八寸巧克力戚风蛋糕的做法
1.首先把五个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放在俩个无水无油的盆子里。
2.然后把融化的巧克力，黄油，玉米油，白砂糖A放入蛋黄里，用手动打蛋器搅拌均匀。
3.再把低筋面粉，泡打粉，淀粉筛入蛋黄糊中。用手动打蛋器搅拌均匀。
4.把白醋倒入蛋清中，倒入三分之一的白砂糖B，用电动打蛋器打发至有鱼眼泡。
5.再加入三分之一的白砂糖B，用电动打蛋器打发至有波纹。
6.最后加入剩下的白砂糖B，打发至提起打蛋器有尖尖角即可。
7.把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中。
8.烤箱预热160°十分钟，上下火中下次180°烤三十分钟。
9.成品图