食材明细
主料芒果汁150克淡奶油100克牛奶50克吉利丁片2片（10克）白糖20克
辅料蜂蜜1汤勺
奶香口味技巧工艺数小时耗时简单难度
芒果双色慕斯杯的做法步骤
1
一个略大点的芒果切小块加入少许水、1汤勺蜂蜜。2
用料理机打成果汁，取用150克。3
1片吉利丁片用冷水泡软。4
将泡软的吉利丁片捞出放入芒果汁中，隔水加热至吉利丁片完全融化，然后晾凉。5
取一个玻璃杯倾斜放在小碗中，并用面巾纸固定，将芒果汁倒入杯中，不要晃动杯子，杯子连同小碗一起放入冰箱冷藏4小时至凝固。6
另外1片吉利丁片冷水泡软，加入50克牛奶中隔水加热至吉利丁片完全融化。7
放在一边晾凉。8
100克淡奶油加入20克白糖用电动打蛋器高速打发至有清晰纹路。9
将牛奶倒入打发过的淡奶油中，用手抽搅拌均匀（晚上厨房灯光比较差拍糊了）。10
取出冷藏的杯子，将淡奶油倒入玻璃杯中，继续放冰箱冷藏至完全凝固。11
食用之前用水果进行装饰。12
剩下的我做了一个小杯，不用倾斜的也很好看。13
成品图14
成品图