《龙猫豆沙包》主料明细
面粉200g黑芝麻粉100g酵母3g红豆适量芝麻若干
《龙猫豆沙包》调料明细
红糖适量白糖适量
《龙猫豆沙包》做法步骤
1
制作豆沙馅：红豆提前一晚泡好，放高压锅煮烂，用料理机打成泥，然后加入适量红糖放锅里小火炒，水分蒸发差不多了成固体状了就可以。用超市买的现成的红豆沙也可以。2
制作面团：1、取100g面粉与100g黑芝麻粉混合，2g酵母用温水化开，加入面粉中，再加入适量白糖揉成光滑的灰色面团；2、另外100g面粉,1g酵母用温水化开，加入面粉中，再加入适量白糖揉成光滑的白面团3
把面团放在温暖处发成两倍大小4
灰色面团取两团做成饼皮，豆沙馅团成椭圆形，包入面皮中5
收口朝下摆放，这是龙猫的身体6
取灰色的面捏成小三角做龙猫的耳朵，取白色的面搓圆压扁，做龙猫的肚皮7
再用两小团白面做龙猫的眼睛，中间按上黑芝麻，鼻子用红豆装饰，黑豆亦可8
再用灰面做龙猫的手臂和脚9
取一点灰色的面搓成细条，分成若干小段，折角，装饰龙猫的肚子10
把做好的龙猫豆沙包二次发酵，然后放蒸锅里蒸，水烧开后蒸15分钟，关火后停一会儿，出锅。11
蒸好后又胖了，胖胖的龙猫是不是很萌