食材明细 主料牛奶80克玉米油39克低筋面粉90克纯糖粉74克玉米淀粉6克蛋黄100—110克蛋白175克 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 八寸圆模戚风的做法步骤 1 原料集合。 2 牛奶、玉米油...
食材明细 主料鸡蛋4个(60克左右)细砂糖50+20克菠菜汁60克色拉油50克低筋面粉90克 辅料柠檬汁5滴 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 八寸菠菜戚风蛋糕的做法步骤 1 菠菜洗干净榨汁,过滤去...
食材明细 主料低粉53g棉白糖20g(蛋黄用)鸭蛋3个棉白糖蛋白用45g(可用细砂糖)玉米油30g牛奶35g 辅料香草精两滴玉米淀粉10g白醋数滴盐0.5g 香草口味烤工艺一小时耗时普通难度 八寸鸭蛋...
食材明细 主料低粉80克鸡蛋四个 辅料糖70克植物油30克酸奶65克 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 八寸酸奶戚风蛋糕的做法步骤 1 准备好材料 2 蛋黄蛋清分离,放入无水无油的盆里 3 把油,奶放...
食材明细 主料低粉85克鸡蛋4个玉米油40克 辅料牛奶50克白糖70克可可粉12克 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 八寸拉花戚风蛋糕的做法步骤 1 准备所有的材料 2 首选找两个无水无油的盆子把蛋白...
食材明细 主料鸡蛋4个(每个60g左右)低筋面粉90g 辅料细砂糖(蛋黄用)20g色拉油50g香草精3滴波菜汁60g细砂糖(蛋白用)60g 甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度 波菜汁八寸戚风的做法步骤 ...
食材明细 主料低筋面粉70g(金磨坊)鲜牛奶40g(室温)鸡蛋4个/65g每个,新鲜玉米油40g细白砂糖(1)20g+(2)50g 辅料柠檬汁4至5滴 奶香口味烤工艺一小时耗时普通难度 萨瓦林模戚风蛋...
食材明细 主料鸡蛋5个低粉90克肉松50克 辅料细砂糖50克盐1克玉米油20克牛奶65克 甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度 八寸肉松戚风蛋糕的做法步骤 1 混合蛋黄、15克细砂糖、玉米油、牛奶。 2 ...
食材明细 主料鸡蛋5个细砂糖80克面粉60克牛奶60克玉米油40克 辅料盐1.5克葱花适量肉松适量 咸甜口味烤工艺一小时耗时普通难度 八寸烫面戚风肉松蛋糕的做法步骤 1 肉松跟葱花没上镜,其他材料准备...
食材明细 主料鸡蛋5个牛奶30ml糖50ml(蛋白用)油20ml低筋粉85g 辅料柠檬汁两滴 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 八寸戚风的做法步骤 1 蛋黄分离后,加糖粉。 2 加油,20ml。 3 ...
食材明细 主料低粉150g鸡蛋6个白糖90g橄榄油50g牛奶120g 辅料白醋几滴盐2g可可粉3g 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 八寸斑马戚风蛋糕的做法步骤 1 准备原料。 2 将蛋黄与蛋白分离在...
食材明细 主料中筋面粉80g鸡蛋4个白糖80g菜籽油40g酸奶45g 辅料玉米淀粉10g盐1g 甜味口味蒸工艺一小时耗时神级难度 八寸戚风蛋糕的做法步骤 1 将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离在无水无油干净盆中,...
食材明细 主料低粉80g玉米淀粉10g鸡蛋4个食用油40g牛奶40g白糖70g 辅料白醋几滴 甜味口味烤工艺一小时耗时高级难度 八寸戚风烤蛋糕的做法步骤 1 将分离鸡蛋清与黄分别在两个无水无油的盆中。...
酸奶戚风蛋糕~八寸的做法 1.准备好所有食材 2.蛋清与蛋黄分离,放入无水无油的容器 3.蛋黄里加入白糖搅拌至糖融化 4.再放入酸奶和玉米油搅拌均匀 5.分次加入过筛的低筋面粉,每次都要翻拌匀后再放剩...
戚风蛋糕--八寸的做法 1.准备两个无水无油的容器,将分离好的蛋黄和蛋白分别放入。(我是用分离器分离的) 2.蛋白 3.在蛋黄液中加入糖(30克)、玉米油(40克)、牛奶(50克)手动打蛋器均匀搅拌至...
八寸三色戚风蛋糕的做法 1.五个鸡蛋,蛋清蛋白分离,(没有蛋白蛋清的合照。) 2.白糖30克,分三次加入蛋清,电动打蛋器中速打发,打到鱼眼泡加入第一次。 3.打出纹理时第二次加入白糖 4.软性发泡的时...
香蕉戚风蛋糕(八寸)的做法 1.准备食材。鸡蛋选大个的(62克左右),香蕉用熟透表面有黑斑的,香味最浓 2.香蕉称量好,放入保鲜袋,用擀面杖压成泥状,备用。 3.蛋白蛋黄分别打至两个干净无水无油的大碗...
八寸清汁戚风蛋糕的做法 1.把蛋白蛋黄分离,分别打入两个无水无油的容器里,蛋黄加入牛奶,玉米油,泡打粉,白糖20g,用打蛋器打匀,再准备蛋清用的白糖,清汁和低粉称重 2.打匀的蛋黄筛入混合的低粉和清汁...
八寸南瓜戚风蛋糕的做法 1.材料称好,南瓜上锅蒸熟用料理机打碎 2.准备2个无油无水的容器,蛋黄蛋清分开 3.蛋黄里加入30克白糖,油、水搅拌均匀倒入南瓜泥搅拌均匀 4.筛入面粉搅拌均匀放一边 5.蛋...
八寸草莓戚风蛋糕的做法 1.用分割器把蛋黄和蛋白分开,要保证蛋白盆里无油无水。 2.蛋黄加入20克白糖均匀搅拌融化,最好用搅拌器,我家的上次坏了还没来及买。 3.加入玉米油牛奶继续搅拌,搅拌均匀。 4...
酸奶戚风蛋糕八寸的做法 1.蛋清蛋黄分开在两个容器里,蛋黄放到大点的碗里就行,蛋黄里加三分之一白糖,油,酸奶搅拌均匀,低筋面粉过筛分两次加入蛋黄液中用刮刀翻拌均匀(一定是上下翻拌不能搅打) 2.蛋白里...
非常详细的酸奶戚风蛋糕八寸自发粉做的的做法 1.提前称量好材料 2.蛋清蛋黄分离在两个无水无油的盆里,蛋黄内加入30g的白砂糖 3.搅拌均匀 4.加入油,玉米油色拉油都可以,总之就是要色浅无味的油! ...
八寸戚风蛋糕胚的做法 1.材料全家福 2.取两个无水无油的盆,蛋白、蛋黄分离 3.先做蛋黄部分,蛋黄用手动蛋抽搅拌均匀 4.加入绵糖搅拌均匀 5.加入液态物水、油搅拌均匀 6.加入低粉搅拌均匀成糊状备...
八寸戚风蛋糕(后蛋法)的做法 1.成品图 2.再来一张 3.分离蛋清蛋黄,蛋清先放冰箱备用。 4.牛奶和油放入大碗中,用手动打蛋器打均匀至完全乳化。 5.在油、奶混合物中一次性筛入低粉,用蛋抽Z字搅拌...
八寸蜂蜜戚风蛋糕的做法 1.准备好所有容器,用厨房纸吸干,都不要带水带油;同时,准备所需要的材料备用。 2.将所需要的面粉90g称好,过筛。(我用的中粮香雪蛋糕粉,很细) 3.将蛋清和蛋黄分离。 4....
酸奶戚风蛋糕八寸的做法 1.把所以食材称重后将鸡蛋蛋白蛋黄进行分离(分离好的蛋白里不能有蛋黄液) 2.拿个大的碗倒入酸奶把油也倒入酸奶里搅拌均匀 3.把搅拌均匀的酸奶和油的碗里再加入一个蛋黄进行搅拌均...
八寸鲜奶戚风蛋糕的做法 1.准备好所需材料,并称量好 2.将蛋清和蛋黄完全分离,盛蛋清的盆一定要干净,并且无水无油 3.先来做蛋黄糊,将牛奶和色拉油倒入盆中,用蛋抽搅均匀成乳状,一定不要油奶分离哦 4...
八寸戚风水果蛋糕的做法 1.5个鸡蛋,蛋黄、蛋白分离至两个盆 2.牛奶、玉米油、白糖放入小奶锅中煮沸移锅 3.均匀晃动一百下左右筛入高筋面粉 4.搅拌均匀的面粉倒入蛋黄中继续搅拌,注意是切拌,不要转圈...
戚风蛋糕—八寸的做法 1.准备好所有的材料 2.将蛋黄和蛋白分离分别放在两个无水无油的盆中 3.蛋黄中加入牛奶,玉米油,白糖搅拌均匀 4.筛入低筋面粉(分两次筛入,每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次) ...
戚风蛋糕---八寸的做法 1.准备好所有材料,称重备用。 2.用两个干净无油无水的容器,把蛋清蛋黄分离。 3.蛋黄用手动打蛋器打散,然后加入玉米油,牛奶,白糖,充分搅拌均匀。 4.搅拌均匀后,再筛入低...
菠菜汁戚风蛋糕-八寸的做法 1.准备好所有的材料 2.将蛋黄和蛋白分离分别放在两个无水无油的盆中 3.蛋黄中加入菠菜汁,玉米油,白糖搅拌均匀 4.把低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入(分两次筛入,每次筛入都...
戚风蛋糕(八寸)的做法 1.蛋黄与蛋白分开放入无油无水的容器! 2.打发蛋白用打蛋器打到鱼眼状时放入20克白糖继续打! 3.打到粗泡时再加入20克白糖与白醋继续打! 4.打到泡沫细腻时加入最后20克白...
八寸戚风心型蛋糕的做法 1.按食材表备料称重。 2.鸡蛋打开,蛋清蛋黄分别放在两个容具。 3.把色拉油、牛奶和20克糖放入蛋黄中,用筷子搅打均匀,再倒入面粉搅拌。 4.搅拌成均匀无颗粒的糊装。 5.把...
菠菜汁戚风蛋糕(八寸)的做法 1.把菠菜洗净后切碎,加适量清水,放入料理机中打成泥; 2.用筛子把菠菜泥过滤,沥出汁水备用; 3.将所需材料分别称重; 4.将蛋白和蛋黄分离,分别放入两个无水无油的料理...
咖啡戚风蛋糕(八寸)的做法 1.准备好所有的材料 2.蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中 3.蛋黄中加入牛奶、玉米油、白糖拌匀 4.低筋面粉和咖啡粉混合筛入,分两次筛入,每次拌匀再筛入下一次 5.拌...
巧克力戚风蛋糕(八寸)的做法 1.准备好所有的材料 2.巧克力用刮刀刮碎,如果是条状就用手捏碎备用 3.蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中 4.蛋黄中加入清水、玉米油、白糖拌匀 5.低筋面粉和玉米淀...
椰蓉戚风蛋糕(八寸)的做法 1.准备好所有的材料 2.蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中 3.蛋黄中加入清水、玉米油、白糖拌匀 4.低筋面粉和玉米淀粉混合筛入,分两次筛入,每次拌匀再筛入下一次 5....
八寸戚风蛋糕(清水版)的做法 1.准备好所需食材,精准过秤(我把玉米淀粉和低筋粉放在一起了) 2.准备好两个盆,分离蛋清和蛋黄,装蛋清的盆里必须无油无水,蛋清里不能混入一点蛋黄 3.蛋黄里放入20克糖...
阳光橙味戚风蛋糕~八寸的做法 1.所有材料准备好 2.蛋清与蛋黄分开放入两个无水无油的容器 3.蛋黄里放入20克白糖用手动打蛋器搅拌糖融化 4.加入牛奶和玉米油搅拌均匀 5.再放入阳光橙味饮料搅拌均匀...
戚风蛋糕——八寸的做法 1.准备食材,把食材称重。 2.取两个干净无油的盆,把蛋白和蛋黄分离出来。 3.把蛋黄用手动打蛋器搅打均匀后,加入玉米油、牛奶和30克糖搅打均匀。 4.把低筋面粉筛入蛋黄液中。...
烫面戚风蛋糕(八寸)的做法 1.准备好材料 2.低筋面粉过筛备用 3.把纯牛奶、玉米油、白糖放入锅中 4.小火边加热边搅拌至沸腾关火 5.然后晃动锅子的液体,慢慢的一圈一圈转动100圈,使其液体适当的...
八寸心形戚风蛋糕的做法 1.准备材料,称好重要备用。 2.把蛋黄蛋清分离,分别装在无水无油的容器中。 3.蛋黄打碎,加入玉米油,纯牛奶,15g糖粉搅拌至糖溶化。 4.筛入低筋面粉,每次筛入一点点,打Z...
八寸中空戚风蛋糕的做法 1.准备好原料 2.蛋清和蛋黄分别放入两个无水无油的容器 3.蛋黄里加入30克白糖搅拌至糖融化 4.倒入玉米油和牛奶搅拌至乳化状态 5.分次筛入低筋面粉,每次都要拌匀后再放入剩...
戚风数字蛋糕(八寸)的做法 1.准备食材 2.蛋清和蛋黄分离,蛋清放在一个无油无水的盆中 3.蛋黄中加入牛奶 4.油 5.搅拌均匀成乳状 6.放入20克白糖搅均匀 7.把高粉和玉米淀粉过筛 8.放入泡...
八寸心型戚风蛋糕的做法 1.成品图 2.所需食材先称好。 3.准备两个无水无油的盆,蛋清和蛋黄分离。 4.蛋黄中放盐,20克白糖,搅匀后放油和牛奶用打蛋器划Z搅拌均匀。 5.面粉过筛两遍,筛入蛋黄中。...
八寸巧克力戚风蛋糕的做法 1.首先把五个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放在俩个无水无油的盆子里。 2.然后把融化的巧克力,黄油,玉米油,白砂糖A放入蛋黄里,用手动打蛋器搅拌均匀。 3.再把低筋面粉,泡打粉,淀粉...
斑马纹戚风蛋糕(八寸)的做法 1.准备好所有的材料 2.蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中 3.蛋黄中加入清水、玉米油、白糖拌匀 4.筛入低筋面粉,分两次筛入,每次拌匀再筛入下一次 5.拌好的蛋黄糊...
拉花戚风蛋糕(八寸)的做法 1.蛋黄与蛋白分别装入无油无水容器! 2.蛋黄放入20克白糖搅拌均匀! 3.加入50克牛奶搅拌均匀! 4.加入40克玉米油搅拌均匀! 5.低筋面粉,玉米淀粉过筛放入蛋黄里翻...
酸奶戚风蛋糕(八寸)的做法 1.准备所需材料,鸡蛋常温和冷藏均可。 2.准备所需的工具。 3.称重所需的材料,蛋清蛋黄分离,我一般把鸡蛋磕成两半,然后翻来翻去蛋清蛋黄就轻松分离了。 4.酸奶倒大点的盆...
八寸戚风蛋糕的做法 1.用分割器把蛋黄与蛋白分开,要保证蛋白盆里无油无水! 2.蛋黄放入二十克白糖用手动打蛋器把糖打至融化! 3.加入玉米油牛奶继续搅拌,搅拌均匀就可以了,不需要打发的! 4.搅拌均匀...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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