食材明细 主料消化饼干160克黄油80克淡奶油500克细砂糖70克草莓400克吉利丁粉20克 辅料草莓适量 甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度 八寸免烤草莓慕斯的做法步骤 1 黄油切块，隔热水融化成液...
食材明细 主料即食燕麦饼干150克即食巧克力麦片10克 辅料黄油80克芒果果肉400克自制无糖酸奶350克淡奶油260克细砂糖25克吉利丁片25克装饰银珠糖少许 甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度 八...
3寸mini水果酸奶慕斯蛋糕（六寸х6八寸х12）的做法 1.吉利丁片提前20min，冷水泡发，沥干水分捞出 2.模子底部，垫上锡纸，蛋糕纸板，套上塑料带（防漏） 3.奥利奥饼干碎15g碾子压成沫沫，...
八寸水果慕斯蛋糕的做法 1.制作八寸戚风所需材料（鸡蛋清与蛋黄分开ps：淡白要在绝对无水的容器内；蛋黄切勿混入蛋清中。否则蛋白很难打发呦） 2.蛋黄加三分之一白糖搅拌均匀筛入面粉搅拌均匀。 3.蛋黄液...
巧克力慕斯蛋糕(八寸)的做法 1.准备好戚风蛋糕或者海绵蛋糕。切成两片待用。 2.把三个蛋黄打入牛奶中搅拌均匀，用小火加温并不停搅拌使其牛奶与蛋黄融合变成蛋黄糊。 3.将奶油打发好。有纹路可以流动即可...
芒果慕斯蛋糕(八寸）的做法 1.将两片戚风蛋糕切去外面一圈。 2.将芒果去皮去核，取300克果肉切丁待用。准备好其它材料。 3.将吉利丁粉倒入碗中，加入50ml牛奶浸泡片刻。 4.将芒果丁和150ml...
海洋慕斯蛋糕（八寸）的做法 1.准备好材料：椰蓉和消化饼干忘记放在拍照了，蛋糕片切去边缘备用 2.吉利丁粉用100克凉开水泡开备用 3.芒果取果肉，留150克果肉切小粒备用，其余的芒果肉加15克牛奶打...
草莓酸奶慕斯蛋糕（八寸）的做法 1.首先准备原材料； 2.提前烤制好一个八寸戚风蛋糕，脱模后备用； 3.将戚风蛋糕分成三片，然后取两片，切去边缘，使其尽量保持圆形； 4.将草莓用盐水浸泡后洗净，去蒂对...
主料 蛋黄2个蛋白2个热水45克吉利丁片2片低筋面粉50克白砂糖10克白砂糖30克植物油30克可可粉8克牛奶60克淡奶油340克黑巧克力200克八寸巧克力慕斯蛋糕的做法步骤 1.第一步，先做戚风垫片。...
八寸蛋糕的做法 1.来张成品照，被大宝心急的切了两刀 2.所需材料准备好，蛋黄、蛋白分别放在无油无水盆子里 3.蛋黄里加入20克白糖搅拌均匀 4.加入玉米油和牛奶拌均匀即可 5.筛入低筋面粉，像炒菜手...
婆婆妈过生日时做了一个草莓慕斯蛋糕，从此走上了家里人生日我做蛋糕之路如果没有慕斯圈也可以用活底6寸模具这个是好久以前做的，下次做会把图片补上的一定要等慕斯凝固了再做镜面，我的镜面没做成功 时间：30–...
小清新酸奶蛋糕，类似轻乳酪， 主料 酸奶200g黄油50g幼砂糖60g鸡蛋四个低筋面粉40g栗粉25g柠檬汁几滴酸奶蛋糕、八寸的做法步骤 1.融化黄油， 2.加入酸奶 3.分次加入蛋黄，每放入蛋黄都要...
时间：1小时以上主料 低筋面粉四精灵鸡蛋4个油2精灵白糖2精灵牛奶3精灵辅料 盐适量蛋糕胚子八寸的做法步骤 1.1.把蛋清蛋黄分离 2.2低粉牛奶油蛋黄搅拌均匀也可以用密封较好的杯子摇匀不出小圆块即可...
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料 鸡蛋4个低粉65克QQ糖4包橙子一个橙汁50ml辅料 白砂糖75克色拉油25克淡奶油250克酸奶150克果汁糖银珠糖6寸酸奶慕斯蛋糕的做法步骤 1.鸡蛋磕进无油...
巧克力慕斯蛋糕10寸的做法 1.蛋糕片二片先做好。方模底板铺烤盘纸，蛋糕片放进去冰箱冷藏。 2.巧克力慕斯糊的材料清单。 3.牛奶加细砂糖，巧克力切醉块。 4.牛奶隔热水融化细砂糖，加热至沸腾，可以用...
虽然天气很热，但是生日还是选择自己做蛋糕了，口感和外型都按自己喜欢的来，特别的有成就感。榴莲是我大爱的一款水果，用它加上细腻柔软的戚风蛋糕做成的慕斯，口感润滑，香味浓郁，真材实料的美味，冷藏后也特别适...
平均3.7分，基于31位厨友评价 老公爱吃各种甜点，慕斯蛋糕、布朗尼、提拉米苏......今天尝试做了一个酸奶慕斯。等老公回来给他个惊喜~~~ 材料 1.消化饼干：10片，2.黄油：20g，3.QQ...
有橙子片做装饰的蛋糕特别漂亮，看了视频就做了，还算成功。橙片的甜，慕斯的柔，入口即化的感觉，想让大家都吃到。 难度：配菜(中级)时间：30~60分钟主料 水300g牛奶200g淡奶油200g蛋黄4个吉...
蛋糕卷奶酪慕斯（六寸)的做法 1.先做一个蛋糕卷备好！ 2.再烤一个六寸戚风备好！ 3.冷藏好的蛋糕卷切片，当然做这个六寸慕斯这些用不了，几片就够了！ 4.六寸蛋糕切成三片，用两片就够了！ 5.吉利丁...
此配方甜度差不多，喜欢甜的朋友，就再加些糖。 主料 奶油奶酪240g白砂糖25g酸奶150g黄油30g蛋黄4个低粉70g蛋白4个盐0.5g白醋5滴白砂糖40g八寸轻乳酪蛋糕(酸奶版)的做法步骤 1.奶...
6寸酸奶慕斯蛋糕的做法 1.蛋糕胚一个 2.准备好材料 3.吉利丁粉用凉开水泡均匀，隔水化开，加入适量酸奶，搅拌均匀备用。 4.淡奶油打发呈半固体，把混合吉利丁粉的酸奶加入奶油里。（奶油打发忘了拍照，...
彩虹慕斯蛋糕（6寸）的做法 1.准备好做慕斯蛋糕的所有材料。就是按照彩虹蛋糕的需要准备的材料。没有制作镜面的材料。因为镜面是后来临时动议的。 2.用原味的奥利奥饼干一袋（130克）做蛋糕底。 3.饼干...
刚好买到很好的南瓜，做菜都吃腻了，还是用来做慕斯吧。做法很简单，口感也很不错，淡淡的甜，而且还可以将做的有点不好的戚风也用了，真的太好了。 用料 奶油奶酪250g 南瓜泥100g 吉利丁片3片 淡奶油...
做法共19个步骤反馈 1.草莓洗净，去缔备用。 2.奇异果去皮备用。 3.将奇异果切成小片。 4.用料理机打成果泥，约打1分钟即可。 5.将果泥移转到热水浴中，并加入30克绵砂糖。 6.继续加入10克...
芒果慕斯蛋糕（六寸）的做法 1.准备好所有的材料 2.吉利丁粉用50克凉开水泡开 3.消化饼干用料理机打成粉末备用 4.芒果去皮切成丁备用 5.黄油隔水加热融化 6.把融化的黄油倒入饼干末，拌匀 7....
芒果慕斯蛋糕6寸的做法 1.材料准备好 2.黄油隔水熔化 3.消化饼干敲碎 4.把饼干碎与熔化好的黄油混合 5.放入六寸模具底压实备用 6.牛奶加入砂糖拌匀至糖融化 7.吉利丁片隔水加热至熔化倒入牛奶...
6寸芒果慕斯蛋糕的做法 1.准备材料 2.取一半芒果加酸奶放入料理机打成泥 3.分一匙出来放冰箱，用来做镜面。 4.吉利丁加饮用水泡软，隔热水融化。 5.吉利丁液倒入芒果酸奶泥中搅匀 6.淡奶油加糖打...
10寸南瓜慕斯蛋糕的做法 1.南瓜去皮 2.切片入锅蒸熟，大约20分钟 3.用筷子戳一下，无硬心就熟了。 4.放入料理机加100克糖，打成泥。 5.把南瓜泥600克倒入盆子里，加入150克牛奶拌匀，试...
食材明细 主料牛奶200克奶油奶酪100克可可蛋糕1片（4寸） 辅料巧克力粉15克细砂糖20克吉利丁粉5克白巧克力适量红色素1滴巧克力豆2粒 奶香口味其他工艺数小时耗时高级难度 小猪慕斯蛋糕的做法步骤...
1提前准备好所有材料，吉利丁片用冰水泡软，这次主要用的是戚风蛋糕做底胚图中是之前用奥利奥做底胚的，用消化饼或者奥利奥做法更简单：消化饼干或者奥利奥80g用保鲜袋装起来，用擀面杖碾碎，加入融化液态的黄油...
8寸酸奶慕斯蛋糕?的做法 1.奥利奥饼干压成粉碎 2.小火?将黄油融化 3.倒入饼干碎翻炒，拌匀 4.模型底部放入油纸，倒入拌好的饼干碎，压紧，放入冰箱，一晚 5.奶油奶酪隔水融化，或微波4分钟，搅拌...
樱花慕斯蛋糕（6寸）的做法 1.将小饼干压碎，压得越多越好，我是第一次做，压的没那么碎，融化后的黄油倒入六寸的磨具中 2.压平后放入冰箱后冷藏备用 3.吉利丁片，2片，先用冷水泡软，再隔水融化成液态 ...
芒果慕斯蛋糕（8寸）的做法 1.芒果去皮切丁，用料理机打成泥。 2.6寸蛋糕切片。 3.吉利丁粉用牛奶泡开，加入白砂糖，隔水加热至吉利丁粉完全融化。 4.加入淡奶油。 5.把吉利丁液倒入芒果泥中搅拌均...
食材明细 戚风蛋糕鸡蛋一个糖10克酸奶15克低粉20克油10克柠檬汁几滴（或醋） 慕斯吉利丁片7克淡奶油80克糖5克酸奶90克黑巧克力40克白巧克力40克 配料黄油适量 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通...
酸奶蛋糕（八寸）的做法 1.准备食材。 2.蛋白蛋黄分别打入不同盆中，装蛋白的盆要无油无水。 3.蛋白加入白醋和20克白糖中速搅打一分钟。 4.加入40克白糖高速搅打。 5.直至接近干性发泡状态（拉起...
八寸威风蛋糕的做法 1.蛋清、蛋黄分别打到2个无水无油的盆里。 2.蛋黄里加15g白糖用打蛋器打至白糖融化。 3.蛋黄盆里加入牛奶、玉米油。 4.用打蛋器打至乳化状态。 5.分2次筛入过筛面粉，用打蛋...
红枣蛋糕（八寸）的做法 1.去核红枣加入牛奶放入料理机打成末 2.准备好所有的材料 3.蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中 4.蛋黄中加入牛奶、玉米油、白糖拌匀 5.低筋面粉和玉米淀粉混合筛入，分两...
过程很粗糙，但是出来的成品很惊艳，饼干和黄油拌匀当做慕斯底，慕斯糊和镜面都加入了芒果泥，做出来的慕斯吃起来芒果味很浓郁，很清香，吃了人也会高兴起来哦。 用料 黄油50g 奥利奥饼干106g 吉利丁片...
原方子是小聪明的,,,,我就多加了一点点!!!我也是第一次做,爷爷生日那天给他做的!到要切蛋糕的时候才把草莓和蓝莓铺上去的!可惜晚餐不到一半大儿子就高烧了!只能撤退,留给妹妹弄了!听妹妹说一弄好就吹蜡...
八寸巧克力戚风蛋糕的做法 1.蛋白与蛋黄分隔干净，放到无油无水器具！ 2.蛋黄放入20克白糖，手动打蛋器打至糖融化即可！ 3.牛奶，玉米油，巧克力隔热水搅拌加热至融化！ 4.巧克力液倒入蛋黄内！ 5....
西瓜慕斯蛋糕（六寸）的做法 1.准备好材料 2.吉利丁粉用50克凉开水泡开备用 3.吉利丁粉隔水融化后取出晾凉备用 4.西瓜去皮去籽切小块放入料理机打成泥 5.倒入盆中备用 6.淡奶油加50白糖打发至...
食材明细 主料蛋糕胚一片酸奶150克白糖30克猕猴桃100克 辅料淡奶油130克吉利丁片2片龟苓膏100克 甜味口味其他工艺数小时耗时简单难度 酸奶慕斯蛋糕的做法步骤 1 蛋糕胚一片，猕猴桃，龟苓膏分...
食材明细 戚风蛋糕低粉55克鸡蛋适量植物油35克牛奶45克柠檬汁3滴 草莓慕斯淡奶油200克酸奶150克糖40克 配料草莓200克吉利丁片10克黄油5克 奶香口味烘焙工艺一天耗时普通难度 酸奶慕斯蛋糕...
草莓慕斯蛋糕（8寸）的做法 1.成品图 2.草莓洗干净沥干水 3.取400克草莓随便切几下 4.放入料理机，倒入200克酸奶，打成果泥 5.奥利奥饼干去掉中间的夹心，把饼干碾碎备用（也可以用料理机打成...
八寸酸奶蛋糕的做法 1.准备鸡蛋和酸奶。 2.准备清油或玉米油。 3.准备糖和面粉。糖要细的白砂糖或糖分。 4.鸡蛋清和黄分离。 5.分别放在两个无水无油的盆中。 6.蛋黄中加入四分之一的糖搅拌均匀，...
食材明细 主料鸡蛋5个低粉70g熟黄豆粉15g 辅料白糖63g（蛋清55g，蛋黄8g）豆浆80g玉米油70g 甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度 八寸豆乳蛋糕的做法步骤 1 蛋清蛋黄分离。 2 这是豆浆...
《蛋糕胚子八寸》主料明细 低筋面粉四精灵鸡蛋4个牛奶3精灵 《蛋糕胚子八寸》调料明细 油2精灵白糖2精灵盐适量 《蛋糕胚子八寸》做法步骤 1 1.把蛋清蛋黄分离 2 2低粉牛奶油蛋黄搅拌均匀也可...
时间：1小时以上主料 低筋面粉（没有用普通面粉也可）85克鸡蛋5个细砂糖（蛋白中60克，蛋黄中25克）85克无味色拉油40克鲜牛奶60克辅料 柠檬汁（没有可用白醋代替）3滴盐1克八寸戚风蛋糕的做法步骤...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
热门栏目更多 +
相关栏目更多 +
