动物奶油加巧克力是制作甜品和糕点时非常常用的打发材料。无论是蛋糕、曲奇饼干还是布丁，都可以用动物奶油加巧克力打发来提升口感和美味度。要打发好动物奶油加巧克力并非易事，需要一些技巧和注意事项。本文将详细介绍如何打发好动物奶油加巧克力，以及其中的注意事项。要打发好动物奶油加巧克力，我们需要准备好所需材料...
奶油巧克力蛋糕，口感绵密，入口即化，是许多人心心向往的甜点之一。今天，我为大家带来一份制作奶油巧克力蛋糕的详细做法，让您在家也能轻松享受到这美味的糕点。材料准备：- 200克黑巧克力- 200克无盐黄油- 150克砂糖- 3个鸡蛋- 120克面粉- 1勺可可粉- 1勺泡打粉- 1/4茶匙盐步骤一：将...
稀奶油是经常作为甜点和蛋糕的装饰物使用的，而巧克力也是广受欢迎的甜食。由于巧克力的坚硬性质，将其与稀奶油混合在一起可能对打发效果产生一定的影响。因此，需要根据不同的生产食谱和实际情况来确定是否适合将稀奶油与巧克力混合后打发。我们来看一下稀奶油的打发特性。稀奶油由奶油和糖混合而成，其高脂肪含量使其具有...
1.将奶油室温软化(手指按下有压痕)加入红糖粉以电动搅拌器搅拌均匀滑顺. 2.将鸡蛋分4次加入每一次都搅拌均匀后再加下一次.完全搅拌均匀即可. 3.可可粉先过筛一次 4.低粉+可可粉+BP再一起过筛....
《摩卡奶油黑巧克力蛋糕》主料明细 材料一蛋糕体速溶咖啡粉10克低筋面粉45克鸡蛋3个材料二奶油速溶咖啡粉15克柠檬汁几滴黑巧克力一块鲜奶油350g 《摩卡奶油黑巧克力蛋糕》调料明细 植物油30克细...
《情定终生—奶油巧克力浓桩》主料明细 蛋黄（蛋糕片蛋黄糊）4个细砂糖（蛋糕片蛋黄糊）15克黄油30克低筋面粉25克蛋白（蛋糕片蛋白糊）3个细砂糖（蛋糕片蛋白糊）50克淡奶油（装饰）200ML细砂糖（...
《寒冬加点能量——巧克力奶油方块》主料明细 巧克力块100克鸡蛋5只低粉70克水20克淡奶油150克 《寒冬加点能量——巧克力奶油方块》调料明细 可可粉15克白糖80克色拉油50克 《寒冬加点能量...
《巧克力树莓奶油蛋糕》主料明细 巧克力戚风材料：蛋白85g盐和柠檬汁少许蛋黄35g牛奶60ml融化黑巧克力30g低粉52g可可粉末8g其他：淡奶油150g冷冻树莓30g巧克力插牌 《巧克力树莓奶油蛋...
巧克力碎奶油蛋糕的做法 1.所需食材集体照 2.蛋黄蛋清分离于两个无油无水的干净容器里，蛋清先放到冷藏待用。 3.将20克的白糖倒入蛋黄中，搅匀有点泛白。 4.加入100克的牛奶，一般有的朋友...
《奶油巧克力小蛋糕》主料明细 鸡蛋三个低粉75克樱桃12个奶油馅：淡奶油200克巧克力豆适量 《奶油巧克力小蛋糕》调料明细 细砂糖75克白糖20克 《奶油巧克力小蛋糕》做法步骤 1 将鸡蛋打入厨...
《巧克力块奶油杯子蛋糕》主料明细 黄油60克室温鸡蛋1个低筋面粉100克无铝泡打粉1小撮淡奶油60克黑巧克力碎块50克纯咖啡粉2克打发的淡奶油130克装饰用小纸旗9枚 《巧克力块奶油杯子蛋糕》调料明...
巧克力奶油蛋糕卷的做法 1.取两个干净无油的盆，把蛋清和蛋黄分离开。 2.蛋黄中加入玉米油、牛奶和20克糖搅打均匀。 3.低筋面粉和可可粉混合均匀后筛入蛋黄中。 4.搅拌均匀至顺滑状态，不要过度搅拌以...
巧克力奶油芒果裸蛋糕的做法 1.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开磕入两个盆里(蛋清的盆必须无油无水) 2.蛋黄里加入20克砂糖，玉米油，牛奶，用打蛋器搅拌均匀成乳化状态。 3.把低筋面粉和可可粉过筛到蛋黄液里。...
《白巧克力奶油霜》主料明细 白巧克力80g无盐黄油（软化）100g牛奶2大勺+20g炼乳20g水饴15g朗姆酒8g柠檬汁10g 《白巧克力奶油霜》调料明细 糖粉50g香草精少许 《白巧克力奶油霜》...
《巧克力奶油小蛋糕》主料明细 蛋黄3个牛奶30g低分50g蛋白3个 《巧克力奶油小蛋糕》调料明细 植物油45g细砂糖15g可可粉25g细砂糖45g 《巧克力奶油小蛋糕》做法步骤 1 3个蛋黄+植...
1、食材准备：低筋面粉100g水160g色拉油80g糖4g盐2g鸡蛋3个 参考量：25个左右 2、鸡蛋液打散备用。 3、将水、盐、糖和油均匀混合进小锅。 4、小锅中火加热，当水沸腾时转小火，将面粉迅速...
蛋糕体： 低粉：70克 牛奶：60克 鸡蛋：4个 黑巧克力：75克 白糖：70克 橄榄油：40克 装饰： 醋栗果酱：45克 君度橙酒：2小勺(10ml左右) 可可粉：15克 动物淡奶油：300克 白糖...
蛋糕体： 低粉：70克，牛奶：60克，鸡蛋：4个，黑巧克力：75克，白糖：70克，橄榄油：40克 装饰： 醋栗果酱：45克，君度橙酒：2小勺(10ML左右)，可可粉：15克，动物淡奶油：300克，白糖...
简约巧克力奶油蛋糕 材料(8寸)： 蛋糕体：鸡蛋250克(5个)、低粉150克、白糖160克、黄油35克 装饰：动物性淡奶油350克、白糖50克、黄桃(罐头装)200克、黑巧克力100克、小饼干8块 ...
巧克力梅花奶油蛋糕 巧克力，梅花，奶油蛋糕 这是女儿生日时做的蛋糕，自己裱花技术不行，家里也没有色素，所以就用巧克力来代替，没想到画出来还挺漂亮! 主料： 戚风蛋糕1个 辅料： 奶油200克白糖30克...
主料：鸡蛋(4个)细砂糖(80克)低筋面粉(85克)可可粉(15克)速溶黑咖啡粉(5克)开水3(30克)葵花籽油(30克)自制香草精(2.5ml) 做法步骤： 1、将速溶黑咖啡粉用开水冲泡，和葵花籽油...
小编教你怎么做好吃的巧克力奶油小蛋糕 如果我没有在做奶油蛋糕，那我就是在消耗淡奶油的路上XDDD 偶然尝试了PH大师打发巧克力淡奶油的配方，丝滑轻盈又极致香浓，完全没有奶油的甜腻感，简直就像在吃浓度超...
巧克力奶油多蛋糕怎么做好吃，巧克力奶油多蛋糕的详细做法 巧克力奶油多 材料：(一份20cm*10cm) 巧克力戚风一盘，动物性鲜奶油，黄油，盐，白砂糖 巧克力奶油多做法 1.室温软化的黄油加盐打发(如...
红茶巧克力奶油蛋糕怎么做好吃，红茶巧克力奶油蛋糕的家常图解做法 自从上次做了小嶋老师的海绵蛋糕以后，一直对那个蛋糕念念不忘，并且对小嶋老师的方子产生了浓厚的兴趣!重新看了一遍他的书，决定从最简单的做起...
如何制作巧克力奶油冰点，巧克力奶油冰点的做法是怎样，巧克力奶油冰点的制作教程与您分享 巧克力奶油冰点 蛋糕模具7寸 材料：鲜奶油380克、鸡蛋黄4个、鲜奶200克，砂糖80克 巧克力淋面：牛奶120克...
材料 1.8寸可可戚风蛋糕（我用的是爱厨的方子，也可选用其他的巧克力蛋糕） 2.栗蓉奶油 即食甘栗仁2包（共约300g） 朗姆酒（rum）2Tbsp 糖份（powderedsugar）1/2cup 鲜...
《不断裂巧克力奶油蛋糕卷》主料明细 鸡蛋4个牛奶65g玉米油或者色拉油40g低筋面粉80g淡奶油150g 《不断裂巧克力奶油蛋糕卷》调料明细 可可粉10g白砂糖75g白砂糖15 《不断裂巧克力奶油...
奶油巧克力夹心面包的做法 配料: 面粉、沙拉酱、蛋液、奶油、巧克力 操作: 1)将面团分成6份。 2)擀成长圆形。 3)从1/3处对折，然后翻过来整型。 4)等待最后一次变胖。(此时预热烤箱) 5)将...
《奶油巧克力软饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细 蛋糕粉70g淡奶油40g鸡蛋一个巧克力40g 《奶油巧克力软饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细 白糖30g 《奶油巧克力软饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤 ...
《奶油夹心巧克力饼》主料明细 黄油50克低粉68克蛋黄液10克黄油50克全蛋液28克清水12ml树莓果泥20克 《奶油夹心巧克力饼》调料明细 糖粉25克可可粉6克盐少许白砂糖28克 《奶油夹心巧克...
食材明细 主料巧克力块100克低粉70克鸡蛋5只可可粉10克白糖80克色拉油50克淡奶油150克 辅料水20克 甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度 巧克力奶油方块的做法步骤 1 准备好原料。 2 巧克力...
食材明细 A蛋白35g食用油35g低筋面粉35g粟粉10g 馅料黑巧克力适量白巧克力适量鲜奶油120g草莓果酱40g B蛋白90克白砂糖50g盐1g白醋2ml（或柠檬汁） 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普...
食材明细 主料戚风蛋糕八寸1个淡奶油500g黑巧克力110g白巧克力50g 辅料香草糖适量细砂糖适量 原味口味其他工艺十分钟耗时普通难度 黑巧克力奶油蛋糕的做法步骤 1 事先烤好一个戚风蛋糕 2 先取...
食材明细 主料鸡蛋2个细砂糖35克低筋面粉30克可可粉10克黑巧克力50克牛奶50克 辅料奶油200毫升糖50克 甜香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 奶油巧克力蛋糕的做法步骤 1 准备做蛋糕胚的料。 ...
食材明细 主料鸡蛋4个细砂糖80克低筋面粉85克可可粉15克速溶黑咖啡粉5克葵花籽油30克自制香草精2.5ml 辅料开水30克 甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度 咖啡巧克力蛋糕的做法步骤 1 将速溶黑...
食材明细 主料鸡蛋5个低粉80克 辅料可可粉5克色拉油40克水40克细砂糖120克淡奶油130克黑巧克力50克车厘子若干 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 巧克力奶油蛋糕的做法步骤 1 制作蛋黄糊：...
食材明细 主料底筋面粉80克鸡蛋4个玉米油40克牛奶70克 辅料淡奶油100克白糖10克樱桃酱适量樱桃2颗 果味口味烤工艺数小时耗时普通难度 樱桃巧克力奶油蛋糕的做法步骤 1 所有材料称重备用。 2 ...
食材明细 主料低筋粉30克鸡蛋2个可可粉8克牛奶35克玉米油30克细砂糖40克 辅料淡奶油40克细砂糖40克蓝莓适量巧克力适量 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 巧克力奶油蛋糕的做法步骤 1 准备好所...
食材明细 主料鸡蛋2个低粉38克牛奶35克榛子巧克力酱1大匙细砂糖10克泡打粉2克 辅料可可粉8克绵白糖30克玉米油20克淡奶油150克花生酱适量 甜味口味烘焙工艺半小时耗时普通难度 夹心巧克力奶油蛋...
食材明细 主料蛋黄3个砂糖35g油15g牛奶25g可可粉10g蛋糕粉25g 辅料蛋白3个塔塔粉1g奶油适量 甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度 巧克力奶油卷的做法步骤 1 准备好所有材料后，蛋黄，砂糖，...
巧克力奶油霜水果蛋糕的做法 1.将戚风蛋糕切片 2.奶油加糖打到硬性 3.蛋糕胚拿一片，上面涂奶油抹平，加入切碎的黄桃 4.再上点奶油霜，俩层，重复这个动作 5.盖上最后一层，放奶油霜 6.涂抹均匀 ...
巧克力奶油蛋糕的做法 1.分离蛋黄和蛋清，保证蛋清盆里清洁无水 2.在蛋黄盆里倒入细砂糖A，搅拌均匀 3.之后倒入牛奶和玉米油搅拌均匀 4.筛入低筋面粉和可可粉，有需要的话也可以筛入两克泡打粉 5.用...
巧克力碎奶油蛋糕的做法 1.所需食材集体照 2.蛋黄蛋清分离于两个无油无水的干净容器里，蛋清先放到冷藏待用。 3.将20克的白糖倒入蛋黄中，搅匀有点泛白。 4.加入100克的牛奶，一般有的朋友只加40...
巧克力奶油蛋糕卷的做法 1.蛋清和蛋黄分离，蛋清放进没水没油的盘中 2.低筋面粉过筛，可可粉过筛，分别过筛，然后混合，加入泡打粉，过筛2次 3.蛋黄加10g糖，搅拌止溶解，加入60g牛奶搅拌均匀，在加...
11.3个蛋黄+植物油+糖+牛奶。搅拌均匀。充分混合 22.筛入面粉+可可粉u003d搅拌均匀 33.搅拌好的。 44.蛋白打到干性发泡 55.先倒一点蛋白在3里面。搅拌的比较蓬松后。再把3里面的东西...
11.黄油室温软化搅至顺滑，加细砂糖、盐用手动打蛋器打至颜色发白体积略有膨大 22.分4-5次加入打散的蛋液，每加入蛋液都要充分的搅匀再加下次；分次加入蛋液可以使黄油与蛋液更好的融合，不至出现水油分离...
1可可戚风蛋糕：蛋白、蛋黄分离开，蛋黄里倒入融化的黄油、牛奶、1/3细砂糖，充分搅打混合均匀（搅拌到颜色稍变浅，充分乳化） 2蛋黄糊里筛入可可粉，混合均匀 3再筛入低筋面粉 4搅拌到无干粉即可，不要过...
11.将奶油打发 22.戚风蛋糕切成两片 33.在一片上面抹上奶油 44.这是巧克力脆片 55.将巧克力脆片均匀撒在奶油上 66.盖上另外一片蛋糕 77.整个蛋糕抹上奶油，再用裱上花 88.装饰上杨桃...
11.黄油+糖粉1打松发 22.加入蛋黄打匀 33.加入杏仁粉拌匀 44.加入混合过筛的面粉和可可粉拌匀 55.蛋白+糖粉2打至硬性发泡状 66.将步骤4.5切拌均匀 77.倒入模具，175度烘焙30...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
热门栏目更多 +
相关栏目更多 +
