主料：无糖可可粉、鸡蛋、黑巧克力币、淡奶油、牛奶、吉利丁片、糖、奥利奥饼干碎、薄荷;
调料：热水、细砂糖、玉米油、牛奶、低粉;
巧克力慕斯盆栽蛋糕
巧克力慕斯盆栽蛋糕的做法：
1、将可可粉加热水搅匀成可可糊备用。
2、蛋清蛋黄分离。蛋黄加入50克细砂糖，玉米油，牛奶搅打均匀。
3、加入可可糊，继续搅拌均匀成可可蛋黄糊。
4、筛入低粉。
5、以不规则方向，轻轻拌成均匀的可可面糊。
6、将蛋白分三次加入65克糖打发成细致的蛋白霜。
7、取约1/3的蛋白霜，加入可可面糊内。
8、用刮刀稍微拌和后再加入到剩余的蛋白霜里。
9、从容器底部刮起拌匀。
10、将面糊倒入铺了油纸的烤盘内(我用的28cm*28cm的烤盘)内，用小刮板将表面抹平，轻敲烤盘稍微震出气泡。
11、烤箱预热，160度中下层约20分钟。取出后立即倒扣在晾网上撕掉油纸冷却备用。
巧克力慕斯馅的做法：
1、250克的巧克力加入125克的淡奶油隔水溶化。
2、加入泡软的吉利丁片和牛奶。
3、搅拌溶化均匀后离火。
4、250克的淡奶油加入20克的糖打至六分发。
5、倒入巧克力糊中拌匀成可可慕斯馅。
6、戚风蛋糕用模子刻出形状。
7、放入铺了锡纸的小花盆中。
8、倒入慕斯馅，放冰箱冷藏3小时左右。
9、奥利奥饼干碎用擀面棍擀成碎屑，把吸管剪成一头尖的小段备用。
10、把饼干屑铺在冷藏好的蛋糕表面。
11、把薄荷或其他小花插入吸管里，再插入蛋糕中装饰即可。