《早春养生必吃——人见人爱的地瓜乳酪包》主料明细
高粉220克低粉30克鸡蛋1个牛奶70克酵母4克黄油335克蛋黄1个杏仁粉35克蛋清1个
《早春养生必吃——人见人爱的地瓜乳酪包》调料明细
细砂糖40克盐2克糖粉35克
《早春养生必吃——人见人爱的地瓜乳酪包》做法步骤
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1、先把馅料制作好，将奶油奶酪里加入细砂糖拌匀，再加蜂蜜和匀。2
2、加入牛奶手动打顺滑，放入地瓜泥继续打顺滑放冰箱备用。3
3、面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团，再加入黄油继续揉至拉出薄膜，进行第一次发酵。4
4、发好的面团取出平均分割成8个小面团松弛15分钟，取出一个小面团擀成长方形，把地瓜乳酪馅涂在上面。5
5、从一边开始卷成圆柱形收品捏紧，再围成圆形两头捏合起来。6
6、用刀切上8刀，不要完全切断，切出花形，放在烤盘进行第二次发酵。7
7、面团发酵的时候开始准备装饰面糊，把蛋清打散，放入糖分打匀。8
8、加入杏仁粉拌匀备用。9
9、发好的面团上刷好蛋液，再挤上装饰糊，撒上脆皮屑。(脆皮屑是将黄油35克，盐1克，细砂糖30克，低粉60克各种材料放一起用手揉搓成小球球放冰箱备用）10
10、烤箱预热190度烤15分钟左右取出放凉。