无油可可巧克力纸杯蛋糕的做法 1.首先，这是我们需要准备的食材以及工具。将鸡蛋分离，蛋清和蛋黄分别放在两个容器里，放蛋清的那个碗一定要干净、无水无油。 2.将10g白砂糖、15g牛奶、15g巧克力酱倒...
圣女果巧克力蛋糕的做法 1.奶油打发尖峰状. 2.一层奶油加一层夹心水果.加一层胚.抹平不露胚体 3.用平时家里吃的白巧克力.把水果刀向下倾斜45度角.大拇指使劲往下压赶.就会出薄片了 4.均匀的粘贴...
巧克力生日蛋糕的做法 1.奶油加糖打发.10:1.尖峰状即可 2.一层蛋糕胚体➕奶油水果. 3.顶部收平侧边刮锯齿 4.距离边缘2公分左右开始挤巧克力酱.边缘自然流淌.挤一小球会自然流动的.不要太多 ...
蒸巧克力蛋糕的做法 1.准备食材：鸡蛋4个，面粉80克，酸奶一杯，橄榄油2勺，可可粉30克，白糖20克，黄油15克，枸杞适量 2.把蛋白与蛋白分离，我没有电打蛋器，在蛋白中加几颗盐，然后放冰箱冷冻至蛋...
电饭锅巧克力蛋糕的做法 1.材料备好 2.鸡蛋黄、蛋白分开装两个容器 3.蛋黄加盐加油用手动打蛋器打均匀 4.加一半的牛奶和可可粉全部加入 5.可可粉搅拌均匀 6.加入剩下的牛奶，低筋面粉全部放入 7...
巧克力蛋糕（电饭煲）的做法 1.将鸡蛋分离，蛋白蛋黄分别打在两个干净无油无水的盆里。 2.先打发蛋清，滴几滴柠檬汁在蛋清里。用电动打蛋器低速打发到蛋清起大泡。 3.然后分三次放入砂糖用快速继续打发蛋清...
巧克力树桩蛋糕的做法 1.提前烤好一个6寸蛋糕胚待用。 2.樱桃切小块做夹层用。 3.淡奶油打发8分发先做夹层用，然后再放入可可粉继续打发做裱花用。 4.蛋糕胚一分为二，抹奶油放水果，再抹奶油即可。 ...
黑巧克力慕斯蛋糕的做法 1.蛋黄与蛋白分离在无水的盆中，把蛋黄的那份白糖，牛奶，玉米油混合翻拌均匀 2.筛入面粉与可可粉 3.翻拌均匀成面糊 4.把蛋白打粗发，分三次加入白糖，打发蛋白，预热烤箱，然后...
巧克力奶油芒果裸蛋糕的做法 1.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开磕入两个盆里(蛋清的盆必须无油无水) 2.蛋黄里加入20克砂糖，玉米油，牛奶，用打蛋器搅拌均匀成乳化状态。 3.把低筋面粉和可可粉过筛到蛋黄液里。...
巧克力水果蛋糕的做法 1.奶油打发.不要过度搅拌.不用就先放冰箱冷藏保存. 2.蛋糕胚体分层.加奶油不要太多. 3.加自己喜欢的水果夹心.水分不要太多的 4.蛋糕抹好尽量不要裸露蛋糕胚出来.顶部收平....
巧克力蛋糕甜甜圈的做法 1.准备所有食材。 2.黄油软化后加入细砂糖，奶粉，盐，用电动打蛋器搅打均匀。 3.搅打好的黄油有点干，加入蛋黄继续搅打，搅打成光滑细腻的状态。 4.在搅打好的黄油糊里倒入水，...
巧克力镜面蛋糕的做法 1.八寸戚风蛋糕拦腰切开，均匀抹上打发好的奶油。 2.准备好食材。 3.1.先制作巧克力酱，将切碎的巧克力、水、糖及鲜奶油一起放入平底锅中，以文火煮沸，接着用刮刀搅拌，煮至巧克力...
巧克力戚风蛋糕8寸的做法 1.蛋糕的配方 2.可可粉过撒 3.加入牛奶搅拌均匀 4.加入玉米油搅拌均匀 5.脸盆加入热水温度50度把锅子放入水中搅拌 6.加入细砂糖搅拌 7.放入巧克力搅拌！融化细砂糖...
巧克力流心蛋糕的做法 1.把所有材料都准备好 2.再把黄油巧克力隔水融化 3.用手动打蛋器搅拌均匀即可 4.把细砂糖倒入蛋中，打到细砂糖无颗粒就行 5.再把搅拌好的鸡蛋液过滤倒入巧克力用手动打蛋器搅拌...
巧克力草莓蛋糕卷的做法 1.准备好材料 2.两个蛋蛋清和蛋白分离，另外两个直接打入全蛋，加入80g细砂糖，分4次加入 3.蛋液手打成浅色，体积变大略呈膏状 4.用筛过滤低筋粉，搅拌至无颗粒状态，一旁备...
巧克力紙杯蛋糕的做法 1.熱水加入可可粉拌勻融解至無顆粒，放凉備用 2.蛋黃加糖拌勻再加植物油拌至乳化 3.加入放凉了的可可融液拌勻 4.篩入低筋麵粉拌至無顆粒 5.（此時預熱烤箱）蛋白加入檸檬汁，打...
古典巧克力蛋糕的做法 1.准备好材料 2.蛋糕胚一分为二 3.奶油打发好 4.第一片蛋糕上摸上奶油放上葡萄干 5.把第二片蛋糕和第一片蛋糕扣一起，面上放奶油 6.蛋糕面和四周用奶油摸匀 7.再撒上巧克...
花生巧克力蛋糕的做法 1.花生酱和玉米油一起搅拌均匀。 2.加入红糖继续搅打均匀。 3.加入鸡蛋，搅打均匀。 4.加入牛奶搅打均匀。 5.筛入低粉和泡打粉，翻拌至无干粉。 6.把2/3的巧克力豆放入面...
巧克力慕斯蛋糕10寸的做法 1.蛋糕片二片先做好。方模底板铺烤盘纸，蛋糕片放进去冰箱冷藏。 2.巧克力慕斯糊的材料清单。 3.牛奶加细砂糖，巧克力切醉块。 4.牛奶隔热水融化细砂糖，加热至沸腾，可以用...
巧克力松露蛋糕的做法 1.7寸活底模内垫油纸，外包两层锡纸。 2.巧克力称重，黄油切块装盆内。小与用的是嘉利宝70.5%的苦甜巧克力，因为不加糖，所以做出来的成品口感偏苦。不吃苦的可以添加60克糖。 ...
香醇巧克力蛋糕的做法 1.葡萄干用白兰地浸泡，可以微波一分钟，沥干水分，切碎备用～ 2.中筋面粉，可可粉，泡打粉混合过筛，备用～ 3.鸡蛋液加细砂糖搅打融化，备用～ 4.黑巧克力加黄油隔水融化，搅拌均...
熔岩巧克力蛋糕 材料：黑巧克力70克，鸡蛋1个，蛋黄1个，黄油55克，糖20克，低粉30克，糖粉适量 做法： 1准备好所用食材。 2巧克力加入黄油隔水融化。 3鸡蛋和蛋黄倒入碗中，加入细砂糖。 4搅打...
蛋糕体： 低粉：70克 牛奶：60克 鸡蛋：4个 黑巧克力：75克 白糖：70克 橄榄油：40克 装饰： 醋栗果酱：45克 君度橙酒：2小勺(10ml左右) 可可粉：15克 动物淡奶油：300克 白糖...
如果说古典巧克力蛋糕的味道好，那么这只半熟杯子蛋糕比它的味道更上一层，巧克力的味道更会浓郁，也更湿润，整个蛋糕的味道有些像在吃巧克力。 材料： 牛奶巧克力135克，黄油57克，低筋面粉23克，蛋黄45...
材料： 莫卡味道巧克力80g、卡布奇诺咖啡粉20g、低筋面粉20g、莱姆酒5ml、肉桂粉(或香草粉)3g、盐3g、鸡蛋2个、牛油30g、奶油30ml、砂糖50g，白醋与糖霜适量。 做法： 1、巧克力切...
6寸蛋糕 蛋糕体材料： 黄油：55克，黑巧克力：150克，白糖：40克，鸡蛋：3个(较大)，橙酒：2小勺，盐：1/8小勺 脆顶材料： 蛋白：2个(较大鸡蛋)，黑巧克力：50克，去衣熟花生米：50克，白...
主料： 低筋面粉100克鸡蛋7个巧克力50克 辅料： 榛子适量 调料： 咖啡酒10克橄榄油80克白糖90克淡奶油适量 巧克力榛子蛋糕的做法 1.蛋黄和蛋清分开 2.蛋黄中加入咖啡酒，巧克力粉，橄榄油，...
原料：6寸戚风蛋糕坯一个、草莓5-6个、鲜奶油150ML、白巧克力70克、手指饼干一袋、巧克力装饰花片8片、装饰银珠少许 做法： 1.将蛋糕坪上部凸起的部分切去不用; 2.再将蛋糕坯从中间一剖两片; ...
主料：桑葚200g，苹果100g 辅料：柠檬汁1颗，白砂糖150g，吉利丁2片，奶油100g，奶酪150g，酸奶50g 桑葚起司巧克力蛋糕的做法 步骤1：制作桑葚果酱。 步骤2：松露巧克蛋糕，三颗蛋的...
香蕉巧克力蛋糕 补钙铁锌硒 黄油100g(回室温);砂糖80g;盐1撮;蜂蜜40g;鸡蛋2个(回室温);低筋面粉200g;泡打粉1小勺;牛奶100ml;烘焙用巧克力40g;熟透香蕉1根; 这是一款操作...
用料：芒果300g淡奶油150g巧克力戚风蛋糕片1片白糖40g小番茄5个银珠糖适量吉利丁2.5片 做法步骤 1.芒果对半切开，然后用勺子挖出果肉，用料理机榨成果泥 2.淡奶油加20克白糖混合后打至六分...
主料：鸡蛋两个面粉适量黑巧克力适量白巧克力适量 辅料：黄油适量，奶油适量，绵白糖适量 巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤1.先来做一个可可戚风蛋糕底：将蛋黄打匀。 步骤2.加入柠檬汁、色拉油、少许盐，加入过筛...
主料:面粉70克糖40克淡奶油70克鸡蛋2个 辅料:巧克力豆20克 淡奶油巧克力蛋糕的做法 1.准备好原料。蛋清和蛋黄分离，蛋清打成鱼眼泡状。然后30克的白糖分三次加入蛋白中打发成带尖头干性蛋白。把巧...
简约巧克力奶油蛋糕 材料(8寸)： 蛋糕体：鸡蛋250克(5个)、低粉150克、白糖160克、黄油35克 装饰：动物性淡奶油350克、白糖50克、黄桃(罐头装)200克、黑巧克力100克、小饼干8块 ...
材料 鸡蛋...280克,白砂糖...130克,低粉...100克,可可粉...25克,融化黄油...30克 巧克力板：巧克力币100克 巧克力浆：融化巧克力和淡奶油1:1的比例，混合成稍稀的半流质浆...
主料：香浓黑巧克力、黄油、鸡蛋。 调料：蛋黄、细砂、低筋面粉、朗姆酒、糖粉。 巧克力熔岩蛋糕 巧克力熔岩蛋糕的做法 1、鸡蛋和蛋黄放入碗中，加入细砂糖。 2、用手动打蛋器搅打至蛋液均匀有些起泡即可，不...
有什么人能够对巧克力产生抗拒呢?而且有如岩浆般流淌在蛋糕中的巧克力。建议选用70%以上的黑巧克力，因为味道效果会更为醇正。 份量： (1人份) 准备时间：9小时 制作时间：30分钟 食材： 黑巧克力5...
原料：鸡蛋4个，糖50克、低粉80克，香草精几滴(如果没有，可以省略不加哈)。 做法： 1、蛋黄加20克白糖，几滴香草精拌匀。 2、蛋白加入剩余的白糖打发。 3、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，切拌均匀...
制作材料： 原料：7寸蛋糕模 分蛋海绵蛋糕：蛋黄4个，蛋白4个，细砂糖100克，低筋面粉100克 巧克力慕斯：黑巧克力150克，蛋黄3个，蛋白4个，淡奶油30ml，细砂糖60克 糖浆：水50ml，细砂...
材料配方：(12个杯子蛋糕) A：苹果(去皮后)140克、葡萄干80克、黄油50克、白糖20克 B：黄油140克、糖粉90克、杏仁粉100克、全蛋液60克、淡奶油25克、低筋面粉130克、可可粉25克...
啤酒巧克力蛋糕 适合450g金吐司模 原料： 中筋面粉250g/可可粉90g/泡打粉1小勺/苏打粉一小勺/细砂糖150g/香草糖10g/盐2g 牛奶150g/鸡蛋2个/黄油250g/格瓦斯(啤酒)24...
材料： 低筋面粉：65克，黄油：100克，鸡蛋：2个，黑巧克力(65%可可脂)：100克，榛子(去壳后)：100克，白糖：65克，君度橙酒：1小勺 模具：小吐司模26CM*6CM*6CM 做法： 1、...
情人节怎么过，来份情侣间的浪漫甜点如何?在这个持续寒冷降温的季节里，让爱延续温暖。 黑巧克力金桔洋梨熔岩蛋糕的烘焙配方： 材料：金桔(切开去核)80克，洋梨果肉(切块)80克，白糖20克，黑巧克力15...
主料：150克黄油，120克糖，3个新鲜鸡蛋，200克面粉，25克无糖可可粉，100毫升牛奶，150克黑巧克力，一罐去核糖水樱桃(樱桃实重500克左右)，2小勺发酵粉，12个MUFFIN蛋糕专用的小纸...
情人节即将来袭，蛋糕房是否都准备好了你们的王牌产品呢?没有的话就来看看这个吧。这是个用高筋面粉做出来的极其松软的纸杯蛋糕，一般来说做蛋糕时为了让蛋糕松软，都会用低筋面粉，以防止产生过多的面筋而使蛋糕过...
以前一直认为，东西的好吃程度，和热量成正比，一般热量越高，蛋糕越好吃。虽然呢，为了身材，应该是少碰甜食的，可是，管不住嘴啊!高兴的时候想吃块蛋糕庆祝一下，不高兴的时候想着吃块蛋糕安慰一下，就这样子，一...
材料：8盎司黑巧克力(约277克，原方用的是semi-sweet的巧克力)，1/3杯白糖(原方用了1/2杯)，1根黄油，3大勺面粉，1/4茶勺盐，1大勺可可粉(烤盘防粘处理用)，1/2茶勺香草精(va...
材料：低粉90克，黑巧克力110克，黄油30克，鸡蛋3个，糖60克，牛奶60克 做法： 准备工作： 1.将黑巧克力掰碎或切碎，和黄油一起放入容器中，隔热水或微波融化. 2.将蛋白和蛋清分开备用. 3....
漂亮的美食总是让人欲罢不能，下面小编就给各位焙友们推荐一款非常漂亮的蛋糕，天使的礼物巧克力海绵蛋糕! 天使的礼物巧克力海绵蛋糕的烘焙配方： 鸡蛋300g、低筋面粉200g、细砂糖150g、植物油适量、...
A鸠康地杏仁蛋糕 B彼士裘伊巧克力蛋糕 1、蛋黄：240g1、细砂：130g2、蛋白：360g2、细砂：130g3、苦甜巧克力：130g。 烘焙制作方法： 1、蛋黄+糖打散到面糊变硬为止。 2、蛋白+...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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