食材明细
主料面包粉260克水105克鸡蛋50克白砂糖40克食用油12克酵母3克奶粉15克盐1克
辅料肉松65克沙拉酱50克
甜香口味烘焙工艺一小时耗时简单难度
肉松沙拉毛毛虫的做法步骤
1
主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，选择和面，设置时间28分钟2
和面完成，已经是光滑的面团，稍稍整理一下，把面团收圆3
发酵30分钟后，面团发大到2倍4
将面团取出来分成8等份，滚圆。盖上保鲜膜静置15分钟5
取其中一个面团擀成长方形的面皮6
在面皮上抹上一层沙拉酱，再铺上肉松，抹了沙拉酱以后烤出来肉松不会太干，比较入味7
将面皮从下向上卷起来，收口处捏紧，收口朝下放进模具8
所有面团依次卷好放入烤盘，放入烤箱发酵20分钟9
发酵结束后取出，刷一层薄薄的蛋黄液，用裱花袋配合裱花嘴挤上沙拉（如果没有裱花嘴直接把裱花袋剪个小口子），纹路根据自己的喜好挤，预热烤箱160度10分钟10
整个烤盘放入烤箱，160度20分钟11
超好吃的面包，肉松自己做的12
小朋友在旁边守着，到最后就省下这2个了