材料：高筋面粉300克、杨梅泥180克、黄油20克、酵母6克、盐2克、奶粉15克
做法：
1：把杨梅去核连同杨梅汁一起放入料理机打成泥状。
2：把面粉、酵母、盐、奶粉放入面包机内筒。
3：加入杨梅泥和面。
4：和面功能进行到20分钟的时候加入黄油继续揉面10分钟。
5：检查面团揉至扩展阶段后开始发酵。
6：基本发酵到2倍大。
7：分割成两块，按扁排气滚圆蒙上保鲜膜放置15分钟。
8：把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成椭圆形。
9:把椭圆形翻面，从上往下卷起来。
10:卷好后，收紧，捏实，成为两端细中间鼓的橄榄形。将整形好的面团排入烤盘,进行最后发酵，约40分钟，发酵到2.5倍大。
11：用锋利的刀片在面团顶部划几道长口子，筛粉。
12：预热烤箱180度，上下火烘焙30~35分钟，出炉。
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椰蓉面包怎么做？椰蓉面包的12步做法
椰蓉面包
椰蓉面包，椰蓉
主料：
高筋面粉200g、黄油50g、牛奶100ml、鸡蛋3个、白糖50g、酵母5g、椰蓉50g、奶粉50g
椰蓉面包怎么做？椰蓉面包的家常做法：
1.因为懒得揣面，所以一切靠面包机啦!把面粉，白糖，酵母一起放面包机搅拌。
2.再加入鸡蛋，牛奶，温水搅拌3.忘了拍照片，面团光滑时加入黄油，继续搅拌。搅拌完静置1小时左右等待发酵。
4.等待发酵的同时，可以准备椰蓉馅了。少许牛奶，奶粉，蛋液，白糖，椰蓉一起倒入碗里
5.搅拌至糖融化，备用
6.发酵好的面团擀一下，分每个30g小面团，按扁
7.包入刚刚做好的椰蓉馅
8.像包包子一样
9.然后按扁，用剪刀剪，花样随自己啦!
10.铺锡纸，锡纸上我刷了点油，等待二次发酵
11.烤箱预热，发酵完成刷蛋液，撒芝麻，入烤箱
12.烤箱190度.20分钟，我是随时在烤箱旁看着的哦!
菠萝面包怎么做？菠萝面包的12步做法
菠萝面包
菠萝面包，菠萝
主料：
高筋面粉180g、奶粉8g、蛋液18g+15g、黄油18g+35g、低筋面粉60g
辅料：
细砂糖15g、酵母粉3g、水84g、糖粉20g、盐适量
菠萝面包的做法步骤：
1.面包体制作(步骤1-5)高筋面粉、酵母粉、水、糖、盐、奶粉、蛋液材料称好备齐。
2.将备好的材料高筋面粉、酵母粉、糖、盐、奶粉倒入大容器内混合，倒入蛋液和水搅拌用手揉成面团，揉到面团有弹性，表面渐渐光滑起来，再加人软化的黄油，继续揉面，揉至面团呈完全扩展阶段，就是摊开面团有坚韧的薄膜。
3.把揉好的面团放入到容器里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。
4.面团发酵到原来的2至2.5倍大，用手指粘点面粉在面团顶部戳一个洞，如果洞不回缩不凹陷就表示发酵完成。
5.分6个剂子，每个为50g，揉圆盖上保鲜膜醒15分。
6.菠萝皮的制作(步骤6-9)低筋面粉、黄油、蛋液、糖粉材料称好备齐。
7.黄油软化后加入糖粉用手动打蛋器搅打至颜色变浅，分两次加入蛋液，搅打至黄油和蛋液完全融合。
8.低筋面粉过筛后倒入。
9.用橡皮刮刀轻轻搅拌，用手揉成6个剂子，每个20g。
10.菠萝皮剂子放在手掌里压平，面包体的剂子放在菠萝皮剂子上，在手掌里用菠萝皮剂子包住面包体剂子的二分之一以上。
11.用刮刀在菠萝皮上轻轻划几下，进行第二次发酵。
12.发酵至原来的一倍大时，表面用刷子涂上蛋液，放入预热好的烤箱175度，烘烤12-15分钟。
出炉成品。
小贴士：
菠萝皮在揉的时间上要控制好，不要过度揉。
肉松面包怎么做？肉松面包12步做法
肉松面包
肉松面包，肉松
主料：
高筋面粉150克、细砂糖30克、鸡蛋液1大勺、温水70克、黄油15克、蛋水液(鸡蛋液：水=1：1，表面刷液)
辅料：
盐1/4小勺、奶粉1大勺、酵母1小勺、沙拉酱(表面装饰)适量、肉松(表面装饰)适量
肉松面包的做法步骤：
1.面包按一般制作流程即可。面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，放在28摄氏度下进行基础发酵。
2.发酵至2.5倍大即可。
3.发酵好的面团排气，分成4份，滚圆。醒发15分钟。
4.取一块面团，压扁，从中间往下擀
5.再从中间往上擀。使成椭圆形(不要太长)。
6.翻面，从上往下卷起来，边卷边收紧。并且注意将两端往中间收
7.如此即可整形成橄榄形面团。
8.在38度，湿度85以上的条件下进行最后发酵。大约40分钟，发酵到两倍大即可。在表面刷上一层蛋水液(鸡蛋：水=1：1)。放进预热好的烤箱，180度烤15分钟左右
9.出炉后，放冷却架上冷却后，取一个面包，从中间切开(不要切断)。
10.在切缝里涂上沙拉酱。
11.合起来，在表面也涂上沙拉酱。
12.在肉松里滚一圈，再甩去多余肉松，即可。
小贴士：
1、这次的TIPS没什么好说的，因为这款面包就是单纯的模仿面包新语的松松。从过这个意义上来说不算成功。但如果你只是想制作一个普通肉松面包的话，这个方子还是很不错的。
2、沙拉酱我用过丘比，家乐，味好美，家乐福，可维可，卡夫奇妙酱这几种。还用过自制的蛋黄酱和蛋白酱。但没有一种是满意的。如果你有什么好的沙拉酱，欢迎推荐。
3、肉松我用过沃尔玛自产、育青肉松、好口味肉松、还有两种超市散装的肉松。同样都不满意。如果有好的肉松，欢迎推荐：)
4、有的肉松很干，涂好后，等待一会儿，等肉松吸收了沙拉酱里的水分后，口感更好。但别等太久，因为肉松太湿了也不好吃。
香酥面包怎么做？香酥面包的12步做法
香酥面包
香酥面包
主料：
高筋面粉220克、糖20克、盐2克、酵母3克、全蛋15克、水130克、黄油20克
辅料：
黄油40克、糖粉25克、低筋面粉15克
香酥面包的做法步骤：
1.油酥面糊：黄油室温软化后，加入糖粉用橡皮刮刀拌和均匀，再搅打成松发状;
2.筛入低筋面粉，用橡胶刮刀拌成面糊状，油酥面糊完成备用;
3.将除黄油以为的所有原料倒入面包机里，设置和面程序，20分钟后，暂停，加入黄油，重新设置和面程序，结束后将面团放入大碗中，进行基础发酵;
4.面团发至2倍大，基础发酵结束;
5.将面团分割成8份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟;
6.将面团擀成长舌状;
7.整形成橄榄形;
8.捏紧收口;
9.将整形好的面团移到烤盘上;
10.将烤盘放入烤箱中，放入一小碗温水，设置发酵功能，进行最后发酵;
11.最后发酵结束后，在面团表面均匀刷上蛋液，再将奶酥面糊挤在面团表面;
12.烤箱预热180度，放入烤盘进行烘烤，烤15分钟。
小贴士：
1、奶酥面糊可以做任意造型，可挤出自己喜欢的造型。
2、在面团最后发酵时，便可以制作奶酥面糊。
3、液体量根据自家面粉的吸水性酌情增减。
豆浆面包怎么做？豆浆面包的12步做法
主料：奶粉6克，高筋粉290克，细砂糖40克，盐1/2小勺，黄油26克，豆浆180毫升，干酵母10克
制作步骤：
用料
将豆浆，糖，盐，倒入面包桶
搅拌均匀
加入面粉和奶粉
在面粉上开槽，倒入酵母
将面包桶放入面包机
启动欧式面包程序，选重750克，中烧色
面团搅拌至略光滑时，加入黄油
当面包机开始进行烘烤的时候，揭盖，表面刷蛋液
烘烤至表面金黄，停机
脱模
放在架子上晾凉
经典面包怎么做？经典面包的12步做法
#夏日时光#经典面包
经典面包
主料：
高筋面粉400g、白砂糖50g、鸡蛋1个、奶粉30g、酵母4g、水150g、食用油25g、盐3g、黄油20g
做法步骤：
1.首先准备原材料。黄油提前从冰箱里拿出来。
2.除黄油意外的所有原材料放入面包机。
3.启动和面功能。时间自动显示是25分钟。每个人的面包机品牌不一样，应该时间也不太一样的。
4.25分第一次和面结束后加入黄油，把黄油切成小块。
5.加入黄油之后在启动和面，25分钟。之后在启动一次。我一共和了三个25分钟。检查一下面团能拉出筋膜状就可以了。话说想要吃个面包，容易吗?哈哈!
6.然后让面团在面包机里发酵四十分钟，由于是夏天，我就盖上盖子，利用面包机和面的余温发酵的。此时不用插电的。这是发酵好的面团。
7.把面团取出排气，分割。然后用保鲜袋盖上静置十分钟。
8.取一份面团，擀成鸭舌状，两边先对折，在从上往下卷起来即可。
9.这是卷好的样子，中间一定要留足够的空隙，因为还要发酵。之后盖上保鲜膜放进烤箱发酵四十分钟。
10.二次发酵好的样子。很松软。
11.放进烤箱，160度，18分钟。就可以了。
12.烤好的面包取出后刷点食用油，颜色漂亮，还能牢牢的不让水份流失哦!
卡通面包怎么做？卡通面包的12步做法
#九阳烘焙剧场#卡通面包
卡通面包，卡通
卡通面包很受小朋友喜欢，这次做的面团是加了淡奶油的冷藏法中种面团，虽然没有馅料，但因为添加了淡奶油和牛奶，吃起来有奶香味，
主料：
高筋面粉500g淡奶油140g酵母5g蛋清75g奶粉30g
辅料：
牛奶180g黄油20g盐6g细砂糖85g可可粉适量
做法步骤：
1.牛奶和淡奶油、15克糖和35克蛋清放进面包桶内
2.加入高筋面粉和3克酵母，和面十分钟后再加10克黄油，继续揉20分钟
3.和好的面团放冰箱冷藏17个小时以上。
4.冷藏后的面团撕成小块放入面包桶内，加入40克蛋清、70克糖、盐、奶粉和2克酵母
5.启动和面程序，如果你觉得面团太稀的话可以加少量面粉。
6.和成型后加10克黄油，大概揉40分钟。
7.和好的面团醒10分钟
8.分成60克/个松驰15分钟。
9.用少量面团加少量可可粉揉成可可面团
10.60克面团放在烤盘上整形，用可可面团做帽子、眼睛、鼻子，另取小面团做耳朵、鼻子，反正发挥你的想象力吧
11.做好的卡通面包放进烤箱内进行二次发酵(烤箱内置一碗热水)
12.烤箱预热170度，倒数第二层，烤15分钟左右。
小贴士;
1、牛奶量不要一次性添加进去，先加80%牛奶量，看面粉吸水量而定。
2、如果蛋清不够的话可以添加少量蛋黄，反正没啥影响。
3、和面团的时候若面团太稀，如第5幅图，可以添加少量面粉。
4、烘焙时间因烤箱脾气而定。
麦穗面包怎么做？麦穗面包的12步做法
麦穗面包
麦穗面包，麦穗
主料：
高筋面粉300克牛奶150克
辅料：
白糖40克全蛋液43克酵母4克盐3克
做法步骤：
1.将牛奶、全蛋液、白糖、盐、高筋面粉、酵母，按照顺序放入面包机桶里
2.揉到能拉出薄膜
3.发酵到原来的2.5倍大小
4.取出再揉揉，充分排气
5.分成四个剂子，分别擀成长舍状
6.卷起，搓成长条
7.烤盘上铺好油纸，将面包原胚放入，表面筛上适量干面粉
8.用剪刀斜着剪出麦穗的形状，如图
9.剪好后全部整理好
10.再次发酵至原来的两倍到2.5倍大小
11.放入预热的烤箱中层，上下火，180度，15分钟
12.出炉了
小贴士：
一、面粉的吸水性有差别，揉一段时间后要检查一下干湿度;
二、表面筛的面粉对筋度没有要求，高筋、低筋、中筋都可以;
三、麦穗尽量剪得又长又尖，发酵后才好看，也可以发酵好了再剪;
四、烤的时间根据自家烤箱特性来定。
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