婴儿辅食之植物油面包(零失败,含窍门)

2019-12-18
辅食面包的做法 零失败蛋糕的做法 无油面包的做法

《婴儿辅食之植物油面包(零失败,含窍门)》主料明细

高筋面粉3杯奶、鸡蛋1杯酵母3克豆沙少许

《婴儿辅食之植物油面包(零失败,含窍门)》调料明细

糖3勺盐1克植物油少许

《婴儿辅食之植物油面包(零失败,含窍门)》做法步骤

1

准备好原材料,3杯面粉,(鸡蛋、奶)共1杯,糖是面包机带的那个大勺3勺,盐点一点就可以了,全程没有用称。豆馅是我自己做的。

2

所有原材料放入面包机,按甜面包或和面功能2次,然后断电,至少要放置1小时,这样面筋会很大,这时和出的面有些粘手,不要再加面粉,粘手才是正常,因为面包含水量大。

3

或好的面我放置1个多小时,大概这样。

4

这时可以添植物油了,最好能分2、3次,一次少点,再启动和面功能,用手测下出膜情况,能出些薄膜的时候再放酵母,大概放3克,多放些也没关系,再启动次和面功能就可以等着面发好了。

5

面发好和整形那步我忘记拍照了,面发好后手揉面排气,分成几份醒15分钟,就可以包馅了,我给孩子包的豆沙,大人包的巧克力加葡萄干,包好后放入烤箱,烤箱里面放碗刚烧开的热水,等面包发起来,变的胖胖的就可以烤了,180度30分,各家烤箱温度不一样,最后根据自己烤箱调节时间,烤制中间刷点蛋黄液,你看面包成品也能拉丝,不次于放黄油。

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