巧克力脆皮梦龙雪糕是一道美味可口的甜品，口感酥脆，外表诱人，内心丰富。下面将介绍制作巧克力脆皮梦龙雪糕的详细步骤。
准备材料：巧克力、植物油、鸡蛋、面粉、白砂糖、盐、香草精、牛奶、榛子碎等。
接着，将巧克力隔水加热融化，倒入少量植物油搅拌均匀，待稍微冷却。
再将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖适量，混合搅拌至砂糖完全溶解。
将巧克力液体倒入鸡蛋糖液中，搅拌均匀后加入香草精和少许盐，继续搅拌至混合均匀。
筛入面粉，用刮刀切拌至面粉完全混合均匀，注意不要过度搅拌，以免出现筋脆。
将榛子碎均匀撒在面糊中，搅拌均匀。
取一个长方形烤盘，在底部铺上一层烤纸，将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平整。
将烤盘放入预热180度的烤箱中，烤制25-30分钟，表面呈现金黄色，熟透即可取出，待冷却后切成小块备用。
再准备雪糕材料：牛奶、砂糖、玉米淀粉、鸡蛋黄等。
将牛奶加热至微温，倒入砂糖混合均匀，然后加入玉米淀粉，继续搅拌至淀粉完全溶解。
取一个容器，打入鸡蛋黄，将热牛奶混合液慢慢倒入鸡蛋黄中，不断搅拌均匀。
将混合液倒入锅中，用中小火加热至浓稠，不断搅拌防止糊底，待呈现蛋奶糊状时取出。
将锅放在冷水中，继续搅拌至稍微冷却，然后放入冰箱中冷藏2-3小时。
取出冰箱中的蛋奶糊，加入淡奶油适量，搅拌均匀。
将巧克力脆皮块放入冰淇淋模具中，倒入冰淇淋液体，再放入冷冻柜中冷冻4-6小时。
待冰淇淋凝固后，取出模具，用热毛巾包裹模具，稍微加热，将冰淇淋从模具中取出。
一款美味酥脆的巧克力脆皮梦龙雪糕就制作完成了，外表诱人，内心丰富，让人垂涎欲滴。快来动手尝试制作吧，品味不一样的味道！
