6寸戚风蛋糕是一种口感细腻、香甜可口的点心,它以其松软的质地和迷人的外观成为了很多人心中的经典之选。下面我为大家分享一下6寸戚风蛋糕的做法和配方。配方如下:- 蛋黄糊:蛋黄3个、低筋面粉40克、牛奶30克、植物油30克、香草精几滴- 蛋白糊:蛋白3个、细砂糖50克、柠檬汁几滴步骤如下:第一步:准备工...
戚风蛋糕是一种轻盈、柔软口感的传统中式糕点,因其层次分明的口感和独特的味道而备受喜爱。如果你想自己在家制作一款美味的6寸戚风蛋糕,下面为你详细介绍配方和做法。配方:- 鸡蛋3个- 细砂糖50克- 蛋黄糊:低筋面粉50克,牛奶30克,色拉油30克- 蛋白糊:细砂糖40克,盐1/4小勺,柠檬汁1小勺,蛋...
《6寸戚風蛋糕》主料明细 雞蛋3个牛奶40g蛋白砂糖20g蛋黃砂糖15g低筋粉60g 《6寸戚風蛋糕》调料明细 色拉油25g盐1小匙白醋3滴 《6寸戚風蛋糕》做法步骤 1 准备两个干爽无油无水的...
主料 蛋黄2个,细砂糖13克,红茶水20克,红茶沫2克,玉米油20克,低筋粉33克,蛋清2个,柠檬汁几滴,细砂糖33克 双蛋6寸红茶戚风的做法步骤 1.蛋黄加入细砂糖打至溶化再加入红茶水拌搅30秒左右...
6寸戚风蛋糕 戚风蛋糕 主料: 鸡蛋2个、细砂糖40克、细砂糖10克、无味色拉油30克、纯牛奶30克、低筋面粉45克 6寸戚风蛋糕的做法步骤: 1.个头大些的鸡蛋2个,先将蛋黄和蛋清分离。 2.色拉油...
6寸戚风蛋糕 6寸戚风蛋糕,戚风蛋糕 做戚风蛋糕,蛋黄糊和打发的蛋白混合这一步非常关键,只要蛋白打至硬性发泡的状态,就不用担心消泡,有时候你越担心消泡越是消泡厉害,用最短的时间混合均匀,多做几次就好了...
6寸戚风蛋糕附详细操作过程图 戚风蛋糕 很多装饰类的蛋糕(奶油水果蛋糕)、奶酪蛋糕、幕斯蛋糕都会用戚风蛋糕做底衬,所以戚风蛋糕在甜点里比较基础和重要,但也比较气人哈!还有一点就是每台烤箱的实际温度有可...
柠檬乳酪戚风蛋糕 柠檬,乳酪,戚风蛋糕 方子来自福田淳子《好吃戚风蛋糕轻松上手》,发挥奶酪和柠檬的风味,完成口感湿润柔软的蛋糕。方子里用到的是17厘米中空模具。 主料: 奶油奶酪100g、砂糖80g、...
焦糖戚风蛋糕 焦糖,戚风蛋糕 主料: 蛋黄4个牛奶30克焦糖酱50克低筋面粉80克蛋白4个 辅料: 砂糖10克色拉油25克柠檬汁1小勺砂糖40克 焦糖戚风蛋糕的做法步骤: 1.蛋黄加10克砂糖用打蛋器...
6寸戚风蛋糕 6寸戚风蛋糕,戚风蛋糕 主料: 鸡蛋黄3个、白糖30g、色拉油30ml、牛奶35ml、低筋面粉75g、鸡蛋清3个、白糖35g 6寸戚风蛋糕的做法步骤: 1.3个蛋黄放入盆中打散,加入白糖...
#自己做更健康#杂粮坚果戚风 杂粮,坚果戚风 自己做烘焙,健康是首选!喜欢吃蛋糕又害怕高油、高糖、高脂,解决办法就是调整食材,在戚风蛋糕里面加入了小米面、黑芝麻,依然可以保持着特有的质地松软,表面满满...
6寸榴莲戚风 6寸,榴莲戚风 主料: 材料:榴莲果肉40g牛奶40g低筋面粉50g玉米油35g玉米淀粉5g鸡蛋3个细砂糖60g 6寸榴莲戚风的做法步骤: 1.分离蛋清,蛋黄。 2.蛋黄液中加入植物油和...
酒酿戚风蛋糕 酒酿,戚风蛋糕 女儿生物课作业,学校让自己制作酿米酒,我们就配合孩子酿了两斤的米酒,酒酿做成后一直也没喝,记得曾看到过烘焙友有人用酒酿做过,于是就试试看,出乎意料的成功。 主料: 低筋面...
6寸戚风蛋糕 6寸戚风蛋糕,戚风蛋糕 主料: 低筋粉50g、鸡蛋3个、糖20g、玉米油20g、牛奶30g、糖40g 6寸戚风蛋糕的做法步骤: 1.将鸡蛋分离打入两个无油无水的盆子 2.在蛋黄里依次加入...
红糖戚风蛋糕6寸 红糖,戚风蛋糕 主料: 鸡蛋3个红糖40克低粉50克油25克 辅料: 葡萄干若干 红糖戚风蛋糕6寸的做法步骤: 1.蛋白、蛋黄分离。 2.蛋黄里加低粉、油。然后搅拌均匀。 3.打蛋白...
6寸红丝绒戚风蛋糕 6寸,红丝绒,戚风蛋糕 家里常备的烘焙原料充分利用,合理搭配就可以创造出不同的作品。此款红丝绒就是在我常用的戚风蛋糕方子基础上改的。制作方法完全跟戚风一样。希望大家支持,谢谢啦~~...
6寸巧克力戚风蛋糕 巧克力,戚风蛋糕 主料: 材料:可可粉12g、黑巧克力21g、鸡蛋3个、低筋面粉50g、玉米油35g、细砂糖60g、玉米淀粉5g、沸水40g 6寸巧克力戚风蛋糕的做法步骤: 1.黑...
6寸戚风蛋糕,,配上一杯焦糖奶茶,美美的 6寸戚风蛋糕,戚风蛋糕 我是一个热爱吃也喜欢做吃的吃货一枚,因为昨天只是突然起来做下所以没有各个步骤的图片,我就用文字说明一下,有看不懂的可以问我。戚风说简单...
6寸牛奶戚风蛋糕 牛奶,戚风蛋糕 又是好久都没有开烤了,戚风是之前做得最多的蛋糕,也是一直吃不腻的蛋糕。6月第一烤就交给戚风吧。 主料: 鸡蛋3个低粉55g白砂糖48g牛奶50g色拉油26g 6寸牛奶...
戚风海绵蛋糕 戚风,海绵蛋糕 好长时间没做蛋糕了,每次做戚风蛋糕都会开裂,不知何故,结果发现烤蛋糕放得太低导致开裂,这次做的蛋糕烤的位置稍有改变,结果烤出了不开裂不回缩的蛋糕很高兴。 主料: 低粉12...
主料:蛋黄(2个)玉米油(20克)牛奶(35克)低粉(50克)蛋白(4个)白砂糖(40克)海苔粉(3克) 做法步骤: 1.蛋白分三次加糖打至干性发泡 2.蛋黄+油+牛奶,用电动打蛋器低速打匀,筛入粉类...
6寸辣味戚风14 6寸,辣味戚风 主料: 材料:鸡蛋3个低筋面粉50g细砂糖60g水40g玉米油35g玉米淀粉5g番茄酱20g辣椒酱(克数根据口味调整)15g胡椒粉(克数根据口味调整)少许 做法步骤:...
简介 细腻的戚风蛋糕融入了红茶的香味,每一口都散发出淡淡的茶香,让人陶醉! 用料 鸡蛋5个,低筋面粉85克,白砂糖50克,玉米油50克,牛奶30克,红茶液20克,红茶沫10克,柠檬汁数滴,盐少许 红茶...
鲜奶水果戚风蛋糕 鲜奶,水果,戚风蛋糕 @Tanker童鞋生日快乐!!!低糖低脂无反式脂肪酸的健康蛋糕。 主料: 淡奶油300g奶油里的糖30g各式水果适量 辅料: 低粉60g糖(四分之一加入蛋黄)5...
戚风迷你蛋糕 戚风,迷你蛋糕 主料: 低筋面粉110g鸡蛋6个牛奶60ml色拉油60ml白砂糖60g白砂糖40g 辅料: 柠檬汁2勺 戚风迷你蛋糕的做法步骤: 1.1蛋清与蛋黄分开放入两个盆中2先打发...
食材明细 主料鸡蛋2个(60克以上)低粉28克玉米淀粉6克牛奶18克无味色拉油16克柠檬汁几滴(或白醋) 辅料细砂糖10-12克(蛋黄用)盐0.5克(1/8小勺)粗砂糖24克(或细砂糖,蛋白用) 甜味...
食材明细 主料鸡蛋3个玉米油30克牛奶30克白糖50克低粉50克 辅料白醋几滴 奶香口味烘焙工艺三刻钟耗时普通难度 六寸原味基础戚风的做法步骤 1 蛋清和蛋黄分别打入两个无水无油的盆中,烤箱180度预...
食材明细 主料鸡蛋3个蛋糕粉50克细砂糖46克玉米油33克纯牛奶20克 辅料盐1克柠檬汁2克 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 6寸戚风蛋糕的做法步骤 1 6寸戚风蛋糕食材:戚风蛋糕粉50克,鸡蛋3...
食材明细 主料低筋面粉160克玉米油80克盐3克白砂糖110克 辅料鸡蛋8个菠菜汁115克柠檬汁数滴白砂糖15克 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 菠菜戚风蛋糕的做法步骤 1 食材称好备用,菠菜清洗...
食材明细 主料低筋面粉40克玉米油20克盐0.5克白砂糖30克 辅料纯牛奶30克鸡蛋2个柠檬汁数滴 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 小熊戚风蛋糕的做法步骤 1 食材称好备用。(纯牛奶和玉米油可以倒...
食材明细 主料低筋面粉60克盐1克玉米油30克白砂糖40克 辅料纯牛奶45克柠檬汁数滴鸡蛋3个装饰部分:樱花酸奶水果适量 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 樱花戚风蛋糕的做法步骤 1 称好食材备用,...
食材明细 主料低筋面粉60克玉米油30克白砂糖40克红曲粉2克奥利奥饼干碎适量 辅料鸡蛋3个纯牛奶45克盐1克柠檬汁数滴 甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度 创意戚风蛋糕的做法步骤 1 材料称好备用。...
食材明细 主料鸡蛋3个玉米油30克水30克低筋面粉50克玉米淀粉5克 辅料细砂糖40克 甜味口味烤工艺一小时耗时神级难度 原味戚风蛋糕的做法步骤 1 先准备好所有的材料 2 鸡蛋先分离,蛋清放入打蛋盆...
食材明细 主料鸡蛋4个细砂糖65克色拉油40克纯牛奶55克低筋面粉80克 辅料盐2克红曲粉2克 奶香口味烤工艺一小时耗时普通难度 6寸双色戚风蛋糕的做法步骤 1 准备好所有材料 2 依次加入玉米油,和...
食材明细 主料鸡蛋2个(带壳约130克)低筋面粉50g 辅料柠檬汁几滴玉米油30g纯牛奶30g细砂糖40g 甜味口味烤工艺一小时耗时高级难度 原味戚风蛋糕的做法步骤 1 称好材料,烤箱预热,上火170...
食材明细 主料鸡蛋2个低筋面粉36g白砂糖10g玉米油16g牛奶18g 辅料白砂糖26g柠檬汁5滴 甜香口味烤工艺一小时耗时简单难度 低脂戚风蛋糕的做法步骤 1 准备好食材,将蛋黄与蛋清分离。 2 蛋...
食材明细 蛋黄糊蛋黄2个白糖13g牛奶20g玉米油20g低筋面粉33g 蛋白霜蛋白2个白糖33g 辅料香草精3滴白醋3滴 甜味口味烤工艺一小时耗时高级难度 圆模戚风蛋糕的做法步骤 1 烤好的蛋糕不塌腰...
食材明细 主料鸡蛋3个细砂糖40克低筋面粉55克玉米油30克奶粉5克香蕉泥75克玉米淀粉5克 辅料水30克 奶香口味烤工艺一小时耗时神级难度 香蕉戚风蛋糕的做法步骤 1 先准备好所有的材料,香蕉先压成...
食材明细 主料低筋粉100g玉米油40ml清水70ml鸡蛋5个盐1g细砂糖60+15g 辅料香草精5滴柠檬汁7滴 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 6寸方模戚风蛋糕的做法步骤 1 鸡蛋必须是冰箱冷藏4...
食材明细 主料鸡蛋3个低粉51g色拉油24g牛奶24g细砂糖36g(加入蛋白中) 辅料细砂糖18g(加入蛋黄中) 奶香口味烤工艺一小时耗时简单难度 戚风蛋糕的做法步骤 1 准备材料。面粉过筛,蛋白蛋黄...
食材明细 蛋黄糊鸡蛋黄2个细砂糖13克清水20克色拉油20克低筋面粉33克 蛋白糊鸡蛋清2个细砂糖33克 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 六寸戚风蛋糕的做法步骤 1 蛋黄和蛋白分离,分别放入无水无油...
食材明细 主料低筋面粉60克鸡蛋3个牛奶70克白砂糖40克玉米油30克苹果酱60克 辅料柠檬汁3ml食盐5克 甜香口味烤工艺数小时耗时高级难度 苹果戚风蛋糕的做法步骤 1 食材准备。 2 用两个干净无...
食材明细 主料鸡蛋3个(1个带壳60克左右)低筋面粉60克牛奶40克白糖40克(蛋黄10克、蛋清30克)玉米油30克 辅料盐0.5克 甜香口味烤工艺一小时耗时普通难度 原味戚风蛋糕的做法步骤 1 称量...
食材明细 主料鸡蛋3个细砂糖30+5克低筋面粉55克玉米油30克 辅料干玫瑰花适量 甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度 六寸中空玫瑰波浪戚风蛋糕的做法步骤 1 原料。 2 干玫瑰花用热水泡软,取一些花瓣...
食材明细 主料鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖50克牛奶35克玉米油25克 辅料红曲粉适量巧克力适量 甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度 戚风蛋糕的做法步骤 1 准备材料。 2 将玉米油、10克细砂糖和牛...
食材明细 蛋黄蛋黄3个牛奶23g白砂糖8g玉米油35g南瓜泥66g低筋面粉55g 蛋清蛋清3个白砂糖25g柠檬汁6、7滴 甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度 南瓜泥戚风蛋糕的做法步骤 1 三个鸡蛋(个体...
第一次失败的6寸戚风一蛋糕的做法 1.准备材料。面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。 2.分开蛋白和蛋黄 3.2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细...
日式戚风蛋糕(6寸)的做法 1.烤箱180度预热至少10分钟。将牛奶、色拉油和20g细砂糖搅拌均匀 2.搅拌均匀后将蛋黄加入搅拌均匀,不必打发 3.搅拌均匀后把低筋面粉过筛加入搅拌均匀 4.搅拌均匀的...
6寸巧克力戚风蛋糕的做法 1.把所有材料称好,把放蛋黄的盆里放入牛奶和玉米油 2.蛋白用打蛋器,分三次加砂糖 3.第三次加砂糖时把玉米淀粉一同加入打至提起有小尖角,放一旁待用 4.把蛋黄盆里材料用刮刀...
6寸戚风蛋糕(家庭简介版)的做法 1.准备好所有食材 2.蛋清蛋黄分离 3.用打蛋器打发蛋白(我第一次用的手法,超级累效果差),打至鱼眼装放三分之一白砂糖 4.继续打发至细腻再加三分之一白砂糖 5.继...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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