绿茶慕斯蛋糕的做法

难度：配菜(中级)时间：30-45分钟

主料

蛋糕片两片蛋黄3个牛奶120克淡奶油250克

辅料

砂糖25克吉利丁片3片绿茶粉6克朗姆酒7克白砂糖50克

绿茶慕斯蛋糕的做法步骤

1.A料（蛋黄3个，砂糖25克，牛奶120克）加热搅拌至糖融化。

2.吉利丁片冷水泡软加入1中搅拌至融化。

3.加入绿茶粉搅拌均匀，加入朗姆酒拌匀。

4.淡奶油隔冰加白砂糖打发至6-7成发后加入3中搅拌均匀。

5.在模具底部铺上蛋糕片（事先烤好的蛋糕坯），到入一半做好的料，再铺上第二层蛋糕片，然后到入剩下的料，放入冰箱至凝固即可取出。