食材明细
抹茶奶酪慕斯奶油奶酪100克淡奶油100克细砂糖30克吉利丁片半片（2.5克）水20克抹茶粉8克
酸奶慕斯酸奶120克动物性淡奶油100ml糖粉20克吉利丁片一片柠檬汁12克水32克
装饰奥利奥饼干碎适量樱桃少许
甜味口味其他工艺数小时耗时普通难度
酸奶盆栽慕斯蛋糕的做法步骤
1
奶酪慕斯材料准备。2
酸奶慕斯材料准备。3
.将这两份材料里的淡奶油放在一起，打至6成发，放冰箱冷藏。4
奶油奶酪加抹茶粉，30克细砂糖，隔热融化，用电动打蛋器，搅打成光滑细腻状。5
吉利丁片分成小块放20克冷水里泡软，隔水融化。6
将吉利丁液放入抹茶奶酪里翻版均匀。7
将冰箱冷藏的打发淡奶油取出，倒一半在抹茶奶酪馅里，翻拌均匀。8
做成抹茶奶酪慕斯馅。9
将酸奶，糖粉，柠檬汁，放在一个碗里，翻拌均匀。10
将一片吉利丁片分小块，放35克冷水里泡软，隔水融化。将融化了的吉利丁液放入酸奶里面，拌匀。11
将剩下的一半淡奶油放入酸奶里，拌匀，做成了酸奶慕斯馅料。12
.做好的两种慕斯馅料.13
将两种慕斯馅料分别装在两个裱花袋里。14
先将酸奶馅挤到模具的一半位置，将模具放冰箱冷冻几分钟。15
将抹茶慕斯馅料挤到模具里，轻轻震几下，放冰箱冷冻一夜。16wWW.HP299.Com
装饰材料准备。17
将奥利奥饼干碎放入杯子蛋糕里，摆上樱桃薄荷。18
成品欣赏。19
成品欣赏。20
成品欣赏。21
成品欣赏。