巧克力豆果仁酥饼的做法

2020-10-29
果仁面包的做法 烘焙豆的知识 巧克力蛋糕的做法

巧克力豆果仁酥饼的做法

1.所有食材称重备用

2.将花生核桃仁用刀斩碎,越碎越好(可以借用料理机打碎)

3.拿个大碗,黄油软化后加入糖用打蛋器打发(可以用电动打蛋器)

4.打发到蓬松状态

5.加入蛋液继续打发

6.打成这个样子

7.过筛加入低筋面粉

8.用橡皮刮刀拌匀

9.倒入碎果仁

10.拌匀揉成面团(这时候面团秤了一下,260克)

11.烤盘铺上油纸,将面团平均分20等份,每个小球13克(这时候预热烤箱150度)

12.用手按扁

13.将巧克力豆按照图片这样依次按好(巧克力豆是按进去,不是摆)

14.预热好的烤箱,连烤盘放在烤箱中层,150度上下火25分钟

15.叮当一声,时间到,端出来晾凉就行了

16.,一个个笑口常开,您看了开心吗?来一块尝尝吧。

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蜜豆酥饼


《蜜豆酥饼》主料明细

油皮:低筋面粉100g牛奶或水50g黄油20g油酥:低筋面粉60g猪油或植物油30g馅料:红豆适量

《蜜豆酥饼》调料明细

糖40g盐1/2小匙

《蜜豆酥饼》做法步骤

1

准备好油皮材料

2

和成面团醒30分钟以上

3

油酥拌匀,分成6份备用

4

油皮分6份,每分包入一个油酥

5

擀成长条,卷起!再醒几分钟!再次擀平卷起!

6

准备后蜜豆,压成泥状,捏球状备用

7

酥油皮擀圆,放入豆沙球,从下往上捏合

8

收口向下…

9

鸡蛋打散,用不掉可以蒸蛋,不浪费

10

刷上蛋液

11

划几道口,洒上芝麻,放入烤盘

12

当当当~预热180—200上下,中层(根据自己烤箱温度)20—25分钟

13

第一次成品,火有点久了!卖相还是不错的~

巧克力豆纸杯蛋糕的做法


1.蛋白加入2滴柠檬汁

2.电动打蛋器打发蛋白到大泡时,加第一次砂糖

3.打到5分发时加入第二次砂糖

4.继续加入第三次砂糖

5.打到硬性发泡

6.蛋黄加全蛋、加入油牛奶

7.打蛋器搅拌均匀即可,不用打发

8.筛入低筋面粉

9.拌成蛋黄糊

10.先加入1/3的蛋白糊

11.搅拌均匀后,再加入1/3蛋白糊

12.稍微拌一下即倒入剩余的蛋白糊中

13.用橡皮刮刀切拌的方式拌匀成蛋糕糊

14.装入纸杯8分满,上面放上耐烤巧克力豆

15.烤箱170度预热,中层烤20分钟即可。

香蕉巧克力豆马芬的做法


1.香蕉要熟透的,黄油建议大家不要用安佳,口感味道安佳的都太一般(个人建议)

2.香蕉切片捣碎备用(不要太碎)

3.软化的黄油加入砂糖和红糖打发

4.加入全部蛋液继续打发(多打一会)然后加入捣碎的香蕉搅拌均匀

5.加入低粉220g和泡打粉搅拌均匀

6.装杯,八分满即可,我做的是十个的量

7.烤箱180度预热,180度中层烤30分钟.

8.成品

香草巧克力豆马芬的做法


1.低粉和泡打粉混合过筛,加入切成小块的黄油,搓成屑状

2.加入白砂糖,耐烤巧克力豆拌匀

3.牛奶,鸡蛋,香草精混合均匀。

4.将蛋奶混合液倒入粉类材料中

5.拌至面糊略显粗糙即可

6.装入中号纸杯7-8分满,烤箱中层180度20分钟

花生酥饼的做法


1.准备原材料

2.生花生炒熟以后,去除红衣,放入保鲜袋里用擀面杖打碎

3.黑芝麻炒熟以后,用擀面杖压成粉状。

4.黄油软化以后,加入糖粉、蛋黄。用打蛋器打发至体积蓬松。

5.低筋面粉筛入黄油里。

6.用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊。加入打碎的花生和黑芝麻、椰蓉。

7.用手揉匀,成为饼干面团。

8.将面团揉成小圆球稍稍压扁,放在烤盘里。

9.每个小饼上刷上一层蛋液,然后放进预热好175度的烤箱,烤20分钟。烤到表面金黄色即可出炉。

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