《伯爵红茶戚风杯子蛋糕》主料明细
鸡蛋4只低筋面粉100g白砂糖（放入蛋黄中）15g白砂糖（放入蛋清中）30g伯爵红茶包2袋牛奶65g
《伯爵红茶戚风杯子蛋糕》调料明细
植物油40g
《伯爵红茶戚风杯子蛋糕》做法步骤
1
先将牛奶煮开，剪开茶包放入热牛奶中，泡2分钟，然后静置一旁放凉备用～2
蛋黄和蛋清分别放入两只无油无水的碗中，先将蛋黄加白砂糖打发～3
打发至淡黄颜色变淡,体积变大～4
分三次加入玉米油，搅拌均匀，确保油蛋充分混合～5
在蛋黄糊中加入第一步的伯爵红茶牛奶～6
面粉过筛倒入蛋黄糊中～7
翻拌均匀，然后放置一旁备用～8
蛋清打至鱼眼发泡后，分三次加入白砂糖打发～9
蛋清打发至干性发泡～10
取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，从下至上翻拌均匀～11
然后将蛋黄糊倒回蛋白中～12
由下至上翻拌均匀～13
倒入模具中～14
烤箱150度，烤35-40分钟即可～