【材料】
蛋黄2只
玫瑰糖水80ml
色拉油40ml
低筋面粉80g
糖水腌玫瑰10朵
蛋白4只
白糖30g
【做法】
1、糖水腌玫瑰切掉蒂不要，花骨朵切碎;
2、鸡蛋加切碎的玫瑰搅散后加玫瑰糖水和色拉油搅匀;
3、加入低筋面粉，划z字将面糊搅匀成蛋黄糊;
4、蛋白打至粗泡后，加1/3的白糖打至泡变细，再加1/3的白糖打至泡细腻，加入剩下的白糖打至柔软的湿性发泡;
5、取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，略微混合均匀，再取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中用刮刀从底部捞起翻拌均匀，最后将蛋黄糊倒进蛋白糊中，用刮刀翻拌均匀倒入模具;
6、烤箱预热170℃，烤40分钟，出后倒扣，晾凉后脱模。