鸡蛋是生活中常见的食材之一，它富含优质蛋白质和多种维生素，经常被用于烹饪和烘焙。鸡蛋在存放过程中容易变质，因此我们需要采取一些措施来延长其保存时间。本文将介绍一种常见的方法——涂抹食用油，来延长鸡蛋的保鲜期。一、理解鸡蛋的保鲜原理鸡蛋在保存过程中容易受到外界因素的影响，如空气、温度、湿度等。鸡蛋本身...
食用植物油是指可以用于烹饪、制作食品的植物来源的油脂。由于植物油的种类繁多，而且随着科技的发展和人们对健康的关注，市面上的食用植物油种类也在不断更新和改进。传统上，食用植物油主要来源于大豆、葵花、花生、棕榈、菜籽等植物。这些植物中的种子或果实经过压榨、提炼等加工过程，可以提取出纯净的植物油。这些传统...
蛋糕是许多人喜欢的甜点之一，但有时候我们可能没有黄油在家。幸运的是，我们可以使用其他种类的油来代替黄油，而且效果也非常好。本文将介绍一些常见的替代黄油的油，以及选择和使用它们的技巧。植物油是一种常见的替代黄油的选择。植物油中常见的有橄榄油、椰子油、葵花籽油和花生油等。这些油中富含不饱和脂肪酸，对心脏...
做蛋糕时，玉米油是常见的食用油之一，它能为蛋糕提供湿润的质地和柔软的口感。有时我们可能会没有玉米油在手，那么如何找到合适的替代品呢？下面将介绍一些常见的替代品，它们可以在蛋糕胚中替代玉米油，并且能够保持蛋糕的质地和口感。1. 橄榄油橄榄油是一种常用的食用油，其具有浓郁的果香和淡淡的苦味，可以为蛋糕胚...
植物油是一种食用油，由一种或多种植物的种子、果实或种子中的脂肪部分提取而成。它是食物加工中常用的原料之一，具有多种营养和烹饪用途。植物油的生产和使用在全球范围内广泛存在，不同国家和地区的人们使用的植物油种类和习惯也有所不同。植物油有多种来源，最常见的植物油包括大豆油、花生油、棕榈油、葵花籽油、玉米油...
植物油是我们日常生活中常见的食用油之一，广泛应用于烹饪、炖煮、炸炒等各种烹饪方式中。而其中的植物油和食用植物油之间存在着一些区别。本文将从配料表、生产工艺、品质等方面详细解析植物油和食用植物油的区别。我们来看一下植物油和食用植物油的配料表。植物油通常包含一种或多种植物的果实、种子或坚果的提取物。而食...
做蛋糕时，通常会使用一种叫做玉米油的食用油。但是，如果你没有玉米油，又想要制作一款美味的蛋糕，你可以使用其他替代品来取代玉米油。以下是几种常见的替代品。第一种替代品是橄榄油。橄榄油是一种健康的食用油，它富含单不饱和脂肪酸和抗氧化物。使用橄榄油可以为你的蛋糕增添一种特殊的风味，并且会使蛋糕更加湿润。当...
橄榄油和玉米油都是常见的食用油，它们在烹饪中都起到了不同的作用。橄榄油和玉米油在某些方面有所不同，特别是在蛋糕制作中。所以是否可以将橄榄油代替玉米油来制作蛋糕需要根据实际情况来判断。需要了解橄榄油和玉米油的特点和用途。橄榄油是从橄榄果实中提取的油，其特点是颜色浓郁，口感丰富，富含不饱和脂肪酸和抗氧化...
蛋糕作为一种甜点，制作时需要使用一定量的油脂来增加风味和质地。在传统的蛋糕配方中，常常使用植物油，如玉米油、橄榄油或葵花籽油等。有时候面对某种油品不足或个人对味道的偏好，可能会考虑用其他替代品，比如黄油来替代玉米油。黄油是一种脂肪含量较高的乳制品，通常由牛奶脂肪经过去水处理而得到。它是一种非常受欢迎...
桃油是一种常见的食用油，它有着独特的香味和多功能的用途。无论是炒菜、煎炸还是凉菜，都可以使用桃油增添风味。下面将详细介绍桃油的吃法及使用建议。桃油的炸菜效果非常好。无论是炸鸡块、炸虾还是炸花生米，都可以使用桃油来制作出金黄酥脆的外皮。桃油的高温稳定性可以确保炸菜时不会产生太多的烟雾和异味，保持厨房空...
食用植物油是日常饮食中常用的调味品，并且在烹饪过程中起到了润滑食材、保持食物口感以及增强风味的作用。根据最新的信息，市场上常见的食用植物油主要包括大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、棉籽油和葡萄籽油等。大豆油是一种以大豆为原料经过特殊加工而制得的食用植物油。大豆油在中国市场上非常常见，其具有较高的抗氧...
食用植物油是一种常见的食用油类，它在烹饪中被广泛使用。有人声称食用植物油含有反式脂肪酸，对健康有害。本文将详细解释食用植物油与反式脂肪酸之间的关系，并探讨其对健康的影响。食用植物油主要通过植物的种子、果实或根部提取制成。例如，常见的食用植物油包括橄榄油、大豆油、花生油、菜籽油等。这些油是由植物中的脂...
德芙巧克力是全球知名的巧克力品牌之一，以其丰富的口感和浓郁的巧克力味道而受到广大消费者的喜爱。关于德芙巧克力中植物油的种类和成分，一直以来都存在一定的争议和疑虑。本文将详细介绍德芙巧克力中的植物油种类和其相关信息，以期解答关于德芙巧克力植物油的疑惑。我们需要了解巧克力制作过程中植物油的作用。巧克力制...
婴儿蛋糕是让婴儿享受美味的一种点心，而在配方中去除蛋清、糖和油，是考虑到婴儿的健康问题。在这篇文章中，我们将介绍一种不含蛋清、糖和油的婴儿蛋糕的制作方法，保证食材的健康性和安全性，让宝宝们能够尽情地享受美食。婴儿蛋糕所使用的主要成分是面粉和水果。面粉是富含能量和蛋白质的主食类食材，适合婴儿的生长发育...
植物油和动物油都是常见的食用油，它们在我们的日常生活中扮演着重要的角色。究竟哪种油更好呢？这个问题并没有一个简单的答案，因为选择油的好坏要根据不同的因素来判断。让我们从不同的角度来探讨一下。让我们来看一下产地和可持续性的因素。植物油通常是通过榨取或提取植物种子、果实或坚果获得的，例如大豆油、葵花籽油...
食用植物油是我们日常生活中常见的调味品和烹饪用油，在烹饪、炒菜和制作糕点等方面起着重要的作用。随着人们对健康和饮食的关注度不断提高，选择一种优质、健康的植物油变得越来越重要。那么，在众多的植物油中，哪种油最好呢？我们将介绍几种常见的食用植物油，包括橄榄油、亚麻籽油、花生油和豆油，从不同的角度分析它们...
食品配料表中的植物油有危害吗？植物油在食品加工中被广泛使用，无论是在家庭烹饪中还是在工业食品生产中，植物油都是重要的食材之一。随着对食品安全和健康的关注不断增长，人们对植物油是否有危害的疑问也越来越多。本文将就食品配料表中常见的植物油进行探讨，分析它们的危害及食用的注意事项。首先值得注意的是，植物油...
植物油和黄油曲奇是两种常见的烘焙食品。尽管它们都可作为曲奇的主要成分，但它们在质地、口感、味道和营养成分上有着明显的区别。首先来看植物油。植物油通常是由植物的种子或果实提取制成的，如大豆、花生、菜籽等。植物油的质地较轻，具有较高的液态特点，不易凝固，因此使用植物油制作的曲奇更加松软和脆嫩。另外，植物...
《无油草莓蛋糕卷》主料明细 蛋黄3个糖（蛋黄中）5g全脂牛奶30g低筋面粉25g蛋白3个糖（蛋白中）25g淡奶油150ml草莓酱10-15ml草莓粉2-3g草莓适量葡萄干适量朗姆酒20ml 《无油草...
《淡奶油蛋糕（无油少糖版）》主料明细 鸡蛋4个淡奶油150ml低筋面粉90g细砂糖A35g细砂糖B10g白醋（可不加）2滴 《淡奶油蛋糕（无油少糖版）》调料明细 《淡奶油蛋糕（无油少糖版）》做法...
《6寸无油蜂蜜蛋糕13》主料明细 材料：鸡蛋3个低筋面粉120g 《6寸无油蜂蜜蛋糕13》调料明细 蜂蜜60g细砂糖30g泡打粉1.2g 《6寸无油蜂蜜蛋糕13》做法步骤 1 鸡蛋加细砂糖加蜂蜜...
《仿乳酪-无油酸奶蛋糕》主料明细 低筋面粉70g稠质酸奶（原味）200ml鸡蛋（大个头）3个砂糖50g 《仿乳酪-无油酸奶蛋糕》调料明细 玉米淀粉20g 《仿乳酪-无油酸奶蛋糕》做法步骤 1 蛋...
《草莓奶油盒子蛋糕（无油蛋糕底）》主料明细 蛋糕底：蛋黄3个全蛋1个蛋白3个糖粉（蛋黄里）10g糖粉（蛋白里）40g低粉40g牛奶30g奶油：淡奶油200g装饰：草莓15个 《草莓奶油盒子蛋糕（无油...
《无油低卡快手酸奶柠檬蛋糕》主料明细 鸡蛋（大）4个低粉（或者普通面粉80克+玉米淀粉10克）90克黄柠檬1个原味发酵酸奶（稠的那种）180克 《无油低卡快手酸奶柠檬蛋糕》调料明细 白砂糖50克 ...
西王油蛋糕卷的做法 1.准备各种配料， 2.鸡蛋分离。无水无油盆放蛋白。 3.蛋黄放另一盆里。这个木有蛋白盆那么将就。 4.倒入玉米油40克。 5.50克牛奶，拌匀。 6.筛入蛋糕粉，分两次筛入拌均匀...
胚芽油蛋糕卷的做法 1.领取#西王玉米胚芽油#一瓶 2.准备食材:低筋面粉，糖，可可粉，牛奶，西王玉米胚芽油称重备齐，鸡蛋，朗姆酒，泡打粉，塔塔粉备齐备用 3.鸡蛋分离在两个干净无水无油盆中 4.然后...
无油酸奶蓝莓蛋糕卷的做法 1.准备好材料 2.蛋白和蛋黄分开，蛋白的盆子一定要无水无油哦，然后把蛋黄打散放入过筛的粉搅拌在加入酸奶白炼乳继续搅拌均匀，然后把搅拌好的糊用筛过滤一下，我用的筛是豆浆机送的...
《玉米油版花生酥》主料明细 低筋面粉65g花生50g鸡蛋（用料）2个鸡蛋（装饰）1个 《玉米油版花生酥》调料明细 玉米油45g细砂糖35g 《玉米油版花生酥》做法步骤 1 把花生米清洗然后晾干，...
《枣泥糕（无油）》主料明细 低筋粉60g大枣100g鸡蛋3个牛奶50g 《枣泥糕（无油）》调料明细 糖30g红糖15g 《枣泥糕（无油）》做法步骤 1 准备食材 2 蛋白和蛋黄分离 3 大枣浸泡...
《无油奶香绿豆糕》主料明细 绿豆仁250克奶粉30克左右 《无油奶香绿豆糕》调料明细 糖50～100克 《无油奶香绿豆糕》做法步骤 1 绿豆仁水泡2个小时～3个小时。 2 浸泡好的绿豆仁控干水，...
《玉米油版老婆饼》主料明细 水油酥面粉200g水80g油酥面粉180g豆沙馅适量白芝麻适量 《玉米油版老婆饼》调料明细 白砂糖30g玉米油30g玉米油90g 《玉米油版老婆饼》做法步骤 1 水油...
《桃酥（少油、简单）》主料明细 普通面粉160g鸡蛋1个黑芝麻适量 《桃酥（少油、简单）》调料明细 白砂糖50g玉米油35g小苏打1g 《桃酥（少油、简单）》做法步骤 1 鸡蛋打散倒入盆中（留点...
《绿豆饼（混油版）》主料明细 水油面低粉150g水50ml油酥面低粉80g黄油50g豆馅150g～250g 《绿豆饼（混油版）》调料明细 糖25g玉米油30ml玉米淀粉20g 《绿豆饼（混油版）》...
《酥皮玫瑰月饼（低油更健康）》主料明细 油皮：普通面粉150g水50g油酥：普通面粉75g馅料：干玫瑰花5g玫瑰花酱120g熟黑芝麻碎30g熟面粉150g凉白开20g左右 《酥皮玫瑰月饼（低油更健康...
《绿豆糕低糖低油》主料明细 绿豆（脱皮的）250g 《绿豆糕低糖低油》调料明细 植物油70g糖70g蜂蜜30g 《绿豆糕低糖低油》做法步骤 1 绿豆提前浸泡24个小时（就是提前一天浸泡）泡好的绿...
《无油酸奶裸蛋糕》主料明细 鸡蛋3只低粉40g酸奶100g 《无油酸奶裸蛋糕》调料明细 玉米淀粉15g白砂糖40g 《无油酸奶裸蛋糕》做法步骤 1 蛋清蛋黄分离蛋清用无油无水的盆装好蛋黄搅开 2...
《无糖无油酸奶减肥蛋糕》主料明细 鸡蛋2个酸奶180g低筋粉60g木糖醇（没有的话可以用糖）40g草莓酱自己喜欢蓝莓（水果随便啦！）10g糖果（随便自己喜欢）10g 《无糖无油酸奶减肥蛋糕》调料明细...
《无糖无油的魔方蛋糕》主料明细 草莓粉鸡蛋低筋面粉牛奶 《无糖无油的魔方蛋糕》调料明细 可可粉 《无糖无油的魔方蛋糕》做法步骤 1 一个鸡蛋加一百毫升牛奶，150克松饼粉，搅拌均匀做成面粉糊，有...
《无油酸奶纸杯蛋糕》主料明细 酸奶120g鸡蛋3个低筋面粉25g柠檬浓缩液3滴 《无油酸奶纸杯蛋糕》调料明细 白砂糖45g玉米淀粉15g 《无油酸奶纸杯蛋糕》做法步骤 1 蛋黄蛋白分开，在蛋黄中...
《无油版的纸杯蜂蜜蛋糕》主料明细 鸡蛋4个低筋面粉160g 《无油版的纸杯蜂蜜蛋糕》调料明细 蜂蜜80g白砂糖40g 《无油版的纸杯蜂蜜蛋糕》做法步骤 1 准备好所需的食材 2 将蜂蜜、白砂糖、...
无油可可巧克力纸杯蛋糕的做法 1.首先，这是我们需要准备的食材以及工具。将鸡蛋分离，蛋清和蛋黄分别放在两个容器里，放蛋清的那个碗一定要干净、无水无油。 2.将10g白砂糖、15g牛奶、15g巧克力酱倒...
《无油杯子蛋糕》主料明细 鸡蛋2个细砂糖30克低筋面粉50克奶油霜适量 《无油杯子蛋糕》调料明细 《无油杯子蛋糕》做法步骤 1 1，蛋清里滴几滴柠檬汁。 2 2，启动打蛋器高速打发粗泡，加入第...
《酸奶无油杯子蛋糕》主料明细 鸡蛋３个砂糖４５ｇ低筋面粉８５ｇ原味酸奶６５ｇ 《酸奶无油杯子蛋糕》调料明细 《酸奶无油杯子蛋糕》做法步骤 1 原料称重、备齐。 2 打蛋盆底下垫温水盆保持温度。...
《巧克力无油无水麦芬蛋糕（正宗减肥蛋糕）》主料明细 低筋面粉45g糖（喜甜多加）40g牛奶35g鸡蛋（全蛋）3个高乐高巧克力粉80g奶粉10g朗姆酒（提味）几滴 《巧克力无油无水麦芬蛋糕（正宗减肥蛋...
无油蛋挞的做法 1.准备食材。 2.白糖、牛奶和奶粉混合，搅拌均匀。 3.加热至30度，使白糖和奶粉融化，晾凉备用。 4.鸡蛋打入碗中。 5.搅散。 6.倒入晾凉的牛奶中。 7.搅拌均匀。 8.过筛两...
《简单无油酸奶蛋糕（8寸模具）》主料明细 酸奶（20ml）200g鸡蛋4个低筋面粉45g白砂糖a蛋白50g白砂糖b蛋黄10g柠檬汁少许 《简单无油酸奶蛋糕（8寸模具）》调料明细 玉米淀粉22g盐约...
《纸杯巧克力蛋糕～无油》主料明细 低筋面粉70g鸡蛋4只白沙糖70g巧克力粉30g 《纸杯巧克力蛋糕～无油》调料明细 《纸杯巧克力蛋糕～无油》做法步骤 1 食材准备 2 4只全蛋打入桶（蛋黄和...
罗勒咸味司康 材料： 面粉：130克,橄榄油：35克,牛奶：50克,蛋：1/2个(25克左右),泡打粉：1TSP,小苏打：1/4TSP,盐：1TSP,糖：15克,罗勒：1把 份量：12个 做法: 1、...
原料：鸡蛋4个，糖50克、低粉80克，香草精几滴(如果没有，可以省略不加哈)。 做法： 1、蛋黄加20克白糖，几滴香草精拌匀。 2、蛋白加入剩余的白糖打发。 3、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，切拌均匀...
以前一直认为，东西的好吃程度，和热量成正比，一般热量越高，蛋糕越好吃。虽然呢，为了身材，应该是少碰甜食的，可是，管不住嘴啊!高兴的时候想吃块蛋糕庆祝一下，不高兴的时候想着吃块蛋糕安慰一下，就这样子，一...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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