《木瓜慕斯蛋糕杯》主料明细 低筋面粉120g黄油30g砂糖80g牛奶50g鸡蛋4个慕斯层部分这里量多了些马斯卡彭奶酪100g淡奶油100g吉利丁片5g/1片牛奶50g木瓜80g砂糖40g奶油装饰部分...
[烘焙]草莓慕斯杯 草莓，慕斯杯 烘焙工具：手动打蛋器，打蛋盆，刮刀，电动打蛋器，一次性裱花带，锯齿刀，刀板 步骤一：将8克吉利丁粉倒入80克水中，搅匀，放入冰箱冷藏。 步骤二：将200克奶油芝士倒入...
杯子蛋糕因为它小巧可爱又美味，准备时间又比较短，吃起来也方便，所以是烘焙爱好者非常喜欢做的一款蛋糕。我们玩一款漂亮的杯子蛋糕，用海绵蛋糕做杯子，里面添加慕斯液，大家想象一下会是啥样子!好吧，小编告诉亲...
简介 慕斯的口感比布丁还要柔软，有点像冰激凌，入口即化，非常喜欢吃慕斯。自己动手做慕斯，可以加入自己喜欢的材料，又健康又实惠哦。 用料 蛋糕片3个，淡奶油100g，白砂糖适量，蓝莓果酱适量，吉利丁2片...
简介 香醇细滑的巧克力慕斯是女生们的最爱，也是我的最爱。巧克力和奶油打发的很顺滑，入口即化，而白巧克力杯更凸现了制作的美妙，直接拿着整个都可以吃掉，很爽啊。 用料 白巧克力60克,黑巧克力50克,牛奶...
怎么做红心火龙果慕斯杯好吃，红心火龙果慕斯杯的制作技巧 美貌好味的红心火龙果慕斯杯 主材：红心火龙果200克，牛奶150克，淡奶油150克，白砂糖10克，吉利丁片10克 每次买到好吃的红心火龙果的时候...
关于芒果酸奶慕斯杯的食材：慕斯液：芒果丁160g，酸奶80g，白糖30g，淡奶油200g，吉利丁片2片(10g)夹心：芒果丁、火龙果丁、蛋糕片，按照自己的喜好添加 制作方法：巧克力慕斯杯做法 1.2片...
做法共6个步骤反馈 1.用圆形的饼干模具在海绵蛋糕片上印出圆形蛋糕片。 2.两片海绵蛋糕片都印完了（边角料蛋糕自己吃掉）。 3.将一片圆形蛋糕片放到慕斯杯底部。 4.然后倒上一层奇异果慕斯液，再放上一...
巧克力慕斯杯的做法 1.先烤蛋糕片，牛奶加油用手抽打成浑浊状，筛入低粉，拌匀后加入蛋黄抽打均匀，然后提前预热烤箱上下火190度。蛋白滴几滴柠檬汁或白醋，打发蛋白，分三次加入砂糖，打发至鸡尾状。 2.取...
草莓慕斯蛋糕杯【草莓慕斯杯】 海绵蛋糕杯（堡尔美克模具，6个） 鸡蛋3个、细砂糖110克、玉米糖浆6克（没有可不加）、低筋面粉100克、牛奶40克、黄油30克 草莓慕斯馅： 原料： 新鲜草莓80克、牛...
食材明细 主料鸡蛋2个细砂糖40克蜂蜜10克低筋粉80克色拉油15克 辅料黑巧克力160克淡奶油140克吉利丁片10克细砂糖1勺 甜味口味烘焙工艺一小时耗时高级难度 巧克力慕斯杯的做法步骤 1 将融化...
食材明细 主料芒果100克淡奶油120克 辅料吉利丁片8克糖10克牛奶100ml 甜味口味其他工艺数小时耗时普通难度 芒果慕斯杯的做法步骤 1 吉利丁片用清水泡软 2 牛奶和吉利丁片混合，小火加热，煮...
食材明细 红枣手指饼干大红枣5个（大约50克）鸡蛋2个（一个大约60克）低粉30克 慕斯馅酸奶300ml芒果一个（大约250克）杨梅9个水350ml蜂蜜5克鱼胶片20克 其他口味烤工艺数小时耗时普通难...
食材明细 主料冷开水120g白糖30g南瓜180g吉利丁片7.5g 辅料吉利丁5g淡奶油80g焦糖奶油65g 甜味口味其他工艺数小时耗时普通难度 小猪果冻慕斯杯的做法步骤 1 先来制作焦糖奶油：准备份...
食材明细 主料芒果汁150克淡奶油100克牛奶50克吉利丁片2片（10克）白糖20克 辅料蜂蜜1汤勺 奶香口味技巧工艺数小时耗时简单难度 芒果双色慕斯杯的做法步骤 1 一个略大点的芒果切小块加入少许水...
食材明细 主料戚风蛋糕碎适量淡奶油适量 辅料白糖适量可可粉少许抹茶粉少许吉利丁少许 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 随心慕斯杯的做法步骤 1 蛋糕碎垫入模具底。 2 吉利丁粉用少许水泡一会然后隔水...
食材明细 红色爱心果冻材料红色饮料200ml吉利丁片2片(10克) 慕斯材料酸奶200ml淡奶油200ml细砂糖20克吉利丁片2片(10克) 表面装饰草莓适量防潮糖粉适量 甜香口味其他工艺数小时耗时普...
平均3.0分，基于3位厨友评价 材料 芒果慕斯蛋糕：，A.，芒果泥100克，鲜奶油110克，牛奶30克，蛋黄一个，糖20克，柠檬汁6克，芒果粒适量，吉士粉5克，吉利丁片8克，rum3克，B.，芒果泥...
平均4.0分，基于2位厨友评价 材料 饼底：饼干(我用的早茶奶饼)50克，黄油25克 慕斯：奶油奶酪125克，白砂糖25克，吉利丁片(约2-3克每片)1片，热水1/8杯（30毫升），淡奶油1/2杯（...
平均4.6分，基于45位厨友评价 从小就很爱吃杨梅啊，但是小时候从来没好好吃够过，家长总是教育杨梅很上火，要少吃要少吃。。。其实我超级爱吃杨梅，酸酸甜甜，而且一吃杨梅，就代表夏天来了，要放暑假啦。小...
3/3材料 车厘子100g，淡奶油120g，优酪乳240g，白砂糖20g，吉利丁片3片（15g）， 做法 1.车厘子洗净去蒂，切碎放入锅中加100ml清水和20g白砂糖 2.小火煮至粘稠，离火晾凉备...
平均4.5分，基于6位厨友评价 材料 低粉100G，黄油25G，鸡蛋3个，细砂糖70G 做法 1.材料：鸡蛋3个，低粉100G，细砂糖70G，黄油25G（6寸的量） 2.鸡蛋加细砂糖打发至体积膨大，...
平均4.0分，基于8位厨友评价 凉凉的慕斯,口感柔顺,混合着香甜的蓝莓,真的很不错 材料 原料：(我这里原料做了两杯)，蛋黄1个，细砂糖15克(果酱不甜可适量增加糖)，牛奶30克，吉利丁片1.5片，...
材料 慕斯材料： bittersweetchocolate150g(我用手头的ValrhonaGuanaja-DarkChocolate)代替的 大鸡蛋1个 蛋黄2.5个 糖130g 水1.5大勺 ...
主料 鸡蛋3个奶酪30克黄油20克酸奶50g牛奶10g低粉60g戚风慕斯杯装蛋糕的做法步骤 1.讲黄油和奶酪隔水融化，我用的是棒棒糖装的奶酪。所以不好搅拌。需要用勺子捣碎。-_-# 2.蛋黄和蛋清分离...
【榴莲慕斯杯的做法】(参考分量：3杯) 配料：榴莲肉100克，水60克+20克，吉利丁片3克，动物性淡奶油150克，细砂糖25克，海绵蛋糕或手指饼干适量。 榴莲慕斯杯制作过程： 1、将3克吉利丁片(一...
一款简简单单的巧克力慕斯，送给大家。如果说博客里以前那款巧克力慕斯的口感是轻盈，这款则是浓滑。不一样的口感，看你喜欢哪款？ 【巧克力慕斯（杯装）的做法】(参考分量：视模具大小而定) 配料：黑巧克力10...
这个芒果慕斯杯真的很不错，清爽不腻，入口即化，很顺滑，再加上芒果的清香，相当的美味。 用料 芒果200克 淡奶油150克 白砂糖10克 牛奶100克 吉利丁片10克 简单芒果慕斯杯的做法步骤 1.准备...
本着既要品尝美味，又不想热量太高的目的，消化饼干没有加黄油，一般方子都会往里面加一点黄油，其实不加黄油也很好吃，饼干末混着慕斯泥吃起来一样很香浓，反而不会腻。 这个方子大概2-3杯的量 用料 消化饼...
平均3.5分，基于4位厨友评价 材料 （一）可可戚风：鸡蛋5个（蛋白蛋黄分开）、糖90+20g、水80ml、葵花籽油（或其他无味色拉油）70g、低粉60g、可可粉30g、柠檬汁1小勺。 （二）慕斯馅...
慕斯蛋糕中首推就是巧克力慕斯蛋糕，口感介于巧克力乳酪蛋糕和巧克力冰淇淋蛋糕之间，操作也不复杂，只要掌握好蛋奶浆的做法，真的非常容易就能在家里做出蛋糕店一样的美味了 难度：配菜(中级)时间：1小时以上主...
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料 戚风围墙：低粉25克蛋黄一个细砂糖5克牛奶20毫升色拉油12毫升蛋白一个细砂糖15克盐白醋少许果酱适量戚风蛋糕片：低粉50克蛋黄2个细砂糖10克牛奶40毫升色拉...
主料 榴莲一颗牛奶250消化饼干100奶油200鱼胶少许橙皮少许糖30榴莲慕斯蛋糕的做法步骤 1.首先肯定是要做消化饼干的底模，饼干磨成粉末，加入黄油混合，在模具底部压实。 1牛奶加上一整颗榴莲果肉打...
平均4.3分，基于6位厨友评价 这是一款低乳糖牛奶做的，在加糖的时候量很少，加的酸奶也是木糖醇的，很适合她。 材料 酸奶150g，牛奶50g，草莓6颗，QQ糖70G，糖少许，淡奶油150g 做法 1...
平均3.0分，基于2位厨友评价 材料 蛋2个，糖粉48克，低粉48克，黄油15克，明胶9克，牛奶30克，无糖栗子蓉375克，darkrum30克，淡奶油300克，糖粉40克，甘栗100克，栗子蓉10...
平均4.7分，基于7位厨友评价 这是一款迷人的巧克力慕斯蛋糕，只花一点点时间就可以做好。比起你听到的一片赞叹声，只花这点工夫这是不可思议！ 材料 烹饪用的巧克力350克，黄油300克，软化，切成小块...
平均4.5分，基于43位厨友评价 雪地的玫瑰和天鹅更加的纯洁美丽，执子之手，与子偕老，再寒冷的冬日也是温暖幸福的吧。 材料 泡芙材料：维维麦香奶250克，安佳无盐黄油100克，盐3克，糖5克，低粉1...
记得小时侯,奶奶家的路口旁开了一家蛋糕店,我每天放学都回到那里报道~~看到糕点师傅挥舞着在我看来似乎充满了神气魔力的工具~~制作着精美的蛋糕~~哎呀!!看了就让人直流口水,恨不得每个都咬上一口~~~...
小编为你分享慕斯蛋糕的做法，哈蜜瓜慕斯蛋糕的制作方法 主料：6寸原味戚风蛋糕1个，哈密瓜200g，淡奶油250g，吉利丁片3片，QQ糖30g，水果类适量，巧克力适量 步骤： 1.6寸戚风蛋糕一个，一分...
第一次做慕斯蛋糕，献给我亲爱的！端午节是一个很特别的日子，再加上还是我老公的生日，这天便显得更加特别！准备了很久才决定做这个蛋糕，为了给老公一个好吃又特别的生日 难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料...
我第一次吃慕斯蛋糕的时候是我哥做给我吃的，他是蛋糕师，这是他给我的配方，超简单 时间：1小时以上主料 牛奶100克吉利丁片3～4片蓝莓酱130克打发到6分好的奶油200克巧克力味蛋糕8寸白兰地酒一小盖...
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟主料 蛋糕片两片蛋黄3个牛奶120克淡奶油250克辅料 砂糖25克吉利丁片3片绿茶粉6克朗姆酒7克白砂糖50克绿茶慕斯蛋糕的做法步骤 1.A料（蛋黄3个，砂糖25...
平均3.7分，基于3位厨友评价 材料 蛋糕体（戚风）：8*8寸方形烤盘 蛋2个，糖30g+30g，色拉油2大勺，牛奶3大勺，低筋面粉65g，bakingpowder半小勺，盐1/4小勺，塔塔粉1/4...
炎炎夏日，儿子的暑假正式开始了。这种天气，开着空调，听着小曲，做一款冰凉可口的慕斯蛋糕，真是惬意啊。尤其是我这样的烘培新手，这绝对是我人生中第一个DIY蛋糕。建议新手们，都把这款慕斯蛋糕作为起跑线。一...
夏天吃这款很凉快，很甜蜜，有恋爱的味道！做给最爱的人！ 主料 蛋糕2片辅料 吉利丁20克淡奶油300克橙汁150克糖100克牛奶30克我的慕斯蛋糕的做法步骤 1.做出八寸气氛蛋糕，放凉一分为二！没有烤...
樱桃就是我最爱吃的水果之一，第一见到它时是在大连，初见她就被它那晶莹剔透，鲜红欲滴，可爱形娇，光艳致极所吸引，吃到口里立刻就有一缕甜丝丝中还带点微酸的味道，那股清新的气息便于身心处肆意洋溢，无穷的美妙...
今天妈妈生日。你能回家陪她一块过，就为妈妈做个蛋糕吧。 主料 淡奶油150ml蛋黄2颗鱼胶粉15克酥性饼干一包糖40克黄油60克牛奶120ml辅料 QQ糖3包简易慕斯蛋糕（简单得不能再简单。）的做法步...
第一次做慕斯蛋糕，成功了，很有成就感！夏天喜欢吃冰冰的东西，慕斯蛋糕口感会比较甜腻，所以加入了柠檬和桑葚果酱酸酸很清香，奥利奥垫底略带苦味，可以中和一下甜腻感^_^ 难度：配菜(中级)时间：10-30...
从第一个双色巧克力慕斯开始,女儿就深深地喜欢上了这款甜品,点名要吃草莓的、芒果的、香橙的等，还特别关照“装饰得好看一点哦”！她一句话够我忙活半天呢，介于慕斯的高热量，我还是少做为妙哈！制作美食量不能多...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
热门栏目更多 +
相关栏目更多 +
