食材明细
主料牛奶100g吉利丁12g绿茶粉10g细砂糖30g奶油300g糖粉20g
辅料黄油30g消化饼干80g
甜味口味其他工艺数小时耗时普通难度
绿茶慕斯的做法步骤
1
将消化饼用擀面仗压碎。2
将黃油融化放入消化饼中拌匀。3
放在6寸蛋糕模具中压实，然后放入冰箱冷冻30分钟。4
将吉利丁用清泡软后，沥干水。5
加入牛奶和30克细砂糖。6
隔水煮融化。7
然后加入绿茶拌匀，绿茶粉需要过筛。8
将淡奶油加入糖粉拌匀。9
将绿茶糊慢慢加入淡奶油中，边搅边加。10
倒入6寸蛋糕模具中，放入冰箱冷冻冰1小时才脱模。11
成品。12
成品