食材明细
主料高筋面粉300克糖45克酵母4克鸡蛋1个肉松适量杨梅酱适量牛奶120克盐2克
辅料蛋黄1个
酸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度
杨梅酱肉松面包的做法步骤
1
将牛奶、鸡蛋放入面包机内，糖和盐对角加入，接着放入面粉，再在面粉中间挖出一个小窝窝，放入酵母，启动搅拌功能进行搅拌15分钟。2
15分钟后加入黄油，继续搅拌至扩展状态。3
如图。4
再启动发酵功能进行发酵至两到三倍大。5
大约2小时，将发酵好的面团拿出揉搓排气。6
将揉搓好的面团分成均匀的16个小面团。7
按成饼状，中间放入适量肉松，加入杨梅酱。8
再在杨梅酱上面盖上肉松。9
收口后倒放在铺好锡纸的烤盘里，放入烤箱进行发酵，发酵至两到三倍大。10
发酵好的面包坯。11
启动烤箱，将面包坯180度烤10分钟。12
将蛋黄放入碗中，加入少许清水搅拌成蛋液。13
将蛋液刷在烤了10分钟的蛋糕坯上，继续烤10分钟。14
烤好的面包。15
成品图。16
掰开可香啦。