《水果蛋糕(戚风底)》主料明细 蛋糕粉85g牛奶40g鸡蛋5只淡奶油200g水果适量巧克力80g 《水果蛋糕(戚风底)》调料明细 色拉油40g糖30(蛋黄)糖60g(蛋清) 《水果蛋糕(戚风底)》...
《戚风水果裸蛋糕》主料明细 鸡蛋5个白砂糖(蛋清用)60g白砂糖(蛋黄用)40g植物油(例如:玉米油)65g牛奶(也可以用水代替)60g柠檬汁5g水果(草莓、火龙果,猕猴桃、芒果、火龙果、提子、樱桃...
《伯爵奶茶戚风杯子蛋糕~》主料明细 伯爵茶包2包牛奶30g低筋面粉51g糖120g糖236g鸡蛋3个 《伯爵奶茶戚风杯子蛋糕~》调料明细 植物油24g 《伯爵奶茶戚风杯子蛋糕~》做法步骤 1 伯...
《南瓜戚风小蛋糕》主料明细 蛋黄3个南瓜泥42克鲜奶28克低粉50克蛋白3个柠檬汁数滴 《南瓜戚风小蛋糕》调料明细 油16克糖55克 《南瓜戚风小蛋糕》做法步骤 1 三个蛋黄中,加入蒸制过的南瓜...
《伯爵红茶戚风杯子蛋糕》主料明细 鸡蛋4只低筋面粉100g白砂糖(放入蛋黄中)15g白砂糖(放入蛋清中)30g伯爵红茶包2袋牛奶65g 《伯爵红茶戚风杯子蛋糕》调料明细 植物油40g 《伯爵红茶戚...
主料:低筋粉60克 辅料:鸡蛋4个,白糖80克,色拉油50ml,牛奶50ml 调料:盐2克,柠檬汁或白醋2到3滴适量 戚风蛋糕小吃做法: 1.蛋的黄白分开,取蛋黄4个,加入50mI牛奶;加入20克糖,...
戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前最受欢迎的蛋糕之一。这里要说明的是,戚风蛋糕的质地异常松软,若是将同样重量的全蛋搅拌式海绵蛋糕面糊与戚风蛋糕的面糊同时烘烤,那么戚风蛋糕...
主料:鸡蛋2个低筋面粉33克 辅料:白砂糖46克红茶水20克玉米油20克红茶沫1.5克 红茶戚风蛋糕的做法 1.准备工作:4克红茶用56克开水冲泡,约10分钟,取出20克红茶水备用(即材料表中的红茶水...
主料:鸡蛋3个低筋面粉60g 辅料:植物油30g牛奶40g糖粉25g草莓酱适量 步骤 1.鸡蛋分开蛋黄和蛋白,分别装进无水无油的碗里 2.蛋白用电动打蛋器搅拌至起泡,加入1/3的白糖,中速搅拌,备注:...
材料:(18CM贝印模1个) A:熟香蕉泥60克熟香蕉块100克 B:蛋黄4颗(80克)细砂糖10克低筋面粉90克细盐1/8小匙(一丁点)清水32克沙拉油40克 C:蛋白4颗(160克)细砂糖60克 ...
【材料】 蛋黄2只 玫瑰糖水80ml 色拉油40ml 低筋面粉80g 糖水腌玫瑰10朵 蛋白4只 白糖30g 【做法】 1、糖水腌玫瑰切掉蒂不要,花骨朵切碎; 2、鸡蛋加切碎的玫瑰搅散后加玫瑰糖水和色...
食材:8寸模子的量 蛋白5个,蛋黄5个,色拉油40g,牛奶40g,细砂糖90g,低筋粉85g,桔饼50g 做法: 1:备好材料。 2:桔饼切碎备用。 3:蛋黄加牛奶和30g细砂糖搅拌下。 4:倒入色拉...
这款戚风蛋糕的配方还不错,做出的蛋糕非常的柔软有弹性,用的是中空17厘米的模具来做的,差不多相当于7寸圆模的量! 主料鸡蛋白(120g)鸡蛋黄(60g)低筋面粉(65g)牛奶(50g)玉米油(40g)...
这款西柚戚风蛋糕中加入了西柚,更添了几分水果的清香,而且也比原味戚风更减了几分甜味,总之是非常非常好吃的一款蛋糕,很清新,口感细腻,配上酸奶什么的,当早饭是非常好的选择,大家都来试试看哦。储存:冷藏3...
主料:低筋面粉130克,熟透的中等大小香蕉1根,蛋黄5个,糖75克,牛奶80克,玉米油70毫升,蛋白5个,糖40克,柠檬汁少许 制作步骤: 1、香蕉压成泥,喜欢颗粒感的香蕉可以不必压太烂。加入蛋黄5个...
【基础威风】多图多要点讲讲我怎么做戚风朋友圈不断有朋友问戚风怎么做,为什么老是做不好。想想我曾经要疯掉的节凑,笑着跟朋友说,不要怕失败,可以很好的总结各种经验,我就是这样走出来的。说归说,抽空细细的拍...
咖啡糖浆是这款戚风蛋糕的灵魂。 把咖啡糖浆淋在凉后的戚风蛋糕上,冷藏一晚风味更佳。吃前可在蛋糕上抹一层奶油,撒上巧克力碎。加入蛋糕体的咖啡和咖啡糖浆,浓度都可以按口味调节,取决于咖啡粉的种类和分量,建...
红糖红枣在一起是绝配的哦,这款蛋糕在烤的时候,满屋子的香气,闻起来就觉得好美味,这个配方在圆猪猪那里看到的,不过我的鸡蛋没有那么大,也是用的5个,不过做出来确实好吃! 标签:甜味烤一小时普通戚风蛋糕蛋...
丰富的戚风水果蛋糕的主料:戚风蛋糕(一份)蓝莓(适量)草莓(适量)树莓(适量)黑莓(适量) 丰富的戚风水果蛋糕的调料:树脂奶油(适量)罐头菠萝(适量)JELL-OPiefilling(适量) 做丰富的...
冰冷的冬季我们需要一点点温暖的味道。黑糖是一种温和的甜蜜,红薯更是一种暖心的软糯香甜,这款黑糖红薯戚风其实是更适合女孩子们的一款蛋糕,它带来的温暖,就像是那个他在自己的身边一样的温暖、幸福。 黑糖红薯...
小麦胚芽是小麦中的精华部分,营养成分要比其中的淀粉丰富得多,用胚芽来做蛋糕是有些奢侈的哦! 材料: 鸡蛋3个 砂糖10g(加入蛋黄中) 砂糖35g(加入蛋清中) 玉米油30g 牛奶40g 低筋面粉50...
栗子,戚风 主料:蛋黄60克,蛋白135克,细砂糖60克,牛奶80克,食用油35克,甜味栗子酱110克,低筋面粉70克 制作步骤: 1、准备好所有原材料。 2、蛋黄加20g细砂糖,借助手动打蛋器打散。...
香蕉,椰浆,戚风蛋糕 主料:低筋面粉78克,香蕉108克,椰浆65克,蛋黄4个,蛋白4个,细砂糖75克,玉米油36克,泡打粉2克,柠檬汁8克 制作步骤: 蛋黄材料:蛋黄4个,细砂糖25克,玉米油36克...
极致的细腻--戚风蛋糕【君之长帝特约食谱】 戚风蛋糕 主料: 低筋面粉100g、蛋清110g、蛋黄60g、细砂糖(加入蛋清中)60g、细砂糖(加入蛋黄中)25g、牛奶65g、植物油50g、泡打粉1小勺...
西瓜,戚风蛋糕 主料:西瓜瓤(6寸红曲粉戚风),鸡蛋3只,白砂糖(蛋白用)45g,白砂糖(蛋黄用)5g,牛奶35g,无味油(植物油)30g,低筋面粉45g,红曲粉8g,盐1g,柠檬汁数滴,西瓜皮(抹茶...
杨梅,戚风蛋糕 主料:鸡蛋4个,糖50g,油45g,低粉65g,杨梅果肉85g,柠檬汁2滴,油适量,盐适量 步骤: 1.无水无油盆两个,分蛋。 2.蛋白加柠檬汁打发至起泡,加入15克糖 3.再加15克...
戚风蛋糕 戚风蛋糕 蛋糕的基础,刚接触烘焙时被戚风蛋糕气疯很多次,慢慢的总结失败的原因,现在终于成功了!!! 主料: 鸡蛋5个、低粉85g、牛奶40g、植物油40g、砂糖(蛋白用)60g、砂糖(蛋黄糊...
戚风蛋糕超详细-Tinrry版 戚风蛋糕 主料: 8寸戚风、蛋白(8寸)170g、玉米淀粉(8寸)10g、玉米油(8寸)60g、蛋黄(8寸)90g、细砂糖(8寸)100g、纯牛奶(8寸)75g、低筋面...
粉色戚风蛋糕 戚风蛋糕 这款戚风蛋糕加了点红曲粉,加的不多,就加了2g,所以烤出来的是淡粉色,如果你想颜色稍微在靓丽点可以在多加1g或者2g,千万不要加太多,因为红曲粉加多了,会有怪味道。放2g红曲粉...
戚风 主料:蛋黄2个,细砂糖15克,牛奶25克,玉米油25克,低筋粉45克,蛋白2个,细砂糖40克,柠檬汁几滴,红枣4个,桂圆干3个,枸杞若干,葡萄干若干,核桃仁2个 酸奶戚风蛋糕怎么做 福到家--新...
蛋糕最基础--奶酪戚风 奶酪,戚风 戚风蛋糕应该算是烘焙中最最基础的项目,但这个最朴素的蛋糕的失败率是非常高的,每一个细节都要多加留意,拿出十二分诚意,否则它真的给会给你脸色看哟~ 主料: 蛋黄5个、...
榴莲,戚风蛋糕 主料蛋黄(2个)(40克),细砂糖(35克),色拉油(40ml),水(40ml),低筋面粉(80克),盐(1小撮),榴莲果肉(150克) 辅料蛋白(4个)(160克),细砂糖(20克)...
龙眼加坚果戚风蛋糕 龙眼,坚果,戚风蛋糕 龙眼加坚果戚风蛋糕(LonganNutsChiffonCake)。好友从广东寄来好吃的龙眼干,是老树叫鸡眼的龙眼品种烤的,虽然个头不大但比市面大大的龙眼味道醇...
材料:面粉75克、鸡蛋6个、提子干25克、油50克、盐3克、糖120克、米醋几滴 做法: 1、先准备好材料和工具。(这是我的习惯,材料是边做边称量的) 2、蛋黄蛋白分开。(可是有一个弄破了蛋黄,蛋白里...
#自己做更健康#斑马戚风蛋糕 斑马,戚风蛋糕 戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是最受欢迎的蛋糕之一。虽然戚风蛋糕非常松软,但它却带有弹性,且无软烂的感觉,吃时搭配水果很清爽可...
#美的绅士烤箱#香橙戚风蛋糕 香橙,戚风蛋糕 很久不做戚风,我其实就是想看看自己还会不会了,今天做这个六寸的很快就被消灭了,看来手艺还没忘光。吃的到橙皮屑的戚风,比小清新更小清新~ 主料: 蛋黄45g...
戚风蛋糕 份量:6寸圆模(收起) 主料:低筋面粉50g,牛奶30g,调和油30g,鸡蛋3个,细砂糖(蛋清)30g,细砂糖(蛋黄)10g 辅料:柠檬1片 酸奶戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕是英文Chiffon...
原料:(6寸圆模)低粉30克,色拉油30克,牛奶30克,蛋黄3个,蛋白3个,白砂糖30克,可可粉10克 做法: 1、色拉油中加入牛奶,搅拌均匀; 2、一个一个加入蛋黄,搅拌均匀; 3、加入5克糖搅拌均...
香草,戚风 主料:鸡蛋300克,色拉油60克,牛奶80克,香草豆荚1根,白糖85克,低筋面粉100克 制作步骤: 1、香草荚剖开取出香草籽放入牛奶中。 2、搅散。 3、加入蛋黄和色拉油。 4、搅均匀。...
我是牛油果戚风 牛油果,戚风 不敢吃牛油果?那么换个方法吃咯。按我配方做出来的蛋糕比较软糯像什么呢大概有点轻乳酪的赶脚。如果你喜欢干点蓬点的戚风,那么提高烤箱温度160度and减少牛奶用量咯毕竟果肉里...
柠檬戚风蛋糕 柠檬,戚风蛋糕 这个方子是两个6寸戚风的量。34升烤箱刚好能烤两个,一个用来做白巧克力蛋糕,一个直接吃。蛋糕里加了柠檬汁和柠檬屑,味道更丰富了。 主料: 低粉100g牛奶60g色拉油60...
红曲条纹戚风蛋糕 红曲,戚风蛋糕 这款戚风蛋糕和一般的戚风蛋糕做法是一样只是加入了红曲调成的不规则条纹增加了蛋糕的美感。那感觉如少女一般轻舞飞扬。 主料: 低筋面粉90克鸡蛋4个白糖40克玉米油45克...
鸭蛋戚风 鸭蛋戚风 亲戚送来了很多家养鸭蛋,很有营养,平时都是用鸡蛋做蛋糕,今天从度娘看到鸭蛋也可以做戚风,不过需要朗姆酒,去鸭蛋的腥味,家里正好没有,索性就不放了,不过做出来没吃出腥味来,感觉比鸡蛋...
杏仁黑巧戚风(乐葵模) 做这款蛋糕时我是怀着忐忑不安的心情将蛋糕放入烤箱烘烤的。但每次烘培我都是以成功告破。这款蛋糕同样没有用黄油,多吃点不会胖的~ 主料: 低筋面粉80克可可粉30克杏仁粉30克鸡蛋...
主料:鸡蛋(3个(总重量在190~200g左右))内酯豆腐(100g)木薯粉(40g)低筋面粉(20g)果酱(适量)细砂糖(蛋黄用)(10g)细砂糖(蛋白用)(40g)无味液体油(30g)柠檬汁(数滴...
南瓜戚风蛋糕 南瓜,戚风蛋糕 南瓜的营养成分较全,营养价格也较高。南瓜味干、性温,入脾,胃经。还有一点戚风蛋糕有时候会有一种蛋腥味儿,加了南瓜后,就不会有腥味儿喽。 主料: 鸡蛋2个、玉米油25g、牛...
戚风蛋糕(牛牛) 戚风蛋糕 蛋清打发很重要,这是六寸蛋糕的用量 主料: 鸡蛋3个、细砂糖40g(蛋清)、细砂糖10g(蛋黄)、牛奶30g、色拉油30g、低筋面粉45g 戚风蛋糕(牛牛)的做法步骤: 1...
中空果仁戚风蛋糕# 果仁,戚风蛋糕 主料: 低筋面粉85g鸡蛋5个细砂糖70g牛奶50ml橄榄油50g盐少许新鲜柠檬汁适量果仁适量 做法步骤: 1.准备食材 2.将柠檬用丝刨刨点细丝,再挤点柠檬汁备用...
焦糖粟子戚风 焦糖,粟子,戚风 我最爱的粟子季来了,现在开始狂做与粟子有关的甜点,心里列了一个清单,希望我能把与粟子有关的甜点做完(虽然想和做是两回事)。以前发过一些甜点,很多吃货反应太难了,太复杂了...
榴莲戚风蛋糕 榴莲,戚风蛋糕 主料: 鸡蛋5个淡奶油加牛奶90g糖40g黄油40g榴莲100g低筋面粉100g 榴莲戚风蛋糕怎么做: 1.黄油40克,多了点就拿来刷模具了 2.跑热水让黄油融化 3.接...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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