1.将杏仁粉、糖粉混合过筛，加入蛋白35g拌匀成细腻的杏仁糊。 2.把90g细砂糖放小锅中火煮至118度关火成糖浆。煮糖浆时把38g蛋白打发至湿性偏干的蛋白霜，后分次加入煮好的糖浆，边加边搅打，打至成...
1.准备好材料 2.杏仁粉和糖粉混合均匀后过筛 3.在tpt中间挖个小坑，倒入蛋清1，再轻轻盖住 4.用打蛋器打发到出现短小直角即可 5.清水加入到37克细砂糖 6.小火慢熬到118度 7.分5到6次...
巧克力马卡龙的做法 1.准备材料 2.混合糖粉杏仁粉 3.放入料理机打半分钟使他细腻 4.放巧克力粉 5.鸡蛋液放入粉里搅拌均匀 6.搅拌好 7.流动性好如图片就得了 8.放入裱花袋用圆口裱花嘴挤入马...
性感甜点马卡龙，相信大家都不陌生，只不过小编刚听到马卡龙又被成为少女的酥胸的时候，心里未免就有点尴尬了。在小编的意识里，少女应该是具有甜美气质的可人儿，巧笑倩兮，美目盼兮，这才对嘛! 今天小编给大家介...
马卡龙!材料很简单，过程很简单，总之一切都很简单!糖粉，砂糖，盐，杏仁粉，鸡蛋，天然食用色素哦亲! 糖粉，杏仁粉，盐!糖粉要舍得放，放少了没裙摆! 过筛第一次，过不了的要扔掉，幸福不能强求 过筛第二次...
简介 马卡龙难度大，成功率低，都说是烘焙进阶的滑铁卢。这话确实不假。我做马卡龙失败了四次，每次出现的状况都不同，总结了几次的失败的经验后才算是有了较成功的成品出现，虽然成功了，但并不完美，还是继续加油...
为您分享3种马卡龙的做法带图片 一:台式马卡龙-牛粒 纯蛋白粉5公克,水35公克,细砂糖40公克 无盐奶油100公克,可可粉20公克,鸡蛋2个 糖粉60克,低筋面粉80公克,可可粉10公克,糖粉(洒表...
龙猫蛋糕卷的超详细做法如下 这是制做过程比较简单的一款彩绘蛋糕卷 它的萌嗒嗒造型非常吸引人 我用了当下比较受热捧的奥利奥咸味奶油来做内馅料 口感新奇丰富，不易腻口 而且颜色和主调为灰色的蛋糕体搭配也比...
意式巧克力马卡龙的图解做法 意式巧克力马卡龙 原料：杏仁粉65克,细砂糖65克,可可粉7克,蛋白25克,意式蛋白霜(使用90克),蛋白50克,细砂糖120克,水30克, 巧克力夹心馅 巧克力45克、鲜...
柠香意式马卡龙的超详细做法 柠香意式马卡龙 饼身：TPT180克(82克杏仁粉+8克柠檬粉+90克糖粉)、蛋白：33克、蛋白：33克(蛋白粉一点点)、砂糖：15克、金黄色色膏：一牙签尖、水：23克、砂...
由于不同的失败情况有可能由同样的几种原因导致，再加上失败的情况有时候会叠加。本文旨在从已失败的作品中逆推失败原因，并解释这些原因是如何导致马卡龙的失败。 一、塌陷，不成形的真相 马卡龙面糊烘烤后，塌陷...
食材明细 主料低粉75克鸡蛋四个稻米油40克牛奶60克细砂糖55克 辅料竹炭粉2.5克淡奶油100克细砂糖10克巧克力适量 甜味口味烘焙工艺半小时耗时高级难度 龙猫奶油夹心蛋糕的做法步骤 1 将所有主...
食材明细 主料鸡蛋6个低筋面粉200克白豆沙500克黄桃罐头适量奶油500克 辅料色素适量细砂糖（蛋糕）150克细砂糖（奶油）50克植物油50克 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 龙猫蛋糕的做法步骤 ...
食材明细 主料蛋黄74克低粉60克玉米油50克清水80克黑芝麻粉45克蛋白162克糖粉80克盐1克 辅料浓稠酸奶适量黑巧克力酱适量 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 惊呆了龙猫蛋糕的做法步骤 1 蛋...
食材明细 主料易小焙姜饼预拌粉50克蛋糕粉30克鸡蛋4个（总共带壳280克） 辅料白糖40克玉米油40克自制酸奶80克巧克力酱适量 装饰酸奶适量 甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度 姜饼龙猫蛋糕的做法步...
食材明细 主料牛奶100色拉油80低粉70 辅料蛋黄1个牛奶40色拉油30低粉40蛋清4个细砂糖60柠檬汁几滴可可粉10淡奶油100糖粉40黄桃罐头适量吉利丁粉8雪碧200食用色素1滴水少许 甜味口味...
食材明细 蛋糕鸡蛋3个可可粉7克热水15克牛奶60克玉米油50克细砂糖50克低筋面粉65克 奶油夹馅淡奶油250克细砂糖25克巧克力20克 脆皮巧克力150克花生碎适量椰子油50克 原味口味烤工艺一小...
马卡龙的做法 1.面糊制作阶段：马卡龙饼干面糊制作阶段：打发蛋清，将蛋清倒入搅拌锅里，用中高速打发，让蛋液的表面出现很多绵密的小气泡就可以了，倒入一半的细砂糖，中高速打发至泡沫开始细腻，但依然提不起来...
每次写到马卡龙的食谱，总是一个巨大的工程。不是因为马卡龙的制作过程有多复杂，而是因为总想把制作过程中该注意到的地方全写清楚马卡龙这个小东西，确实很磨人。它的美丽让无数人倾倒，而总是不经意出现的制作失败...
1先打蛋，三个蛋为一磅，打了蛋之后加糖，认真用机器搅拌，要把糖拌溶哦。听到盆地没有沙沙的声音才算 2然后再加蛋糕粉，继续搅拌，搅拌过后加蛋糕油，一直搅拌到机器拿起来的粉液不会掉下来为止，再加入色拉油 ...
1准备好材料 2杏仁粉和糖粉混合均匀后过筛 3在tpt中间挖个小坑，倒入蛋清1，再轻轻盖住 4用打蛋器打发到出现短小直角即可 5清水加入到37克细砂糖 6小火慢熬到118度 7分5到6次倒入打发的蛋白...
平均4.2分，基于5位厨友评价 马卡龙饼制作方式请查询本站食谱-【马卡龙饼】 材料 牛奶167公克，细砂糖83公克，吉利丁片9公克，白兰地酒16公克，动物性鲜奶油225公克，马卡龙饼数个 做法 1....
1.原料：蛋白50g细糖20g杏仁粉60g糖粉105g、盐渍樱花少许、粉色素 2.将盐渍樱花凉水浸泡2h， 3.杏仁粉、糖粉混合均匀， 4.加入20g的蛋白，搅拌均匀； 5.滴入适量的色素，混合均匀；...
食材明细 主料蛋黄4个细砂糖10克黑巧克力70克牛奶50克葵花籽油49克低筋面粉70克可可粉10克 辅料蛋白4个盐1克柠檬汁几滴细砂糖40克装饰黑巧克力适量装饰白巧克力适量 甜味口味烤工艺一小时耗时普...
小编为你介绍龙猫餐包的制作教程 主料：高筋面粉300g，水120g，鸡蛋55g，黄油20g，盐3g，酵母3g，奶粉10g，白砂糖40g 步骤： 1.所有材料(除黄油外)放入厨师机内一起揉成面团 2.揉...
食材明细 主料蛋白4个糖90g蛋黄4个水50g色拉油40g低筋面粉60g黑芝麻粉30g 辅料酸奶适量白巧克力适量黑巧克力适量杏仁2颗 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 龙猫黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤 1...
[烘焙]双色马卡龙 双色，马卡龙 准备工作：*60g黄油和50g奶油芝士室温软化。 步骤一：用粉筛筛出90g杏仁粉和90g糖粉放入一个打蛋盆中搅拌均匀待用 步骤二：60g蛋清、50g细砂糖和2g塔塔粉...
1杏仁粉和糖粉混合过筛备用； 2蛋白用电动打蛋器高速打发几圈成粗鱼眼泡状，加入大约1/3细砂糖，中速打发； 3打至泡沫细腻时，加入剩下的细砂糖的1/2，继续中速打发； 4打至泡沫细腻、出现纹路时，加入...
这大概是最简单的马卡龙方子了，它的步骤简单到让人看完会发出：这样真的也可以？的疑问。 只需要把所有原料都混合在一起，面糊就做好了，这句话一般会出现在我介绍某款极简单的小甜点做法的时候，所以，当它用在传...
《龙猫菠萝包》主料明细 高筋粉250g低筋粉50g鸡蛋1个水130g酵母5g黄油30g菠萝皮：黄油50g低筋粉45g鸡蛋液25g黑巧克力适量 《龙猫菠萝包》调料明细 细砂糖45g糖粉35g 《龙猫...
《龙猫挤挤面包》主料明细 高筋面粉250克奶粉10克水153克酵母3.5克黄油35克黑白巧克力适量 《龙猫挤挤面包》调料明细 细砂糖30克盐3.5克 《龙猫挤挤面包》做法步骤 1 除黄油以外的所...
食材明细 蛋糕卷鸡蛋4个玉米油30克牛奶60克低筋面粉60克细砂糖40克竹炭粉1克 夹心淡奶油250克细砂糖10克 配料奥利奥饼干两块 奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 龙猫蛋糕卷的做法步骤 1 在...
圣诞马卡龙怎么做，圣诞马卡龙的详细做法为您分享 圣诞马卡龙食材包含以下： 材料：(意式马卡龙) A:杏仁粉100克、糖粉100克、蛋白37克 B:蛋白37克、白砂糖15克 C:白砂糖80克、水25克 ...
食材明细 芝麻戚风黑芝麻30克清水70克玉米油25克鸡蛋2只（62克/只左右）低筋面粉10克细砂糖10克（蛋黄）盐1克（一丢丢）糖粉40克（蛋清） 装饰部分黑巧克力30克白巧克力20克 咸甜口味烤工艺...
龙猫饼干 原料： 低筋面粉110g鸡蛋30ml可可粉5g黄油50g糖粉40g 做法： 1.将黄油切成小块，室温下软化。 2.分三次加入白糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。 3.将鸡蛋打匀，分次加入到黄...
《龙猫面包（天然酵母版）》主料明细 高筋面粉140克天然酵母（100%水粉比）70克奶粉9克水70－75克黄油15克黑芝麻粉30克高筋面粉（欧克皮）30克黄油（欧克皮）9克糖（欧克皮）3克水（欧克皮...
《马卡龙冰皮月饼》主料明细 糯米粉90g粘米粉70g澄粉40g牛奶300ml金丝椰蓉馅儿300g红酒蔓越梅馅儿300g咸蛋黄6个彩色果粉适量 《马卡龙冰皮月饼》调料明细 糖粉40g食用油40g 《...
《咖啡龙爪肉松面包》主料明细 咖啡85克鸡蛋1个高筋面粉200克酵母3克肉松适量 《咖啡龙爪肉松面包》调料明细 糖20克盐1克玉米油15克 《咖啡龙爪肉松面包》做法步骤 1 将主材料按照顺序依次...
简介 缤纷马卡龙面包外型小巧可爱，夹上甜馅轻松变成小点心；夹上咸馅化生小汉堡。~缤纷马卡龙~~缤纷的祝福~(♥´◡`♥)MyDear,LoveU~ 材料 面包专用粉250g砂糖45g盐3g奶粉5g即发...
《龙猫豆沙包》主料明细 面粉200g黑芝麻粉100g酵母3g红豆适量芝麻若干 《龙猫豆沙包》调料明细 红糖适量白糖适量 《龙猫豆沙包》做法步骤 1 制作豆沙馅：红豆提前一晚泡好，放高压锅煮烂，用...
戚风蛋糕，奶油 主料：鸡蛋4个，白砂糖100g，低筋面粉70g，牛奶45ml，油45ml 辅料：泡打粉1g，盐1g，柠檬汁1ml，淡奶油350ml，樱桃二十颗左右，草莓十个左右 蓝莓巧克力奶油蛋糕的做...
《萌宠系列～龙猫饼干》主料明细 低筋面粉165g好时可可粉5g黄油90g鸡蛋液25g德芙巧克力15g小号裱花袋1个 《萌宠系列～龙猫饼干》调料明细 糖粉50g盐1g 《萌宠系列～龙猫饼干》做法步骤...
淡奶油龙猫挤挤面包的做法 1.淡奶油，水，白糖，鸡蛋，盐，玉米油放入面包机桶内！ 2.再放入高筋粉，发酵粉开盖操作，启动揉面功能！ 3.揉至完全阶段能出膜状态，大概四十五分钟盖上盖进行发酵！ 4.发酵...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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