香蒸蛋糕的制作方法 香蒸蛋糕食材包含以下: 材料:金像杏仁味蒸蛋糕预拌粉250克,蛋4个,色拉油2大匙 香蒸蛋糕的做法图解 1、备金像杏仁味蒸蛋糕预拌粉与其他材料 2、鸡蛋用打蛋器打发一会 3、加入金...
难度:切墩(初级)时间:10~30分钟主料 酸奶100g黄油24g白糖35g低筋面粉20g玉米淀粉12g鸡蛋2个酸奶蛋糕6寸的做法步骤 1.黄油融化 2.加入酸奶拌匀 3.一个一个加入蛋黄拌匀 4.筛...
材料比较简单,做法也非常简单,主要面粉搅拌手法好了,成功率是非常高的 难度:切墩(初级)时间:30-60分钟主料 低筋面粉60g细砂糖50g鸡蛋2个黄油20g6寸海绵蛋糕的做法步骤 1.隔水融化黄油 ...
戚风蛋糕因为是要分蛋做,难度比较大,这个海绵蛋糕就相对简单一些,新手或初学者想做蛋糕的话,我建议可以先用这个方子试试看。 用料 低筋面粉(过筛)90g鲜鸡蛋(常温)3个细砂糖60g纯牛奶(常温)30g...
紧张匆忙中完成的作品,献给妈妈的生日礼物。没有裱花,没有撒上坚果碎和巧克力屑,连买好的奇异果都来不及放上……下次一定更加小心努力,向完美一步步逼近! 主料 6寸戚风1个糖粉30g草莓酱适量草莓适量蓝莓...
难度:配菜(中级)时间:1小时以上主料 低筋面粉45g鸡蛋3个砂糖50g可可粉15g泡打粉1g色拉油25g水25g樱桃酱若干罐头樱桃200g裱花用淡奶油200g6寸黑森林蛋糕的做法步骤 1.把蛋白和蛋...
主料 奶油奶酪125g鲜牛奶150g黄油45g低筋面粉45g蛋黄3个蛋白3个白砂糖75g轻乳酪蛋糕6寸的做法步骤 1.把奶油奶酪和鲜牛奶混合,隔温水搅拌均匀,然后放去黄油搅拌均匀。 2.放入3颗蛋黄搅...
群磕海绵,这是我第一次参加群里的活动。用了小岛老师的方子,头天晚上做一个,出了点小差错只有5.5公分。今天中午心里痒的不得了于是又做一个,象迎接新娘一样把它从烤箱里接了出来,模子稍凉就迫不急待地脱模、...
6寸蛋糕的做法 1.准备材料。用蛋清做蛋糕。 2.把水,油和面粉搅拌均匀无干面粉。 3.打发蛋清时,分3次加入砂糖,打发至如下图。 4.倒入6寸模具里,震出气泡。烤箱预热180度5分钟。转170度25...
戚风蒸蛋糕六寸 戚风,蒸蛋糕,六寸 新挑战,正在摸索蒸锅蛋糕,有一点回缩,但整体成功,味道也不错~下次再改进方子~ 主料: 食用油15g力娇酒10ml低粉50g糖粉50g鸡蛋3个泡打粉1g柠檬汁10滴...
做戚风蛋糕,蛋黄糊和打发的蛋白混合这一步非常关键,只要蛋白打至硬性发泡的状态,就不用担心消泡,有时候你越担心消泡越是消泡厉害,用最短的时间混合均匀,多做几次就好了,很容易的。 难度:配菜(中级)时间:...
巧克力水果蛋糕(6寸)的做法 1.送给孩子爸爸的生日蛋糕 2.先准备好需要用到的食材 3.戚风蛋糕切分成平均三块(戚风蛋糕的做法可参照我的菜谱:6寸戚风蛋糕) 4.适量黄桃切成果粒(我用的是黄桃罐头,...
6寸裸蛋糕 6寸,裸蛋糕 这是我第六次做戚风蛋糕,人家说戚风不做七次,被气疯七次是不会成功的,所以这次虽然没有太成功(因为表皮还是开裂了三公分左右,但不影响美观),但这次做的高度,口感都是最好的一次,...
食材明细 主料鸡蛋2只细砂糖10g(蛋黄)水20g植物油20g低筋面粉30g 辅料淡奶油250g糖20g草莓10颗细砂糖30g(蛋白) 原味口味未知难度 6寸奶油蛋糕的做法步骤 1 两个鸡蛋蛋白分离,...
《6寸气疯蛋糕》主料明细 低筋粉60g鸡蛋3个细砂糖(蛋白)35g细砂糖(蛋黄)15g奶粉15g水25g 《6寸气疯蛋糕》调料明细 油40g 《6寸气疯蛋糕》做法步骤 1 低筋粉60g 2 蛋白...
《海绵蛋糕(6寸)》主料明细 鸡蛋4个牛奶40g面粉50g 《海绵蛋糕(6寸)》调料明细 食用油40g盐1g白糖30g白醋2、3滴 《海绵蛋糕(6寸)》做法步骤 1 将蛋白蛋黄分开放入无水、无油...
这款蛋糕是用tinrry甜悦的方子,芝士味不浓,大家有兴趣可以在优酷搜索《tinrry下午茶》的椰香芝士蛋糕,有详细的视频做法 时间:1小时以上主料 奶油芝士125g低筋面粉15g玉米淀粉10g牛奶7...
这个方子最原始的版本是君之的,我给他换算成了6寸的,在制作的过程中对一些比较容易导致失败的环节进行了改良和标注,希望能给新手们一些帮助。蛋糕的口味甜度应该刚刚好,尝试后也可酌情添加。 主料 低筋面粉5...
花篮蛋糕(6寸)的做法 1.准备一瓶稀奶油 2.倒入盆中加入糖霜,分三次加入 3.打发至硬性发泡,提起尖尖不易消掉 4.取部分加入两滴紫色食用色素搅拌成自己想要的深浅 5.取一块戚风蛋糕用白色奶油均匀...
6寸蛋糕胚的做法 1.准备材料 2.蛋清和蛋白分开 3.蛋黄加糖,油搅均 4.加入面粉搅成糊 5.把剩下的30克砂糖分三次加入,用打蛋器将蛋白打发至硬性发泡。 6.特意添加了一步,好多人问蛋清打发的程...
6寸海绵蛋糕的做法 1.准备配料 2.把准备好的鸡蛋,加入细砂糖。隔水打发(40-45度)即可。 3.鸡蛋打发后加入过筛后的低筋面粉(面粉分三次加入)搅拌均匀即可 4.把搅拌均匀的蛋糕糊倒入6寸模具,...
《简易6寸蛋糕》主料明细 低筋面粉50g鸡蛋3个牛奶24g色拉油/玉米油25g 《简易6寸蛋糕》调料明细 糖35g 《简易6寸蛋糕》做法步骤 1 用电子称分别量好(低筋面粉50g/牛奶24g/色...
难度:掌勺(高级)时间:1小时以上主料 鸡蛋4个低粉65克QQ糖4包橙子一个橙汁50ml辅料 白砂糖75克色拉油25克淡奶油250克酸奶150克果汁糖银珠糖6寸酸奶慕斯蛋糕的做法步骤 1.鸡蛋磕进无油...
婆婆妈过生日时做了一个草莓慕斯蛋糕,从此走上了家里人生日我做蛋糕之路如果没有慕斯圈也可以用活底6寸模具这个是好久以前做的,下次做会把图片补上的一定要等慕斯凝固了再做镜面,我的镜面没做成功 时间:30–...
6寸戚风蛋糕 6寸戚风蛋糕,戚风蛋糕 主料: 低筋粉50g、鸡蛋3个、糖20g、玉米油20g、牛奶30g、糖40g 6寸戚风蛋糕的做法步骤: 1.将鸡蛋分离打入两个无油无水的盆子 2.在蛋黄里依次加入...
6寸奶油蛋糕的做法 1.准备好所有材料 2.将蛋黄和蛋清分离,蛋黄内加入20g细砂糖,然后筛入50g低筋面粉搅拌。 3.加入20g玉米油,50g酸奶继续搅拌,搅拌至蛋液浓稠即可 4.蛋白中加几滴白醋或...
奶酪蛋糕6寸的做法 1.黄油和奶油奶酪放在一个无油无水的容器中,室温软化。 2.软化后倒入酸奶。 3.用打蛋器搅拌均匀,不要打发哦~ 4.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,把蛋清放入冰箱冷藏备用。 5.蛋黄一个...
11.鸡蛋清,黄分开 22.黄油融化 33.加入酸奶。因为忙直接加了买的,其实自己做的最好,买的甜,所以正个我都减了糖量 44.加蛋黄,一个个加,搅拌均匀,然后加入玉米粉和低粉,搅拌,千万不要划算搅拌...
6寸酸奶蛋糕的做法 1.准备好所有食材 2.黄油装容器里隔水融化成液体 3.放凉的黄油液体,倒入酸奶搅匀 4.再分次加入蛋黄搅匀 5.最后筛入低粉和淀粉,切拌均匀,无颗粒,这样烤出的蛋糕才细腻 6.拌...
酸奶蛋糕(6寸)的做法 1.黄油隔热水熔化成液态(可用等同玉米油、植物油代替黄油) 2.将酸奶倒入黄油里,用手动打蛋器搅拌均匀(酸奶味道可以按照个人喜好选择) 3.鸡蛋分蛋清与蛋黄,把蛋黄加入酸奶黄油...
《酸奶蛋糕6寸》主料明细 酸奶100g黄油24g低筋面粉20g鸡蛋2个 《酸奶蛋糕6寸》调料明细 白糖35g玉米淀粉12g 《酸奶蛋糕6寸》做法步骤 1 黄油融化 2 加入酸奶拌匀 3 一个一个...
海绵蛋糕6寸的做法 1.准备食材 2.鸡蛋打进无水无油的盆里,一次性倒入全部白糖。把盆放在50度左右的温水中打发。高速打发一直打到拉起蛋头可以在上面写8字。 3.低粉提前过筛2次。再分3次筛进蛋糊里。...
巧克力蛋糕(6寸)的做法 1.把黄油、鲜奶,黑巧克力隔水融化翻拌均匀,放在水里保温。 2.蛋清加几滴柠檬汁(也可以是几滴醋)搅打成鱼泡眼状,加入三分之一的细砂糖继续打发。之后继续打发剩余的白砂糖分两次...
6寸水果蛋糕的做法 1.水果洗净,切块 2.蛋糕胚分成3片 3.淡奶油加几勺草莓酱,再放入白糖电动打蛋器打发 4.奶油打发到粘稠有阻力时就可以了 5.取一片蛋糕片抹一层奶油,再铺上水果 6.水果上再抹...
水果蛋糕6寸的做法 1.蛋清分离,蛋清+40糖+2滴白醋,打发至三角尖不倒,蛋黄、水、油、低筋面粉搅拌均匀后,和蛋清均匀的Z字搅拌在一起,一定要均匀搅拌,然后倒入模具(6寸) 2.放入烤箱,上下火14...
6寸戚风蛋糕,,配上一杯焦糖奶茶,美美的 6寸戚风蛋糕,戚风蛋糕 我是一个热爱吃也喜欢做吃的吃货一枚,因为昨天只是突然起来做下所以没有各个步骤的图片,我就用文字说明一下,有看不懂的可以问我。戚风说简单...
戚风蛋糕6寸(8寸)的做法 1.准备好需要的食材 2.首先把蛋白和蛋黄分别倒入两个干净无水的盆中 3.把蛋黄搅拌均匀加入牛奶~玉米油糖继续搅拌均匀 4.然后加入泡打粉和低筋粉搅拌均匀!这时预热烤箱12...
水果蛋糕(6寸)的做法 1.准备好蛋糕所需材料。 2.将蛋清与蛋黄分离在无油无水的不同容器中。 3.在蛋清中滴入柠檬汁/白醋,用电动打蛋器打发。 4.如图,略微起泡的加入10g糖。 5.如图,大约搅拌...
《彩虹蛋糕6寸》主料明细 鸡蛋7个低筋面粉210g鲜奶油450g装饰珠 《彩虹蛋糕6寸》调料明细 白砂糖140g色拉油56g食用色素 《彩虹蛋糕6寸》做法步骤 1 一个鸡蛋加20g白砂糖隔热水打...
我的是6寸模、8寸请自动所有材料乘以2 难度:切墩(初级)时间:30~60分钟主料 低筋面粉50g鸡蛋2个白砂糖(蛋黄用)10g白砂糖(蛋白用)25g牛奶30g植物油25g辅料 泡打粉5g新手【戚风蛋...
又是好久都没有开烤了,戚风是之前做得最多的蛋糕,也是一直吃不腻的蛋糕。6月第一烤就交给戚风吧。 难度:配菜(中级)时间:30-60分钟主料 鸡蛋3个低粉55g白砂糖48g牛奶50g色拉油26g6寸牛奶...
平均3.7分,基于31位厨友评价 老公爱吃各种甜点,慕斯蛋糕、布朗尼、提拉米苏......今天尝试做了一个酸奶慕斯。等老公回来给他个惊喜~~~ 材料 1.消化饼干:10片,2.黄油:20g,3.QQ...
蒸蛋糕的做法大全 主料:鸡蛋2个,细砂糖30g,低筋面粉60g,柠檬汁几滴 茶碗蒸蛋糕怎么做 蒸出来的蛋糕没有烤出来的蓬松,蒸蛋糕口感比较扎实。蒸蛋糕不容易上火,也没有添加水和油,口感清淡,蛋腥味有点...
6寸红丝绒蛋糕的做法 1.准备材料。 2.把蛋清和蛋黄分离。 3.蛋黄加牛奶、玉米油、白砂糖搅拌均匀。 4.把低筋粉和红曲粉混合筛入蛋黄中。 5.搅拌均匀至无颗粒。 6.蛋清加糖打成鱼眼状。 7.打成...
戚风蛋糕(6寸)的做法 1.将蛋黄和蛋清分离,放蛋清的盆需要时无油无水 2.蛋白中不可以混入蛋黄 3.将蛋黄打散均匀 4.搅拌好的蛋黄液中加入纯牛奶搅拌均匀 5.继续加入玉米油搅拌均匀 6.低筋面粉过...
戚风蛋糕6寸的做法 1.材料清单和需用的工具 2.全部材料过秤很重要、初学者不要改动配方这是经过多次试验综合的配方。低筋粉过撒三遍备用!鸡蛋分离、鸡蛋一个一个分出现蛋黄混入蛋白中就不要用换一个!所有的...
红糖戚风蛋糕6寸 红糖,戚风蛋糕 主料: 鸡蛋3个红糖40克低粉50克油25克 辅料: 葡萄干若干 红糖戚风蛋糕6寸的做法步骤: 1.蛋白、蛋黄分离。 2.蛋黄里加低粉、油。然后搅拌均匀。 3.打蛋白...
完美戚风蛋糕(6寸/8寸)的做法 1.低粉和玉米淀粉一起离桌25CM混合过筛3次 2.蛋清、蛋白分离 3.柠檬汁加入蛋白中 4.用电动打蛋器低速打至起粗泡,一次加入全部的粗砂糖 5.渐渐加速至高速搅打...
6寸戚风蛋糕的做法 1.准备材料,蛋清蛋黄分离 2.把糖,玉米油,纯牛奶加入蛋黄中摇晃一下让牛奶和油包裹住蛋黄防止蛋黄结皮 3.打发蛋清高速打发蛋清至出现大泡泡加入三分之一糖,,继续高速打发至小泡泡加...
6寸芝士蛋糕的做法 1.所有食材称重备用。 2.把奶油奶酪,淡奶油和酸奶倒入料理机中搅打成糊。 3.给搅打好的奶油奶酪糊里加入两个蛋黄,搅拌均匀。蛋清打入另一个无油无水的干净盆里。 4.把低筋面粉用筛...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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