甜蜜细腻的爱----轻乳酪蛋糕

食材明细

主料

奶油奶酪100克牛奶50克黄油30克鸡蛋3个低粉15克玉米淀粉10克细砂糖50克

奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

轻乳酪蛋糕的做法步骤

1

1.准备好材料。

2

2.将奶油奶酪和牛奶放入碗中，隔水加热至奶酪融化，奶酪糊细腻无颗粒。

3

3.黄油微波炉加热融化，倒入奶酪糊。

4

4.搅拌均匀，晾凉备用。

5

5.蛋黄蛋白分离，将3个蛋黄倒入奶酪糊中，拌匀。

6

6.筛入低粉。Hp299.coM

7

7.切拌均匀。

8

8.将蛋清打发至鱼泡状后，分三次加入白糖，打发至湿性发泡。预热烤箱150度。

9

9.将三分之一蛋白加入奶酪糊，搅拌均匀。

10

10.将全部奶酪糊倒入蛋清中，拌匀。

11

11.倒入包好锡纸的模具，烤盘内倒入温水（水的深度最少1.5cm）。

12

12.放入预热好的烤箱，水浴法，150度，60分钟。烤好后趁热脱模，冷藏后味道更佳。