蒸面是中国传统的面食之一,有着悠久的历史。它主要用面粉为主要原料制作而成,以蒸熟的方式进行加工。根据地域和个人的口味喜好不同,蒸面的做法也有所区别。下面将介绍一种最正宗的蒸面做法。做蒸面的关键是面团的制作。准备好优质的中筋面粉,将其筛过,使得面粉没有颗粒和杂质。然后将面粉倒入大碗中,逐渐加入适量的清...
蛋糕是一种美味的甜点,深受人们喜爱。无论是庆祝生日、结婚纪念日,还是享用下午茶,蛋糕都是不可或缺的一道甜点。如何制作一款正宗的蛋糕呢?下面将详细介绍蛋糕的制作方法。制作一个正宗的蛋糕需要准备材料。主要的材料包括鸡蛋、细砂糖、牛奶、低筋面粉和黄油。还可以根据个人口味添加一些香草精、柠檬汁或可可粉。这些...
葡萄酒泡洋葱是一道美味可口的开胃小菜,不仅融合了洋葱的清甜和葡萄酒的醇香,还能增添菜肴的口感和层次感。下面将结合实际情况,介绍一下葡萄酒泡洋葱的正宗做法。选择新鲜的洋葱。洋葱的新鲜程度对于葡萄酒泡洋葱的口感和味道有着重要的影响。新鲜的洋葱表皮干燥,颜色鲜亮,没有软化或腐烂的迹象。最好选择中型到大型的...
正宗煎饼果子酱,是中国传统美食中不可或缺的一部分。它的制作原料简单,做法容易,口味独特,深受广大人民群众的喜爱。下面,本文将由酱料的选择、准备材料、制作步骤三个方面,详细介绍一下正宗煎饼果子酱的制作方法。选择适合用于制作煎饼果子酱的酱料是非常重要的。传统的煎饼果子酱主要有甜面酱和辣椒酱两种。甜面酱口...
马肉是一道具有浓厚历史文化底蕴的传统美食。在许多地方,马肉被视为一种高贵的食物,常被用于庆祝节日或重要场合。下面我将为您介绍马肉的最正宗做法,带您领略这道美味的饕餮之道。选择新鲜的马肉非常重要。新鲜的马肉应该有鲜红的颜色,富有弹性,并带有一种独特的香气。在购买马肉时,最好选择肉质纹理细腻、色泽鲜亮的...
三色凤梨酥,是台湾非常有名的特色糕点之一,以其外形精美、口感独特而深受喜爱。它的制作过程非常繁琐,但只有精心制作的三色凤梨酥才能真正体现出其独特的酥脆和香甜。下面,我将为大家介绍一下三色凤梨酥的正宗做法。准备材料是制作三色凤梨酥不可或缺的重要步骤。我们需要准备新鲜的凤梨、白砂糖、低筋面粉、牛油和食盐...
台湾风味香肠面包 香肠面包,香肠 主料: 高筋面粉250g、砂糖20g、盐少许、干酵母4g、牛奶150ml、黄油20g、香肠8根 表面装饰:牛奶适量、白芝麻适量、百里香适量 台湾风味香肠面包的做法步骤...
老式面包 老式面包 主料: 面包粉150、普通面粉50g、清水140g、酵母5g、糖14g 辅料: 面包粉150g、普通面粉50g、清水20g、盐1g、玉米油48g、奶粉16g、蜂蜜适量、水适量 老式...
小编为你介绍低糖低油老式面包的制作方法 主料:面包粉210g,低筋面粉90g,糖20g,酵母6g,温牛奶240g,面包粉210g,低筋面粉90g,糖25g,盐4g,蛋液110g,牛奶80g,黄油25g...
全麦老式面包的图解做法 全麦老式面包更营养更健康 酵头:高筋粉:140克、低筋面粉60克、糖16克、酵母4克、水160克 主面团:高筋粉140克、全麦粉60克、糖64克、盐1克、鸡蛋50克、牛奶50克...
分享3种老式面包的制作方法与技巧 老式面包的做法一 干酵母:5g、金像高粉:280g 美玫低粉:120g、细砂糖:80g、温水:150g、盐:6g 奶粉:24g、鸡蛋:50g、水:36g、黄油:48g...
食材明细 主料高筋面粉280克低筋面粉120克糖80克酵母4克水196克鸡蛋60克 辅料盐1克黄油48克 甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度 老式面包的做法步骤 1 将酵头原料混合均匀。 2 放温暖处发...
《不太正宗的法式面包》主料明细 高筋面粉200g酵母5g水120~130g 《不太正宗的法式面包》调料明细 细砂糖10g盐3g 《不太正宗的法式面包》做法步骤 1 把酵母,盐糖分开放入面团,加水...
《植物油版老式面包》主料明细 中种原料:高筋面粉180g中种原料:水140g中种原料:干酵母3g中种原料:白砂糖15g主面团:高筋面粉180g奶粉15g全蛋液50g水30g 《植物油版老式面包》调料...
这款老式花样面包,是烘焙爱好者的大爱。网上有好多个方子,几乎都是来自“爱和自由”的配方。真羡慕她,能将自己的爱好做的这么好,这么出色。虽然这款面包的配方很容易找到,但,还是想记录一下。原配方中有一小部...
~~~~夏日还是吃点清淡、甘甜的面包吧~只属于面粉那种回甘的甜!~~~~我发现我是个很纠结的人,每次要做什么之前,总是喜欢找很多配方参考下,最好再百度下来源,所以我一般的菜谱都是拼接的,东拼西凑,感觉...
【老式面包】 材料:酵头:高粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、酵母6克、水240克 主面团:高粉210克、低筋面粉90克、细砂糖96克、盐1/2小匙、奶粉24克、蛋90克、水54克、黄油72...
爱和自由的老式面包,大家再熟悉不过,玩烘焙的美食家们应该跟我一样也做了无数回,百吃不厌。今天我发菜谱是因为我终于能非常熟练的做好它了,从材料到过程都已烙印在我的脑子里了。 最爱老式面包的主料: 高筋面...
这款老式面包是从君之烘焙博客那里看到的。因为要多一次发酵,感觉很复杂,所以迟迟未动手。今天是晚上的课,所以有大把的时间来做这款面包,加上现在的气温高了,很适合做面包,发酵也不用等太长的时间。做完了之后...
老式面包(面包机+烤箱) 老式面包 主料: 高筋粉180g、细砂糖15g、干酵母5g、冷水120g 辅料: 高筋粉180g、细砂糖50g、盐1/2小匙、奶粉15g、鸡蛋50g、冷水20g、黄油36g ...
#美的绅士烤箱#老式面包的花样吃法 老式面包 主料: 高筋粉105g、低筋粉45g、奶粉12g、蛋液45g、细砂糖35g、黄油30g、水27g、盐2g 辅料: 高筋粉105g、低筋粉45g、细砂糖13...
主料 鸡蛋3个辅料 低粉75克白糖70克色拉油20毫升白芝麻适量老式蛋糕的做法步骤 1.准备材料。 2.全蛋中一次性加入白糖。 3.用电动打蛋器低速搅打,待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅,提至3档继续打。...
难度:切墩(初级)时间:1小时以上主料 高筋特精粉(酵头)150克白糖(酵头)15克酵母(酵头)3克水(酵头)120克高筋特精粉(主面团)150克植物油(主面团)25克鸡蛋(主面团)1个盐(主面团)3...
老式方面包 老式面包,方面包 老式的面包,经过三次的发酵,相信味道应该不错的。跟着导师一起学习的,粉的用量略有改变,水也有所预留。第一次做,酵头不知道什么状态,就这么一路做下来了。辅料中的就是酵头的用...
如何制作橄榄油老式面包,橄榄油老式面包的图解做法 因为迷恋面包的内部组织,又是阳光很好的秋日下午,索性多拍了几张。 橄榄油老式面包 酵头:面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、...
手撕鸡是一道经典的中式菜肴,具有口感鲜嫩多汁、香气四溢的特点。它不仅适合作为家庭菜肴,还常常出现于中餐馆的菜单上。下面我将为大家详细介绍手撕鸡的正宗做法及配方。材料:1. 鸡腿肉或去骨鸡胸肉 500克2. 姜块 3片3. 料酒 2汤匙4. 盐 适量5. 温水 适量配料:1. 大葱 1根2. 小葱苗 ...
应该有很多小伙伴跟小编一样,除了喜欢甜甜的面包饼干,也喜欢偶尔来点咸口的。比如葱香饼干、比如今天要给大家介绍的香蒜面包。美味可口的面包上,布满飘着香蒜气息的花纹,切面非常让人惊艳。早餐吃上一片,再搭配...
食材明细 主料面包粉130克+120克牛奶65克+5克鸡蛋1个白糖40克盐1.5克黄油15克 辅料耐高糖酵母1.5克 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 牛奶老式面包的做法步骤 1 中种面团原料:面粉1...
老式圆面包 老式,圆面包 主料: 高粉280克奶粉25克蛋液20克白糖40克盐3克酵母4克清水160克黄油30克 辅料: 黑芝麻适量 老式圆面包的做法步骤: 1.厨师机里放入清水、蛋液、盐、白糖,再加...
材料: 酵头:高筋面粉140g,低筋面粉60g,细砂糖16g,速发酵母粉4g,牛奶160g 面团:高筋面粉140g,低筋面粉60g,细砂糖64g,盐1小勺,奶粉16g,全蛋60g,牛奶36g,无盐黄油...
食材明细 酵头高粉150g酸奶75g牛奶45g白糖30g酵母3g 主面团高粉150g 配料白糖50g蛋液30g酸奶35g奶粉15g黄油30g盐2g 其他液体黄油适量 奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度...
食材明细 中种高粉105克低粉45克细砂糖12克酵母3克水120克 主面团高粉120克低粉45克细砂糖48克盐4克奶粉12克蛋液45克水27克黄油36克 刷面融化黄油适量 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普...
面包机,老式面包 材料 酵头:高粉200g,细砂糖16g,酵母4g,水160g 主面团:高粉200g,细砂糖64g,奶粉16g,盐3g,蛋液60g,水36g,黄油48g(收起) 韩国麻薯面包的做法 非...
老式面包,这是我非常喜欢的面包配方之一。用长帝这款烤箱烤这款面包,温度精准,上色非常的均匀,颜色深浅也恰到好处。面包内部也烘烤的很好。 主料 高筋面粉300g砂糖60g水110g辅料 鸡蛋一个黄油45...
老式麦香面包 老式,麦香面包 在当下琳琅满目的西点店里看到各式各样的面包时,心里依旧会怀念小时候吃过的最质朴的老式面包。这款面包采用先制作老面头的方法,然后将其加入主面团中做成淡香四溢的老式面包,吃在...
香蕉选择熟透的,香味浓郁,烘烤过程就能闻到浓浓的香蕉果香。酸奶和香蕉非常融合,浓郁轻柔的在嘴里曼妙萦绕,孩子也是非常适合,值得一试。 主料鸡蛋(2个)油(20ML)糖(蛋黄)(10G)糖(蛋白)(30...
其实惦记这道美食很久了,今天终于付诸行动了,味道果然让我满意,尤其是金黄诱人的表皮真是让人毫无抵抗力。 主料动物性鲜奶油(280ml)低粉(30g)葡萄干(50g)黄油(12g)调料牛奶(200ml)...
关于白百何美味烘焙:巧克力蛋糕的正宗做法大全 巧克力蛋糕怎么做好吃 食材(6寸方模)黑巧克力80克、黄油80克、鸡蛋2个(中等大小)、细砂糖60克、高筋面粉60克、坚果粒20克、朗姆酒1小勺。 1、鸡...
老式饼干,饼干 主料:低筋面粉130g,玉米油50g,鸡蛋液25g,泡打粉2g,酵母粉2g,细砂糖45g,表面刷蛋液适量 葱香土豆饼干的做法 老式饼干怎么做,老式饼干的具体图片做法步骤 1.除面粉外所...
童年的小回忆零失败哟 主料 鸡蛋4个低筋面粉120G细砂糖100G无盐黄油30G老式海绵蛋糕的做法步骤 1.准备所需要的材料 2.把所有的鸡蛋打入干净的容器内(最好大一点),用打蛋器的低速打至冒粗泡。...
小时候的回忆...记得以前在妈妈单位门口有个骑着小三轮车的阿姨,每天在巷子口卖芝麻面包。松软香甜的面包在我小时候真是不可多得的美味点心呢! 老式松软的芝麻面包的主料: 高筋粉(400g)牛奶(200m...
《老式圆面包》主料明细 高粉280克奶粉25克蛋液20克酵母4克清水160克黄油30克黑芝麻适量 《老式圆面包》调料明细 白糖40克盐3克 《老式圆面包》做法步骤 1 厨师机里放入清水、蛋液、盐...
《传统老式面包》主料明细 酵头1份面包粉(高粉)210克低筋面粉90克即发干酵母6克水240克主面团1份面包粉(高粉)210克低筋面粉90克奶粉24克蛋液90克水42克黄油72克表面装饰用融化的黄油...
食材明细 主料高筋面粉400克低筋面粉160克南瓜泥260克奶粉50克白砂糖120克酵母4克牛奶30克色拉油50克 辅料盐8克 老面高筋面粉150克低筋面粉50克水200克酵母4克 甜味口味烤工艺数小...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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