20克牛奶70克 辅料淡奶油1升白糖少许水果1份 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 双味奶油戚风蛋糕的做法步骤 1 备好所用食材。我是做二...
食材明细 主料番茄100克鸡蛋9个色拉油80克低粉170克白糖70克 辅料淡奶油2升白糖适量樱桃适量薄荷叶适量 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 奶油番茄戚风的做法步骤 1 备好所用食材。 2 番茄去...
食材明细 主料鸡蛋3个低筋面粉70g细砂糖40g牛奶45g玉米油40g柠檬汁几滴 辅料淡奶油80g糖粉8g 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 鲜奶油戚风蛋糕的做法步骤 1 秤量好牛奶,玉米油置于碗中。...
食材明细 主料原味蛋糕粉70克淡奶油60克鸡蛋4个牛奶50克白糖50克 辅料抹面奶油400克糖35克芒果适量火龙果适量 奶香口味烤工艺数小时耗时高级难度 戚风奶油蛋糕的做法步骤 1 材料准备好! 2 ...
食材明细 主料鸡蛋5个面粉95克玉米油50克纯净水50克食盐1克淡奶油200克草莓2颗 辅料醋适量糖粉50克 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 简约淡奶油戚风蛋糕的做法步骤 1 清新的淡奶油挤在蛋糕表...
食材明细 主料鸡蛋4个淡奶油250克面粉80克生粉20克牛奶60克 辅料盐少许火龙果适量 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 戚风纸杯蛋糕的做法步骤 1 成品。好久没有做淡奶油杯子蛋糕了。 2 绵白糖准...
食材明细 主料草莓果泥40g玉米油30g砂糖6g低筋面粉20g粘米粉25g玉米淀粉5g蛋黄2个红丝绒精华液1g蛋清80g盐1g柠檬汁3滴奶油部分适量淡奶油80g香草精3滴 辅料无花果1个迷迭香少量 甜...
食材明细 主料鸡蛋2个(65克带壳)低筋面粉40克(金龙鱼糕点用小麦粉)淡奶油160克(打发过的含糖) 辅料细砂糖25克泡打粉1克 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 淡奶油戚风杯子蛋糕的做法步骤 1...
酸奶戚风奶油蛋糕的做法 1.首先把鸡蛋分离在两个无水无油的盆里 2.通过鸡蛋壳两半倒来倒去也可以用鸡蛋分离器分离出来,蛋清里面不要有蛋黄哦 3.先来做蛋黄糊!蛋黄盆里倒入酸奶用手动打蛋器搅匀,把糖倒入...
奶油戚风蛋糕的做法 1.准备原料,蛋黄蛋清分离。 2.打发蛋白,分三次加入糖,分别是鱼眼状、小泡沫、润滑的时候,要低速到高速打发,这样更细腻。打到能提起打蛋器有个直立的角。 3.油,牛奶,蛋黄,糖,混...
淡奶油戚风蛋糕的做法 1.蛋黄和蛋白分离,分别放入无油无水的容器里 2.蛋黄加入淡奶油和糖拌匀,直至糖融化 3.筛入低粉 4.翻拌均匀 5.蛋白打出大泡,分三次加入砂糖打至,提前打蛋器出现小弯钩即可 ...
自制奶油陷戚风小蛋糕的做法 1.黄油室温软化,打散 2.加入除牛奶和棉花糖以外的材料,打散搅拌均匀。 3.牛奶沸腾,一定要不停搅拌,以免糊锅。 4.牛奶煮沸,马上加入棉花糖,我加了9个,多了。 5.不...
11.蛋黄中加入1/2蛋黄糊用的细砂糖搅匀,使糖溶化,再加入剩余的细砂搅至糖化,这时的蛋黄糊颜色变浅,体积略增大,但不必打发。(为什么要分次加入细砂糖呢?因为砂糖容易吸收水分,造成结块,而且一次性加入...
11.将蛋青蛋黄分离。面粉过筛。 22.用打蛋器将蛋白打到呈鱼眼泡状时,加入三分之一砂糖,继续搅打倒蛋白开始变浓稠后再加三分之一砂糖,继续打到表面出现纹路后加入剩下的砂糖。打发到提起打蛋器的时候,蛋白...
1蛋黄中倒入淡奶油,用蛋抽搅拌均匀; 2筛入低筋面粉; 3拌成无颗粒细腻的蛋黄糊; 4蛋白中加入几滴柠檬汁,分三次加入糖,打发至湿性偏干状态; 5取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀,再取剩下的...
1裱花装饰主材料:左边是番茄酱,右边是“蓝风车”动物奶油,中间是黄桃罐头。 2戚风蛋糕横切成三片。第一片蛋糕为底层,在面上抹匀一层打发好的蓝风车奶油然后撒上黄桃丁。 3在黄桃丁层表面抹上第二层奶油。 ...
晚上九点半才构思完毕…一个半小时完成的成果 难度:配菜(中级)时间:1小时以上主料 蛋黄2个蛋清2个特细糖粉50g低筋面粉35g色拉油20g水20g辅料 巧克力豆一把m豆一把芒果1个蓝莓二十几颗水果糖...
我觉得这是烘培新手先试手的一款作品。第二次做感觉良好! 主料 鸡蛋3颗面粉40克玉米淀粉10克白砂糖40克调和油30克水或牛奶30克塔塔粉1克盐1克辅料 淡奶油适量奶油戚风纸杯蛋糕的做法步骤 1.1....
蛋黄糊:蛋黄3个糖20g水30色拉油30低粉60香草精少许蛋白糊:蛋白4个细砂51中空的话170烤35分钟 主料 蛋黄3个糖20g水30色拉油30低粉60辅料 蛋白4个细砂51铁塔奶油400G黄桃草莓...
难度:掌勺(高级)时间:1小时以上主料 低粉110g鸡蛋4个白糖60g(蛋糕)、50克(奶油)油50g牛奶40g但奶油220g草莓奶油戚风蛋糕的做法步骤 1.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开在两个碗中 2.去一...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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