樱花，慕斯蛋糕 主料:樱花10g,淡奶油200g,奶酪250g,牛奶100ml,糖60g~80g,吉利丁片4片,郎姆酒适量 双色慕斯蛋糕的做法 樱花慕斯蛋糕做法6步骤 1.用冷水泡质樱花，多换几次水，...
烘焙网想教你怎么做好吃的夹心慕斯蛋糕 夹心慕斯蛋糕 慕斯材料：奶油奶酪120克、淡奶油200克、细砂糖20克、草莓酸奶300克、吉利丁10克 夹心蛋糕：蛋1个、糖15克、牛奶15克、油15克、巧克力粉...
简介： 因为人不多，打算做个6寸的，但下厨房里N多都是8寸，于是在参考了不少前辈的帖子后，决定自己做个小的～在这里感谢以下前辈：huuchew(慕斯层是参考前辈的柠檬慕斯)、dayfly(6寸海绵蛋糕...
做法共19个步骤反馈 1.草莓洗净，去缔备用。 2.奇异果去皮备用。 3.将奇异果切成小片。 4.用料理机打成果泥，约打1分钟即可。 5.将果泥移转到热水浴中，并加入30克绵砂糖。 6.继续加入10克...
牛奶芒果慕斯蛋糕6寸主料：牛奶150g黄油40g糖霜20g淡奶油150g奥利奥饼干80g吉利丁粉20g芒果一个1.我准备的是6寸的蛋糕模 2.将奥利奥饼干打碎，倒入热熔的黄油，搅拌均匀后铺入蛋糕模底部...
食材明细 主料低筋面粉50g鸡蛋2个黄油30g细砂糖30g盐一小勺白醋适量 辅料芒果200g酸奶250ml吉利丁片15g（2片半）芒果汁45ml芒果口味QQ糖40g鲜牛奶适量 甜味口味烘焙工艺数小时耗...
食材明细 戚风蛋糕低粉55克鸡蛋适量植物油35克牛奶45克柠檬汁3滴 草莓慕斯淡奶油200克酸奶150克糖40克 配料草莓200克吉利丁片10克黄油5克 奶香口味烘焙工艺一天耗时普通难度 酸奶慕斯蛋糕...
食材明细 主料戚风蛋糕六寸一个淡奶油190g芒果泥250g糖40g 辅料软糖20粒（菠萝味）鲜榨橙汁15ml吉利丁片3片（7.5g） 清淡口味拌工艺一小时耗时简单难度 六寸芒果幕斯的做法步骤 1 六寸...
食材明细 芒果慕斯芒果果肉350g动物性淡奶油150g芒果丁200g糖粉145g果肉用糖粉215g淡奶油用吉利丁片12.5g 饼底消化饼干80g黄油30g 镜面芒果果泥40g温水50g吉利丁片5g 装...
食材明细 主料牛奶300克桑葚200克6寸可可戚风蛋糕1片 辅料吉利丁粉15克淡奶油100克细砂糖40克 奶香口味其他工艺数小时耗时高级难度 6寸桑葚渐变慕斯的做法步骤 1 原料。 2 桑葚用料理机打...
6寸草莓慕斯蛋糕（纯手工）的做法 1.上述材料准备如下 2.这是我昨天烤的全蛋海绵蛋糕给大家看一下 3.先把海绵蛋糕片片儿 4.取几个草莓洗净去蒂 5.把片下来的面包片去掉边儿，放在6寸模具中 6.然...
3寸mini水果酸奶慕斯蛋糕（六寸х6八寸х12）的做法 1.吉利丁片提前20min，冷水泡发，沥干水分捞出 2.模子底部，垫上锡纸，蛋糕纸板，套上塑料带（防漏） 3.奥利奥饼干碎15g碾子压成沫沫，...
彩虹慕斯蛋糕（6寸）的做法 1.准备好做慕斯蛋糕的所有材料。就是按照彩虹蛋糕的需要准备的材料。没有制作镜面的材料。因为镜面是后来临时动议的。 2.用原味的奥利奥饼干一袋（130克）做蛋糕底。 3.饼干...
樱花火龙果慕斯蛋糕（6寸）的做法 1.消化饼干（我用了谷优消化饼饼干）尽量的碾碎，可用料理机打碎，我偷懒直接拿擀面杖又敲又碾弄碎的。 2.黄油（我用了总统发酵黄油卷，喜欢浓郁风味的可用这款黄油卷）融化...
6寸芒果慕斯蛋糕的做法 1.准备材料 2.取一半芒果加酸奶放入料理机打成泥 3.分一匙出来放冰箱，用来做镜面。 4.吉利丁加饮用水泡软，隔热水融化。 5.吉利丁液倒入芒果酸奶泥中搅匀 6.淡奶油加糖打...
6寸酸奶慕斯蛋糕的做法 1.蛋糕胚一个 2.准备好材料 3.吉利丁粉用凉开水泡均匀，隔水化开，加入适量酸奶，搅拌均匀备用。 4.淡奶油打发呈半固体，把混合吉利丁粉的酸奶加入奶油里。（奶油打发忘了拍照，...
椰风海洋慕斯蛋糕（6寸）的做法 1.准备好所需的材料，如下… 2.黄油隔水融化 3.饼干装入袋子里称重 4.黄油冷却后倒入20g牛奶搅拌均匀 5.用擀面杖隔着袋子压碎饼干。（不用太碎） 6.加入黄油牛...
百香果慕斯蛋糕（6寸雪糕版）的做法 1.把百香果蓉取出备用。 2.做慕斯，把7g吉利丁粉加入70g凉开水搅拌均匀后放入冰箱冷藏。 3.把蛋黄，70g百香果蓉，40g糖混合搅拌均匀。 4.把40g糖，牛...
火龙果慕斯蛋糕6寸的做法 1.火龙果洗干净，剥掉鳞片，二头切掉，中间切开，把火龙果馅放进料理机榨汁 2.放入碗内备用，同时吉利丁片剪成小片放人有水的碗中放冰箱冷藏备用注意10克放蛋糕中5克做镜面的。 ...
三色慕斯蛋糕6寸的做法 1.所用材料清单 2.吉利丁片放净水冰箱冷藏备用，模具底部放烤盘纸在放蛋糕片冷藏冰箱里备用。 3.先做酸奶部分，这是用的材料。 4.酸奶倒入桶内加细砂糖10克，隔热水融化，用打...
芒果慕斯蛋糕6寸的做法 1.材料准备好 2.黄油隔水熔化 3.消化饼干敲碎 4.把饼干碎与熔化好的黄油混合 5.放入六寸模具底压实备用 6.牛奶加入砂糖拌匀至糖融化 7.吉利丁片隔水加热至熔化倒入牛奶...
6寸草莓慕斯蛋糕的做法 1.成品图 2.再来一张 3.提前准备一个6寸戚风蛋糕，横切三片，只取两片，并将外围切掉一小圈 4.淡奶油加糖10克，打发至有粗纹路，放冰箱冷藏 5.草莓切成小块放入料理机，加...
蓝莓慕斯蛋糕+6寸方模的做法 1.方模蛋糕一个。 2.切成1.5厚的片，三片。 3.用4寸的钢模切圆片，再用2寸的切片。 4.三片都完成备用。 5.蓝莓放入料理机。 6.打成泥，倒入锅中。 7.放入5...
樱花慕斯蛋糕（6寸）的做法 1.将小饼干压碎，压得越多越好，我是第一次做，压的没那么碎，融化后的黄油倒入六寸的磨具中 2.压平后放入冰箱后冷藏备用 3.吉利丁片，2片，先用冷水泡软，再隔水融化成液态 ...
草莓酸奶慕斯蛋糕(6寸）的做法 1.黄油隔热水化成液体，奥利奥饼干碎，用料理机打成粉末。 2.慕斯圈外包两层锡纸，放在盘子里，或者烤盘里。饼干粉末和黄油拌匀，倒入慕斯圈内，用勺子压平压实。 3.草莓切...
1提前准备好所有材料，吉利丁片用冰水泡软，这次主要用的是戚风蛋糕做底胚图中是之前用奥利奥做底胚的，用消化饼或者奥利奥做法更简单：消化饼干或者奥利奥80g用保鲜袋装起来，用擀面杖碾碎，加入融化液态的黄油...
平均3.7分，基于31位厨友评价 老公爱吃各种甜点，慕斯蛋糕、布朗尼、提拉米苏......今天尝试做了一个酸奶慕斯。等老公回来给他个惊喜~~~ 材料 1.消化饼干：10片，2.黄油：20g，3.QQ...
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料 鸡蛋4个低粉65克QQ糖4包橙子一个橙汁50ml辅料 白砂糖75克色拉油25克淡奶油250克酸奶150克果汁糖银珠糖6寸酸奶慕斯蛋糕的做法步骤 1.鸡蛋磕进无油...
婆婆妈过生日时做了一个草莓慕斯蛋糕，从此走上了家里人生日我做蛋糕之路如果没有慕斯圈也可以用活底6寸模具这个是好久以前做的，下次做会把图片补上的一定要等慕斯凝固了再做镜面，我的镜面没做成功 时间：30–...
过程很粗糙，但是出来的成品很惊艳，饼干和黄油拌匀当做慕斯底，慕斯糊和镜面都加入了芒果泥，做出来的慕斯吃起来芒果味很浓郁，很清香，吃了人也会高兴起来哦。 用料 黄油50g 奥利奥饼干106g 吉利丁片...
平时做慕斯蛋糕只用到两片，剩下的一片一般都是直接塞嘴巴吃掉吧，那么有没有想过可以冷冻起来再派用场呢。 假设做两次慕斯蛋糕的话，会有剩余两片蛋糕，那么就又可以做一次慕斯蛋糕了呢！ 这款双色慕斯蛋糕就是...
刚好买到很好的南瓜，做菜都吃腻了，还是用来做慕斯吧。做法很简单，口感也很不错，淡淡的甜，而且还可以将做的有点不好的戚风也用了，真的太好了。 用料 奶油奶酪250g 南瓜泥100g 吉利丁片3片 淡奶油...
有橙子片做装饰的蛋糕特别漂亮，看了视频就做了，还算成功。橙片的甜，慕斯的柔，入口即化的感觉，想让大家都吃到。 难度：配菜(中级)时间：30~60分钟主料 水300g牛奶200g淡奶油200g蛋黄4个吉...
蛋糕卷奶酪慕斯（六寸)的做法 1.先做一个蛋糕卷备好！ 2.再烤一个六寸戚风备好！ 3.冷藏好的蛋糕卷切片，当然做这个六寸慕斯这些用不了，几片就够了！ 4.六寸蛋糕切成三片，用两片就够了！ 5.吉利丁...
芒果慕斯蛋糕（六寸）的做法 1.准备好所有的材料 2.吉利丁粉用50克凉开水泡开 3.消化饼干用料理机打成粉末备用 4.芒果去皮切成丁备用 5.黄油隔水加热融化 6.把融化的黄油倒入饼干末，拌匀 7....
八寸水果慕斯蛋糕的做法 1.制作八寸戚风所需材料（鸡蛋清与蛋黄分开ps：淡白要在绝对无水的容器内；蛋黄切勿混入蛋清中。否则蛋白很难打发呦） 2.蛋黄加三分之一白糖搅拌均匀筛入面粉搅拌均匀。 3.蛋黄液...
10寸南瓜慕斯蛋糕的做法 1.南瓜去皮 2.切片入锅蒸熟，大约20分钟 3.用筷子戳一下，无硬心就熟了。 4.放入料理机加100克糖，打成泥。 5.把南瓜泥600克倒入盆子里，加入150克牛奶拌匀，试...
食材明细 主料牛奶200克奶油奶酪100克可可蛋糕1片（4寸） 辅料巧克力粉15克细砂糖20克吉利丁粉5克白巧克力适量红色素1滴巧克力豆2粒 奶香口味其他工艺数小时耗时高级难度 小猪慕斯蛋糕的做法步骤...
8寸酸奶慕斯蛋糕?的做法 1.奥利奥饼干压成粉碎 2.小火?将黄油融化 3.倒入饼干碎翻炒，拌匀 4.模型底部放入油纸，倒入拌好的饼干碎，压紧，放入冰箱，一晚 5.奶油奶酪隔水融化，或微波4分钟，搅拌...
芒果慕斯蛋糕（8寸）的做法 1.芒果去皮切丁，用料理机打成泥。 2.6寸蛋糕切片。 3.吉利丁粉用牛奶泡开，加入白砂糖，隔水加热至吉利丁粉完全融化。 4.加入淡奶油。 5.把吉利丁液倒入芒果泥中搅拌均...
食材明细 戚风蛋糕鸡蛋一个糖10克酸奶15克低粉20克油10克柠檬汁几滴（或醋） 慕斯吉利丁片7克淡奶油80克糖5克酸奶90克黑巧克力40克白巧克力40克 配料黄油适量 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通...
难度：切墩(初级)时间：10~30分钟主料 酸奶100g黄油24g白糖35g低筋面粉20g玉米淀粉12g鸡蛋2个酸奶蛋糕6寸的做法步骤 1.黄油融化 2.加入酸奶拌匀 3.一个一个加入蛋黄拌匀 4.筛...
材料比较简单，做法也非常简单，主要面粉搅拌手法好了，成功率是非常高的 难度：切墩(初级)时间：30-60分钟主料 低筋面粉60g细砂糖50g鸡蛋2个黄油20g6寸海绵蛋糕的做法步骤 1.隔水融化黄油 ...
海洋慕斯蛋糕（八寸）的做法 1.准备好材料：椰蓉和消化饼干忘记放在拍照了，蛋糕片切去边缘备用 2.吉利丁粉用100克凉开水泡开备用 3.芒果取果肉，留150克果肉切小粒备用，其余的芒果肉加15克牛奶打...
芒果慕斯蛋糕(八寸）的做法 1.将两片戚风蛋糕切去外面一圈。 2.将芒果去皮去核，取300克果肉切丁待用。准备好其它材料。 3.将吉利丁粉倒入碗中，加入50ml牛奶浸泡片刻。 4.将芒果丁和150ml...
西瓜慕斯蛋糕（六寸）的做法 1.准备好材料 2.吉利丁粉用50克凉开水泡开备用 3.吉利丁粉隔水融化后取出晾凉备用 4.西瓜去皮去籽切小块放入料理机打成泥 5.倒入盆中备用 6.淡奶油加50白糖打发至...
巧克力慕斯蛋糕10寸的做法 1.蛋糕片二片先做好。方模底板铺烤盘纸，蛋糕片放进去冰箱冷藏。 2.巧克力慕斯糊的材料清单。 3.牛奶加细砂糖，巧克力切醉块。 4.牛奶隔热水融化细砂糖，加热至沸腾，可以用...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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