八寸草莓戚风蛋糕的做法
1.用分割器把蛋黄和蛋白分开，要保证蛋白盆里无油无水。
2.蛋黄加入20克白糖均匀搅拌融化，最好用搅拌器，我家的上次坏了还没来及买。
3.加入玉米油牛奶继续搅拌，搅拌均匀。
4.均匀搅拌之后加入过滤的低筋面粉。
5.接着打发蛋白，蛋白均匀搅拌成鱼眼状时加入剩下的三分之一白糖，在倒入白醋两滴。
6.打到泡沫渐细腻时加入另外三分之一白糖均匀搅拌。
7.蛋白已经变的细腻放入最后三分之一白糖继续打。打到有尖尖脚时，蛋白就打发好了。
8.这是刚才搅拌好的蛋黄糊。
9.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊，均匀搅拌。
10.搅拌均匀后再放入一部分蛋白，分三次放入全部的蛋白 ，这是搅拌好的蛋糕糊。
11.倒入九寸磨具，轻震出泡，烤箱提前预热，中层130度烤50分钟。
12.烤完之后倒扣晾凉脱膜。
13.草莓洗净一分为四。
14.蛋糕出炉，放入草莓装饰，放入草莓酱，糖粉。
15.美美的成品图。