杨梅，戚风蛋糕
主料：鸡蛋4个，糖50g，油45g，低粉65g，杨梅果肉85g，柠檬汁2滴，油适量，盐适量
步骤：
1.无水无油盆两个，分蛋。
2.蛋白加柠檬汁打发至起泡，加入15克糖
3.再加15克糖
4.打发完成
5.蛋黄加入剩下的糖，油，搅拌均匀
6.杨梅果肉用料理机打一下，加入蛋黄里，搅拌均匀。
7.筛入低粉搅拌均匀，烤箱150度预热。
8.蛋白分次加入蛋黄糊，翻拌均匀
9.这里用2个6寸活底模具，震出气泡，进烤箱。hP299.COM
10.烤箱中下层，150度烤60分钟，出炉震一下倒扣。
11.成品