《木瓜慕斯蛋糕杯》主料明细 低筋面粉120g黄油30g砂糖80g牛奶50g鸡蛋4个慕斯层部分这里量多了些马斯卡彭奶酪100g淡奶油100g吉利丁片5g/1片牛奶50g木瓜80g砂糖40g奶油装饰部分...
[烘焙]草莓慕斯杯 草莓,慕斯杯 烘焙工具:手动打蛋器,打蛋盆,刮刀,电动打蛋器,一次性裱花带,锯齿刀,刀板 步骤一:将8克吉利丁粉倒入80克水中,搅匀,放入冰箱冷藏。 步骤二:将200克奶油芝士倒入...
杯子蛋糕因为它小巧可爱又美味,准备时间又比较短,吃起来也方便,所以是烘焙爱好者非常喜欢做的一款蛋糕。我们玩一款漂亮的杯子蛋糕,用海绵蛋糕做杯子,里面添加慕斯液,大家想象一下会是啥样子!好吧,小编告诉亲...
简介 慕斯的口感比布丁还要柔软,有点像冰激凌,入口即化,非常喜欢吃慕斯。自己动手做慕斯,可以加入自己喜欢的材料,又健康又实惠哦。 用料 蛋糕片3个,淡奶油100g,白砂糖适量,蓝莓果酱适量,吉利丁2片...
简介 香醇细滑的巧克力慕斯是女生们的最爱,也是我的最爱。巧克力和奶油打发的很顺滑,入口即化,而白巧克力杯更凸现了制作的美妙,直接拿着整个都可以吃掉,很爽啊。 用料 白巧克力60克,黑巧克力50克,牛奶...
怎么做红心火龙果慕斯杯好吃,红心火龙果慕斯杯的制作技巧 美貌好味的红心火龙果慕斯杯 主材:红心火龙果200克,牛奶150克,淡奶油150克,白砂糖10克,吉利丁片10克 每次买到好吃的红心火龙果的时候...
关于芒果酸奶慕斯杯的食材:慕斯液:芒果丁160g,酸奶80g,白糖30g,淡奶油200g,吉利丁片2片(10g)夹心:芒果丁、火龙果丁、蛋糕片,按照自己的喜好添加 制作方法:巧克力慕斯杯做法 1.2片...
做法共6个步骤反馈 1.用圆形的饼干模具在海绵蛋糕片上印出圆形蛋糕片。 2.两片海绵蛋糕片都印完了(边角料蛋糕自己吃掉)。 3.将一片圆形蛋糕片放到慕斯杯底部。 4.然后倒上一层奇异果慕斯液,再放上一...
巧克力慕斯杯的做法 1.先烤蛋糕片,牛奶加油用手抽打成浑浊状,筛入低粉,拌匀后加入蛋黄抽打均匀,然后提前预热烤箱上下火190度。蛋白滴几滴柠檬汁或白醋,打发蛋白,分三次加入砂糖,打发至鸡尾状。 2.取...
草莓慕斯蛋糕杯【草莓慕斯杯】 海绵蛋糕杯(堡尔美克模具,6个) 鸡蛋3个、细砂糖110克、玉米糖浆6克(没有可不加)、低筋面粉100克、牛奶40克、黄油30克 草莓慕斯馅: 原料: 新鲜草莓80克、牛...
食材明细 主料鸡蛋2个细砂糖40克蜂蜜10克低筋粉80克色拉油15克 辅料黑巧克力160克淡奶油140克吉利丁片10克细砂糖1勺 甜味口味烘焙工艺一小时耗时高级难度 巧克力慕斯杯的做法步骤 1 将融化...
食材明细 主料芒果100克淡奶油120克 辅料吉利丁片8克糖10克牛奶100ml 甜味口味其他工艺数小时耗时普通难度 芒果慕斯杯的做法步骤 1 吉利丁片用清水泡软 2 牛奶和吉利丁片混合,小火加热,煮...
食材明细 红枣手指饼干大红枣5个(大约50克)鸡蛋2个(一个大约60克)低粉30克 慕斯馅酸奶300ml芒果一个(大约250克)杨梅9个水350ml蜂蜜5克鱼胶片20克 其他口味烤工艺数小时耗时普通难...
食材明细 主料冷开水120g白糖30g南瓜180g吉利丁片7.5g 辅料吉利丁5g淡奶油80g焦糖奶油65g 甜味口味其他工艺数小时耗时普通难度 小猪果冻慕斯杯的做法步骤 1 先来制作焦糖奶油:准备份...
食材明细 主料芒果汁150克淡奶油100克牛奶50克吉利丁片2片(10克)白糖20克 辅料蜂蜜1汤勺 奶香口味技巧工艺数小时耗时简单难度 芒果双色慕斯杯的做法步骤 1 一个略大点的芒果切小块加入少许水...
食材明细 主料戚风蛋糕碎适量淡奶油适量 辅料白糖适量可可粉少许抹茶粉少许吉利丁少许 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 随心慕斯杯的做法步骤 1 蛋糕碎垫入模具底。 2 吉利丁粉用少许水泡一会然后隔水...
食材明细 红色爱心果冻材料红色饮料200ml吉利丁片2片(10克) 慕斯材料酸奶200ml淡奶油200ml细砂糖20克吉利丁片2片(10克) 表面装饰草莓适量防潮糖粉适量 甜香口味其他工艺数小时耗时普...
平均3.0分,基于3位厨友评价 材料 芒果慕斯蛋糕:,A.,芒果泥100克,鲜奶油110克,牛奶30克,蛋黄一个,糖20克,柠檬汁6克,芒果粒适量,吉士粉5克,吉利丁片8克,rum3克,B.,芒果泥...
平均4.0分,基于2位厨友评价 材料 饼底:饼干(我用的早茶奶饼)50克,黄油25克 慕斯:奶油奶酪125克,白砂糖25克,吉利丁片(约2-3克每片)1片,热水1/8杯(30毫升),淡奶油1/2杯(...
平均4.6分,基于45位厨友评价 从小就很爱吃杨梅啊,但是小时候从来没好好吃够过,家长总是教育杨梅很上火,要少吃要少吃。。。其实我超级爱吃杨梅,酸酸甜甜,而且一吃杨梅,就代表夏天来了,要放暑假啦。小...
3/3材料 车厘子100g,淡奶油120g,优酪乳240g,白砂糖20g,吉利丁片3片(15g), 做法 1.车厘子洗净去蒂,切碎放入锅中加100ml清水和20g白砂糖 2.小火煮至粘稠,离火晾凉备...
平均4.5分,基于6位厨友评价 材料 低粉100G,黄油25G,鸡蛋3个,细砂糖70G 做法 1.材料:鸡蛋3个,低粉100G,细砂糖70G,黄油25G(6寸的量) 2.鸡蛋加细砂糖打发至体积膨大,...
平均4.0分,基于8位厨友评价 凉凉的慕斯,口感柔顺,混合着香甜的蓝莓,真的很不错 材料 原料:(我这里原料做了两杯),蛋黄1个,细砂糖15克(果酱不甜可适量增加糖),牛奶30克,吉利丁片1.5片,...
材料 慕斯材料: bittersweetchocolate150g(我用手头的ValrhonaGuanaja-DarkChocolate)代替的 大鸡蛋1个 蛋黄2.5个 糖130g 水1.5大勺 ...
主料 鸡蛋3个奶酪30克黄油20克酸奶50g牛奶10g低粉60g戚风慕斯杯装蛋糕的做法步骤 1.讲黄油和奶酪隔水融化,我用的是棒棒糖装的奶酪。所以不好搅拌。需要用勺子捣碎。-_-# 2.蛋黄和蛋清分离...
【榴莲慕斯杯的做法】(参考分量:3杯) 配料:榴莲肉100克,水60克+20克,吉利丁片3克,动物性淡奶油150克,细砂糖25克,海绵蛋糕或手指饼干适量。 榴莲慕斯杯制作过程: 1、将3克吉利丁片(一...
一款简简单单的巧克力慕斯,送给大家。如果说博客里以前那款巧克力慕斯的口感是轻盈,这款则是浓滑。不一样的口感,看你喜欢哪款? 【巧克力慕斯(杯装)的做法】(参考分量:视模具大小而定) 配料:黑巧克力10...
这个芒果慕斯杯真的很不错,清爽不腻,入口即化,很顺滑,再加上芒果的清香,相当的美味。 用料 芒果200克 淡奶油150克 白砂糖10克 牛奶100克 吉利丁片10克 简单芒果慕斯杯的做法步骤 1.准备...
本着既要品尝美味,又不想热量太高的目的,消化饼干没有加黄油,一般方子都会往里面加一点黄油,其实不加黄油也很好吃,饼干末混着慕斯泥吃起来一样很香浓,反而不会腻。 这个方子大概2-3杯的量 用料 消化饼...
平均3.5分,基于4位厨友评价 材料 (一)可可戚风:鸡蛋5个(蛋白蛋黄分开)、糖90+20g、水80ml、葵花籽油(或其他无味色拉油)70g、低粉60g、可可粉30g、柠檬汁1小勺。 (二)慕斯馅...
慕斯蛋糕中首推就是巧克力慕斯蛋糕,口感介于巧克力乳酪蛋糕和巧克力冰淇淋蛋糕之间,操作也不复杂,只要掌握好蛋奶浆的做法,真的非常容易就能在家里做出蛋糕店一样的美味了 难度:配菜(中级)时间:1小时以上主...
难度:掌勺(高级)时间:1小时以上主料 戚风围墙:低粉25克蛋黄一个细砂糖5克牛奶20毫升色拉油12毫升蛋白一个细砂糖15克盐白醋少许果酱适量戚风蛋糕片:低粉50克蛋黄2个细砂糖10克牛奶40毫升色拉...
主料 榴莲一颗牛奶250消化饼干100奶油200鱼胶少许橙皮少许糖30榴莲慕斯蛋糕的做法步骤 1.首先肯定是要做消化饼干的底模,饼干磨成粉末,加入黄油混合,在模具底部压实。 1牛奶加上一整颗榴莲果肉打...
平均4.3分,基于6位厨友评价 这是一款低乳糖牛奶做的,在加糖的时候量很少,加的酸奶也是木糖醇的,很适合她。 材料 酸奶150g,牛奶50g,草莓6颗,QQ糖70G,糖少许,淡奶油150g 做法 1...
平均3.0分,基于2位厨友评价 材料 蛋2个,糖粉48克,低粉48克,黄油15克,明胶9克,牛奶30克,无糖栗子蓉375克,darkrum30克,淡奶油300克,糖粉40克,甘栗100克,栗子蓉10...
平均4.7分,基于7位厨友评价 这是一款迷人的巧克力慕斯蛋糕,只花一点点时间就可以做好。比起你听到的一片赞叹声,只花这点工夫这是不可思议! 材料 烹饪用的巧克力350克,黄油300克,软化,切成小块...
平均4.5分,基于43位厨友评价 雪地的玫瑰和天鹅更加的纯洁美丽,执子之手,与子偕老,再寒冷的冬日也是温暖幸福的吧。 材料 泡芙材料:维维麦香奶250克,安佳无盐黄油100克,盐3克,糖5克,低粉1...
记得小时侯,奶奶家的路口旁开了一家蛋糕店,我每天放学都回到那里报道~~看到糕点师傅挥舞着在我看来似乎充满了神气魔力的工具~~制作着精美的蛋糕~~哎呀!!看了就让人直流口水,恨不得每个都咬上一口~~~...
小编为你分享慕斯蛋糕的做法,哈蜜瓜慕斯蛋糕的制作方法 主料:6寸原味戚风蛋糕1个,哈密瓜200g,淡奶油250g,吉利丁片3片,QQ糖30g,水果类适量,巧克力适量 步骤: 1.6寸戚风蛋糕一个,一分...
第一次做慕斯蛋糕,献给我亲爱的!端午节是一个很特别的日子,再加上还是我老公的生日,这天便显得更加特别!准备了很久才决定做这个蛋糕,为了给老公一个好吃又特别的生日 难度:切墩(初级)时间:1小时以上主料...
我第一次吃慕斯蛋糕的时候是我哥做给我吃的,他是蛋糕师,这是他给我的配方,超简单 时间:1小时以上主料 牛奶100克吉利丁片3~4片蓝莓酱130克打发到6分好的奶油200克巧克力味蛋糕8寸白兰地酒一小盖...
难度:配菜(中级)时间:30-45分钟主料 蛋糕片两片蛋黄3个牛奶120克淡奶油250克辅料 砂糖25克吉利丁片3片绿茶粉6克朗姆酒7克白砂糖50克绿茶慕斯蛋糕的做法步骤 1.A料(蛋黄3个,砂糖25...
平均3.7分,基于3位厨友评价 材料 蛋糕体(戚风):8*8寸方形烤盘 蛋2个,糖30g+30g,色拉油2大勺,牛奶3大勺,低筋面粉65g,bakingpowder半小勺,盐1/4小勺,塔塔粉1/4...
炎炎夏日,儿子的暑假正式开始了。这种天气,开着空调,听着小曲,做一款冰凉可口的慕斯蛋糕,真是惬意啊。尤其是我这样的烘培新手,这绝对是我人生中第一个DIY蛋糕。建议新手们,都把这款慕斯蛋糕作为起跑线。一...
夏天吃这款很凉快,很甜蜜,有恋爱的味道!做给最爱的人! 主料 蛋糕2片辅料 吉利丁20克淡奶油300克橙汁150克糖100克牛奶30克我的慕斯蛋糕的做法步骤 1.做出八寸气氛蛋糕,放凉一分为二!没有烤...
樱桃就是我最爱吃的水果之一,第一见到它时是在大连,初见她就被它那晶莹剔透,鲜红欲滴,可爱形娇,光艳致极所吸引,吃到口里立刻就有一缕甜丝丝中还带点微酸的味道,那股清新的气息便于身心处肆意洋溢,无穷的美妙...
今天妈妈生日。你能回家陪她一块过,就为妈妈做个蛋糕吧。 主料 淡奶油150ml蛋黄2颗鱼胶粉15克酥性饼干一包糖40克黄油60克牛奶120ml辅料 QQ糖3包简易慕斯蛋糕(简单得不能再简单。)的做法步...
第一次做慕斯蛋糕,成功了,很有成就感!夏天喜欢吃冰冰的东西,慕斯蛋糕口感会比较甜腻,所以加入了柠檬和桑葚果酱酸酸很清香,奥利奥垫底略带苦味,可以中和一下甜腻感^_^ 难度:配菜(中级)时间:10-30...
从第一个双色巧克力慕斯开始,女儿就深深地喜欢上了这款甜品,点名要吃草莓的、芒果的、香橙的等,还特别关照“装饰得好看一点哦”!她一句话够我忙活半天呢,介于慕斯的高热量,我还是少做为妙哈!制作美食量不能多...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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