食材明细
主料酸奶200ml芒果粒300g（150g打泥用，150放蛋糕里）淡奶油400ml细砂糖80g吉利丁粉30g
辅料黄色QQ糖70g橙汁50ml黄油80g消化饼干160g
甜味口味其他工艺三刻钟耗时普通难度
人见人爱的芒果慕斯的做法步骤
1
把饼干打碎2
黄油放进微波炉加热融化为液体倒进饼干碎里3
用刮刀拌匀后放在蛋糕模具底部，用瓶子压实;放冰箱冷藏即可4
芒果肉加酸奶打成泥5
淡奶油加入细砂糖，打发到5-6分发6
将芒果酸奶泥倒入淡奶油中拌匀7
吉利丁粉加冷水搅拌，隔水加热至融化，放一旁稍微冷却后倒进慕斯糊里拌匀8
将三分之一的慕斯糊倒进模具中，然后摆上芒果粒+9
再将三分之一的慕斯糊倒进模具里，再摆上芒果粒;最后将剩余的三分之一慕斯糊倒进去10
用刮刀将表面刮平，放入冰箱冷藏两小时以上11
现在来做镜面，qq糖和橙汁放入加热锅内隔热水融化。(qq糖溶液一定要冷却才可以倒上慕斯面，不然会融化慕斯)12
放冰箱冷藏两小时左右13
将蛋糕从冰箱取出，模具放在一个杯子上，用吹风机吹模具，然后脱模撒上芒果粒、薄荷等装饰即可